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第一道魚肉菜是咖喱魚丸,其實說是小吃更加準備一些。取新鮮的魚肉,去除魚骨和魚皮,刮下魚肉打成魚肉漿,加入生粉、胡椒粉、陳皮等調味,捏成圓形入鍋油炸,再和咖喱汁一起制作成色香味俱全的咖喱魚蛋。
張老太跟沈愛民都沒有吃過咖喱這種調味,看著一個個圓滾滾的魚蛋上淋上了金黃色的咖喱汁,咖喱味道有些濃郁,再淋上甜辣醬,對于這種搭配兩人感覺很是辛奇。但是只要是出自夏珍手上的食物,那味道肯定是有保證的。
張老太對自家外孫女非常有信心,那拿到手上就迫不及待地開始品嘗起來,雖然張老太還是吃不慣咖喱味,但是她完全能夠品嘗到這魚蛋的鮮美和鮮嫩,口感有些彈牙。張老太只覺得仿佛真的一條鮮活無比的魚,在自己的口腔中彈跳。
她一開始還吃不慣咖喱的味道,可是等幾顆魚蛋入口后,魚蛋的鮮美和咖喱的濃香相得益彰,再添上甜醬辣汁,她已經逐漸適應了這種繽紛獨特的口感。
碗里五顆魚蛋一下子全部被張老太吃光了,她把碗伸了過去,“還沒吃夠味道呢,再來一點嘗嘗呢。”
沈云霞見狀,語重心長地對張老太說道,“媽,等會你吃飽了后面還有更美味的,你吃不下怎么辦?”
張老太一想也對,自家外孫女手藝這么好,就一個魚蛋就這么好吃,等會大魚大肉肯定好吃地她要把舌頭都給吞掉了。張老太想想又有些惆悵,等過了年,夏珍他們就要回市了,她就再吃不到夏珍親手燒的菜了,還得繼續回歸天天吃豬食的日子。
張老太開口道,“年后你們回城里,也捎上我唄!”
沈云霞和沈云陽大感驚訝,之前他們已經喊過好幾次,讓張老太和沈愛民去市玩。張老太每次都拒絕,說不放心家里的豬和雞,還惦記著家里的幾畝田地要照顧。
沈云霞笑道,“媽,你怎么又想去玩了?不惦記家里的豬和雞了?”
張老太哼了一聲,“讓你爸照顧吧,我要跟著珍珍去城里吃香的喝辣的!”
沈愛民在一旁默默地吃著菜,“…………”
87.087新年快樂~
這是張老太活了七十年來過的最滋潤最舒坦的一個新年。
家里的八仙桌上擺滿了各式各樣的菜水晶蝦仁、蔥烤鯽魚、梅菜扣肉、魚糕、香煎魚排、酸菜魚、