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著沈玉的動(dòng)作我們不一樣,真的不一樣。
前廳有裝修工人在進(jìn)行裝修工作,夏珍還要為他們準(zhǔn)備中飯,每次工人吃飽了后,精神飽滿(mǎn),干活又快又細(xì)致。
因?yàn)樗麄儚氖碌氖求w力勞動(dòng),所以夏珍這段時(shí)間一直準(zhǔn)備的都是大魚(yú)大肉,今天中午的菜單準(zhǔn)備是紅燒肘子、梅菜扣肉、水煮魚(yú)、麻婆豆腐、紅燒雞塊、麻辣香鍋、西湖牛肉羹各種菜系都混搭了一遍,沒(méi)有什么規(guī)律可言,全憑夏珍心情來(lái)。
紅燒肘子正在鍋里咕咚咕咚地?zé)踔_x用去骨帶皮的豬肘,過(guò)水過(guò)油后加入香料、調(diào)料滿(mǎn)滿(mǎn)燉煮,從早上燉到了現(xiàn)在,用筷子一夾,便能輕松分離骨肉,燉地酥爛軟糯到了極致。一掀開(kāi)鍋蓋,香醇鮮美的味道在廚房中飄蕩開(kāi)來(lái),勾地沈朗和阿亮雙臂發(fā)軟,連鍋?zhàn)佣剂嗖蛔×恕?
梅菜扣肉的制作工藝并不繁瑣,選用肥瘦相間的豬五花肉過(guò)水后,加老抽調(diào)色油炸后切成肉片,小火燜爛后后整整齊齊地?cái)[放在碗中,在肉上鋪滿(mǎn)梅菜上蒸籠隔水蒸,最后出鍋時(shí)將肉反扣在盤(pán)中,即為梅菜扣肉。
再說(shuō)這道麻辣香鍋,夏珍前世的時(shí)候并沒(méi)有學(xué)過(guò)這道菜,還是她來(lái)到現(xiàn)代后跟著菜譜學(xué)的,屬于一道混搭的具有麻辣口味的美食。
麻辣香鍋的調(diào)料是夏珍提前做好的,這段時(shí)間她圖方便直接凍成一塊一塊地塞進(jìn)了冰箱里,要用的時(shí)候拿出來(lái)炒一炒,放入各種自己喜歡吃的食材,就是一道麻辣鮮香的下飯菜。沈云霞喜歡吃魚(yú),沈云陽(yáng)喜歡吃肉,沈玉喜歡吃蔬菜,沈朗什么都喜歡吃,眾口難調(diào),來(lái)一鍋這樣的麻辣香鍋大雜燴再合適不過(guò)。
今天的麻辣香鍋里有五花肉、牛肉片、小酥肉、蝦仁、魷魚(yú)、草魚(yú)片、牛肉丸、西芹、冬瓜、金針菇、藕、土豆片、青筍。
夏珍忙活了一個(gè)小時(shí),一桌菜快做地差不多了,今天的菜口味偏油膩麻辣,她又煮了一壺消食解膩、酸甜適口的柚子茶。
夏珍朝著送菜的窗口喊了一聲“吃午飯了。”她剛剛將菜端出去,就看到那些裝修工人一個(gè)個(gè)已經(jīng)端坐好,手里拿著碗筷,眼巴巴地看著她一幅正等著她投喂的模樣。
她嘴角忍不住抽搐了兩下,卻仍舊是不動(dòng)聲色的將菜放下,兩大盆堆得小山高的麻辣香鍋,麻辣鮮香味撲鼻而來(lái),這些裝修工人強(qiáng)咽著口水卻沒(méi)有人動(dòng)筷子,他們一般等到所有人到齊了才開(kāi)動(dòng)。
沈玉三人端著剩下的飯菜魚(yú)貫而出,夏珍喊著正在打掃衛(wèi)生的沈云霞跟舅媽張莉來(lái)吃飯,沈云陽(yáng)把計(jì)算機(jī)按的噼里啪啦作響,在一遍算賬,夏珍喊了一聲,他們都放下手頭的工作聞著香味而來(lái)。
為了散店里的裝修味道,白天店門(mén)和窗戶(hù)一般都是打開(kāi)的,在選裝修建材的時(shí)候夏珍跟沈云陽(yáng)一拍即合選了環(huán)保材料,裝出來(lái)味道并不是很大。
今天夏珍做地這些菜味道都特別重,這風(fēng)一吹立馬將味道吹到了店外,加上現(xiàn)在正是吃午飯的飯點(diǎn),街上出來(lái)覓食的行人還挺多,經(jīng)過(guò)夏珍店鋪門(mén)口的行人都被這熱氣騰騰的香味所吸引,停頓了腳步,一看店鋪還在裝修,又不好意思多停留,多看了幾眼這才依依不舍地離開(kāi),心想等這家店開(kāi)業(yè)一定要來(lái)嘗嘗鮮。
有膽大一點(diǎn)的行人,比如余珊珊跟張柔,兩人循著菜香味直接進(jìn)了店,余珊珊一看店里還在裝修,頓時(shí)臉上滿(mǎn)是沮喪,“啊?他們店怎么還沒(méi)開(kāi)業(yè)啊,這菜超級(jí)香的!”
余珊珊這話(huà)被夏珍聽(tīng)到了,夏珍走進(jìn)對(duì)二人說(shuō)道,“還有半個(gè)月開(kāi)業(yè),到時(shí)候你們給你們打折。”
余珊珊看著眼前漂亮的小姐姐簡(jiǎn)直說(shuō)不出話(huà)來(lái),驚艷地話(huà)都說(shuō)不出來(lái),她剛準(zhǔn)備開(kāi)口,自己的肚子倒是先叫了,余珊珊頓時(shí)手足無(wú)措起來(lái),羞地面紅耳赤。
夏珍抿了抿嘴角,臉上露出一抹似有若無(wú)的笑容來(lái),“也不讓你們白進(jìn)來(lái)一趟了,我給你們炒碗飯吃吧。”