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,其他的事情以后再說吧。
孟和光回了方琪一句,“別想這么有的沒的,吃飽了再說吧!”他的目光完全被眼前的過橋米線給吸引住了,臉盆大的碗盛放著清湯,但是一絲熱氣也沒有,這是因為用鵝油封住了最上面一層,就算底下的湯汁是滾燙的,也不冒熱氣。
而事先被燙地半熟的米線色澤潔白,有股別樣的米香味。再看那二十幾種配菜,更是種類豐富,小碟子里整齊地碼放著切得晶瑩剔透的魚片、紋理細膩的羊肉卷、肥瘦相間的五花肉、切成片的火腿、里脊片、雞脯肉、三顆已經剝了殼的鵪鶉蛋……還有汆過水的豆腐皮,碧綠鮮嫩的豌豆尖,切成段的韭菜、香菜、蔥絲,木耳絲等。
葷素搭配,配色也非常好看,孟和光的食欲立馬就被引了出來,他先將碗里的米線倒進了湯里,再將肉類下進碗里,再是蔬菜。
這湯使用母雞、老鴨和豬筒子骨、火腿等精心熬制出來的,香味極其鮮美,表面看起來沒有什么溫度,但是將配菜倒入其中,便能夠看到那羊肉、豬肉、魚肉跟湯接觸的那一瞬間立馬變了顏色,已經快半熟了,可見溫度之高。所以孟和光才不敢一上來就喝這個湯,要是他喝了,保不準嘴里被燙出一圈水泡來。
當然在等待之余,孟和光的嘴也沒有停下來,夾起一塊方琦點的咸蛋黃焗雞翅,這雞翅做的也挺誘人,表面金黃酥脆。這道菜中的主角雞翅需要先腌制入味,然后油炸,最后一步就是將咸蛋黃炒和雞翅一起翻炒。
炸的酥脆的雞翅表面裹上了一層沙沙的蛋黃碎,吃到嘴里最先吃到的事蛋黃的咸香美味,雞翅表面炸的無比酥脆,雞翅里面卻是鮮嫩多汁,因為提前進行了腌制這一步驟,雞翅里面也入味了,好吃的不得了。孟和光原本打算只是嘗一嘗,沒想到不知不覺都就啃了好三個雞翅,方琪一看怒了,立馬把最后的一只雞翅夾到了自己碗里,“哼!不要試圖從女人碗里奪食!”
孟和光聳了聳肩膀,過橋米線里的配菜已經熟地差不多了,他先撈起幾根米線,那米線看起來晶瑩剔透的,吃起來更是美味,爽口滑嫩還十分的勁道,有一股噴香的米香味,更是帶著湯汁的咸香,在他舌尖跳起舞來,引得他食欲大開。
再吃一口配菜,他是肉食動物最先吃的還是肉,那魚片被他放的時間過長有些老了,但是肉質依舊鮮嫩的很,沒有任何魚腥味,幾乎入口即化。那羊肉卷帶著微微的膻味,鮮美無比,鮮地恨不得把舌頭都給吞進去。
孟和光狼吞虎咽的,吃的“呼哧呼哧”的,一口米線搭配一口肉,再吃一口蔬菜,等湯晾地差不多了,再喝一口湯,全身都暖了起來,味覺更是至上的享受。不一會兒他就解決完了一大碗的過橋米線,吃的干干凈凈的,連湯都喝的干干凈凈,他心滿意足地打了個飽嗝。
方琪吃的速度稍微慢一些,碗里還剩下一些米線跟湯汁,孟和光看方琪吃的津津有味的,看地自己又饑餓了起來,他忍不住問了一句,“味道怎么樣?”
方琪右手拿筷子吃米線,左手豎起了大拇指,“味道超級超級超級棒!我從沒有吃過這么好吃的過橋米線!!!”
…………
夫妻兩人最后是扶著墻出門的,沒有打包任何食物帶回來家,全部堂吃解決的。只是孟和光和方琪喝了不少湯,那肚子鼓鼓漲漲的,跟懷孕了似的。
方琪打了個飽嗝,雖然肚子撐得難受,但是想起剛才那些菜的味道,依舊有些意猶未盡,她笑瞇瞇地對孟和光說道,“晚上我們還來這里吃吧,還有好多菜我都沒嘗過呢!”
孟和光挺得意的,“是不是很好吃?是不是欲罷不能?現在還說我在外面找女人嗎?”
方琪冷哼一聲,“這次姑且相信你一次吧,下次再敢一個人吃獨食,就等著我家法伺候吧!”
孟和光,“…………”哦,你開心就好。
77.077審片
陳一一對夏珍這期片子非常關注,
從后期剪輯開始就一直盯著片子進程,
后期剪輯小哥苦不堪言,
他們剪輯一段,陳一一就要看一段,
簡直到了吹毛求疵的地步。