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但是半點(diǎn)都不膩,

越吃越香。陳女士夾了一塊羊肉細(xì)細(xì)品嘗,

那肉質(zhì)極其鮮嫩,

一點(diǎn)都不膻,

略帶著蔥香味，回味無窮。

這道蔥爆羊肉想要烹飪地美味，有幾個(gè)要點(diǎn)，第一就是在切肉的時(shí)候要頂?shù)肚校樦蛉饧y理方向垂直切，這樣可以讓羊肉更加入味肉質(zhì)更加鮮嫩。第二個(gè)重要步驟就是羊肉下鍋前最好要稍微腌制下，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻，這樣能夠去除羊肉的膻味。當(dāng)然最重要的一個(gè)步驟，蔥爆羊肉就是要突出一個(gè)“爆”字，羊肉下鍋后火候要猛，快速地將羊肉爆熟，

這樣烹飪出來的蔥爆羊肉能夠最大程度上保證肉質(zhì)的鮮嫩，蔥香撲鼻，吃起來還有一股別樣的清脆感。這道菜還非常下飯，連作為配菜的蔥白都非常入味，拌著白米飯吃更香。

陳女士良心還在呢，還給父子兩人留了半碗菜，緊接著將魔爪伸向了那一盤色澤櫻紅的櫻桃肉，這道菜菜名來源于它的外形，形狀小而圓，色澤更是如同櫻桃一般鮮紅，加上用碧綠的豌豆苗點(diǎn)綴，乍一看還真的有點(diǎn)像是剛剛采摘下來的櫻桃。

櫻桃肉是選用肥瘦相間的上品五花肉，將整塊方肉剞花刀，用紅曲粉調(diào)色，入砂鍋中燜煮至酥爛。入口品嘗，肉已經(jīng)燉煮的酥爛入味了，肉質(zhì)的鮮美完散發(fā)出來，比起入口即化的紅燒肉，櫻桃肉入口肉質(zhì)微微帶著一些彈性，皮軟味道咸甜，肥而不膩。

陳女士非常喜歡這道菜的口感，連吃了好幾塊都不覺得膩，反而這美味在舌尖唇齒留香，讓人欲罷不能。鐘博彥父子兩人平時(shí)都不怎么喜歡吃甜食，但是今天對(duì)這一道櫻桃肉卻是情有獨(dú)鐘，三人你吃一塊我吃一塊，一眨眼的功夫就空盤了。

陳女士見坐在她對(duì)面的鐘博彥暗戳戳地加快了進(jìn)食的速度，心中暗叫不好，同樣也加快了速度。

酸湯肥牛、螞蟻上樹和干鍋土豆片都屬于很下飯的菜肴，酸湯最重要的在于湯汁的調(diào)味，選用泡椒水和黃燈籠椒，讓這道酸湯肥牛吃起來口感清爽，卻也酸辣的恰到好處。肥牛也是鮮嫩入味的剛剛好，一口下去好吃地恨不得把舌頭給吞了。

陳女士就著這三道菜把一碗飯吃地干干凈凈，她讓人又給自己添了一碗飯，扒了幾口又吃完了一碗飯，吃的干干凈凈地連一粒米都不剩。陳女士將目光轉(zhuǎn)向了那道雞汁蘿卜，秋冬吃蘿卜是非常養(yǎng)生的，蘿卜切成塊整整齊齊地碼在了碗中，雞湯淹沒了蘿卜，漂浮著一層金黃的雞油，點(diǎn)綴著些許香菜，看起來香噴噴的誘人極了。

這道菜的重點(diǎn)在于煉雞油，切成塊的雞油和水按照一比一的比例混合熬制出金黃的雞油。切成厚片的蘿卜和雞油炒制，等蘿卜稍稍入味上色盛出。另起一鍋倒入雞湯，加入雞油調(diào)味，僅僅加鹽和糖進(jìn)行調(diào)味，然后便將這湯汁澆在白蘿卜上，上鍋蒸熟。

剛剛出鍋的雞汁蘿卜口感最佳，表面一層雞油覆蓋住了熱氣，也鎖住了雞湯的美味，蘿卜已經(jīng)燒的入口即化，吸滿了雞湯的鮮美，還微

微帶著回甘的滋味，水分也非常足。陳女士還是第一次吃夏珍做的這道雞汁蘿卜，在烹飪的過程中已經(jīng)去掉了蘿卜微微辛辣的口感，雞汁少油又鮮美，和雞湯的融合更是鮮上加鮮，而蘿卜更是汲取了其中的美味。這口感實(shí)在是令陳女士感覺驚艷。

她本來已經(jīng)吃了兩碗飯吃飽了，但是雞汁蘿卜實(shí)在是太過鮮美，她沒忍住又喝了一碗湯，陳女士心中感慨，要是剛剛出鍋趁熱吃口感會(huì)更好，現(xiàn)在這道菜第二次加熱口感畢竟還是被影響了，但就算口感影響了，也鮮美無比。陳女士平時(shí)多克制的人，在吃這上面就不太節(jié)制了，明明已經(jīng)吃的十乘十的飽了，還是忍不住放棄這美味。

沒一會(huì)兒的功夫，桌上所有菜都已經(jīng)快見底了，陳女士看著碗里最后一塊雞汁蘿卜，桌上三人都虎視眈眈的，陳女士靠的這碗比較近，電光火石就在她伸出筷子的一瞬間，鐘博彥冷不丁地開口道，“開始播放了。”

陳女士動(dòng)作慢了一步，下意識(shí)的頭就往電視的方向偏轉(zhuǎn)，果然開始播放了，但是她這才猛地意識(shí)到一個(gè)問題，一回頭已經(jīng)看到鐘博彥夾起那最后一塊蘿卜，品嘗地津津有味了。

陳女士都快被鐘博彥給氣死了，“你……你你怎么可以這樣？奸詐！”

鐘博彥拿著餐巾擦了擦嘴，嘴角勾了勾，“哎，你們不是經(jīng)常教導(dǎo)我要兵不厭詐嗎？”

陳女士都快被氣炸了，決