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“照片照片跟珍珍吃的菜比起來,感覺自己吃的是豬食!”
“我看見了什么?那盤很眼熟的不就是梅菜扣肉嗎?現在無比想念在珍味坊堂吃的梅菜扣肉,那口感那滋味真是妙不可言!越想下去,我就更吃不下自己燒的年夜飯了!夏老板你賠我精神損失費!”
夏珍頓時大感無語,她不發美食照片催著她發的是他們,她發完了又被吐槽的還是他們!夏珍覺得這些人純粹是皮癢了,發完一波紅包后也不去理睬他們了,讓這些人在群里自己鬼哭狼嚎。她從早上忙到晚上,忙活了一天也餓了,這才將目光轉到了飯菜上。
張老太指著她面前的白菜卷問道,“這道菜叫什么??”
從沈玉嘴里蹦出了這道菜的名字,“師父說這叫翡翠白玉卷。”
張老太撲哧笑了,“你說叫白菜卷肉就白菜卷肉嘛,為什么要叫什么文鄒鄒的名字?吃下去不都一樣嗎?還能翻出花來不成?”
沈玉想了想,“大概叫翡翠白玉卷聽起來比較有文化,價格能夠翻好幾倍出來。”
張老太深有同感地,白菜她吃這輩子吃地多了,豬肉也吃地多了,就是不知道這兩樣就算在她們農村里也最常見不過的食材組合在一起到是什么樣的味道。張老太夾了一口沈玉口中的“翡翠白玉卷”送入嘴里,她稍微愣了下,之后便細細地咀嚼起來,分明白菜還是白菜,肉餡還是最普通的豬肉,怎么這兩樣最常見不過的食材組合在一起,能夠產生出這么的獨特的口感呢?
白菜葉吃起來仍舊是脆嫩的,細細還能吃出一絲很淡的甜,白菜葉將鮮香的肉餡完全包裹了起來,剁碎的肉末里面加入了蝦仁、甜玉米、香菇和木耳,這些食材經過烹制后的鮮美完全被白菜葉鎖住了。一口下去既能夠品嘗到白菜葉的爽脆,又能品嘗到肉糜的鮮美,葷素搭配,口味絕妙。
這獨特的口感讓張老太沉靜下來,她仔細地觀察著這道菜,那泛著黃綠的菜葉蒸熟后的翠綠顏色真的形似翡翠,還很有點那個意思。
張老太可能是在安慰自己,她笑瞇瞇地說道,“這白菜肉卷跟翡翠白玉卷還真的不太一樣,翡翠白玉卷更好吃一點。”
沈愛民的筷子伸到張老太面前,夾了好幾塊糖醋魚柳,張老太一沒注意,那盤糖醋魚柳幾乎已經被沈愛民吃光了。張老太跟沈愛民哼了一聲道,“這是我外孫女專門燒給我吃的,你怎么能都吃完了呢?”
沈愛民吃的滿嘴香噴噴的,別提多滿足了,“這盤子上寫了你的名字嗎?珍珍有沒有指名道姓,怎么就是專門燒給你的吃的呢?”
張老太一把將盤子端到了自己面前,哼哼道,“珍珍知道我喜歡吃這個口味的,所以就是特地給我做的。”
兩個老頭老太就跟小孩子脾氣一樣,越活越回去了。
張老太吃這道糖醋魚柳越吃越覺得好吃,是用糖醋的方法來烹飪魚肉,魚肉鮮美沒有魚刺,非常適合老年人來吃。炸制金黃色的魚條均勻地裹上糖醋汁,吃起來更是酸甜可口。
而張老太最喜歡的還是那一道甜蜜又寓意吉祥的八寶飯,用糯米加豆沙、豬油、白糖以及紅棗、桂圓、葡萄干等多種食材,蒸熟后淋上甜蜜的糖鹵汁。
這道八寶飯甜膩的口感讓人記憶深刻,軟糯可口的糯