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今天看在這家店飯菜口味特別好的份上,破例吃了這道重口味的香辣蟹。
這道香辣蟹的以身肥豐滿的肉蟹為主要食材,將肉蟹剝殼拆分后腌制稍許時間,入鍋油炸,這一步保證了外殼酥脆,最后一步就是入鍋翻炒了,加入各種麻辣調味的調料、香料和配菜,出鍋后螃蟹香、辣、鮮、脆,別有一番風味。
趙媽媽平時挺少吃辣的,也不擅長吃辣,這道香辣蟹吃的她眼淚鼻涕一起往下掉,但是硬是沒有舍得把手里的香辣蟹給扔掉,細細品味之下,香辣的滋味在她舌尖舞動,深深地刺激了她的味蕾,也更加凸顯出蟹肉的豐滿和鮮甜,在舌尖蔓延出絕妙的口感來。
趙媽媽一邊嘴里喊著“辣!辣!辣!”,一邊吃的停不下來,酸爽不過如此了。
最后三人實在是撐地吃不下去了,這才美滋滋地把剩菜給打包離開了。
…………
晚上店里八點半打烊,暫停提供飯菜,但是等最后一批可人走光已經快到九點鐘了。
祝雪就是這個時候來的,戴著鴨舌帽風風火火地進了門,正在打掃衛生的阿姨連忙說了一句,“不好意思,我們店打烊了。”
祝雪一把掀開帽子,笑嘻嘻地說道,“我來找你們老板的。”
祝雪看到夏珍給所有人在發紅包,立馬笑嘻嘻地湊過去,“嘖,不用說,生意一定很好!看我們夏老板都成散財童子了……有沒有我的份啊?”
“倒是有的。”夏珍笑瞇瞇地抽出一張紅包塞進了祝雪的名牌包包里,“我們今天生意這么好,也有你宣傳的功勞。”
祝雪還挺得意的,“那是,我的號召力可不是一般人能比得上的!”祝雪環顧一周,大廳里燈光明亮,一眼掃過去就一個感覺,特別干凈,桌上地上沒有一處污漬,每一張桌上的調味品都擺放地整整齊齊。
再看一眼擺放菜品的臺子,也被擦拭地干干凈凈,祝雪從只剩下些許湯汁的盤子里就能得出,今天的生意有多火爆,竟然一點菜都沒剩,一眼看過去幾乎全都是干干凈凈,只有米飯還剩了一點點。
祝雪看著眾人一臉疲憊的樣子,對夏珍說道,“你們晚飯吃了嗎?早點休息吧。”
夏珍搖搖頭,露出一個淺淺地笑,“沒吃呢,我中午還想著累了一天晚上要吃點好的,結果食材晚餐全部用光了……祝大影后,看來你也只能跟著我們一起吃剩飯剩菜了。”
祝雪聳聳肩膀,“我不care只要是你燒的,我管它是剩菜還是隔夜菜呢。”言語間倒是對夏珍的無限推崇和信任。
夏珍圖方便給自己來了一份土豆燉牛肉蓋飯,祝雪看著眼饞也來了一份,兩人隨意找了個位置坐下來閑聊。
祝雪一臉認真道,“怎么感覺你看起來挺累的,最近有什么打算嗎?”
夏珍咽下了一大口米飯,細細咀嚼,慢條斯理地咽下米飯后才開口道,“那是因為我還在慢慢適應這種工作狀態……打算的話就是好好培訓我的菜鳥徒弟們,讓他們能夠獨當一面,然后我就可以偶爾摸魚了。”
祝雪翻了個白眼,“德性!”
兩人正打趣呢,夏珍的手機響了好幾下,她神態還挺鄭重認真地一條一條看著微信信息,然后又認真地一字一句地回復著。
祝雪還是第一次看到夏珍這樣的表情,見夏珍放下了手機,這才問道,“怎么了,有什么事嗎?”