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“這是?咱們家傳下來的，當年?我進門之后，也是?由婆母交給我的，如今我也交到?你手上。”

第48章 春卷

張妙青沒有拒絕， 摸了摸右手腕上的這只?玉鐲，接著抬頭看向仍然挽著手的曹春華。

曹春華望著她也微笑?著不說話，只是伸手溫柔地拍了拍張妙青的手， 兩人在無言之中?又散了一會步，感覺到不那么?撐了才又重新回到了院子里。

今晚到處都是燈火通明的，家家戶戶里頭都是一家人聚在一塊守歲。華大娘又將葉子牌拿出來， 幾人坐在桌子上， 幾人圍在身后看著，熱熱鬧鬧地玩了好?一會， 直到更深露重的時候才暈暈乎乎地各自找床睡去。

正?月里的前幾日不是祭祖就是在走親戚，無論走到哪里， 都是一連聲的恭喜祝福話。

喬薇和華大娘本就沒什么?親戚可走了，也就是街里街坊的拿著自己做的小點心拜了個年， 余下的日子就安心在家里休息，畢竟等到年過完了， 還是得日日開門做生?意。

等到初十一過，年味也不那么?重了，喬薇率先將喬家食肆的門打開迎客，風安巷前頭的那些館子可都還沒開張呢。

不為多賺幾個錢， 只?是每日就和家里頭的幾個人待在一塊實?在是有些無聊了，喬薇才想還不如打開門做生?意。

這不剛把?門打開， 喬薇就看見回鄉下老家過年去的陳川趕著毛驢正?好?走到自己家門口。

“陳大哥，過年好?！你今日就回來啦？”

陳川穿著厚重灰色的大襖子， 頭上臉上還圍著一圈，只?露出兩只?眼睛。他也看見喬薇的身影， 手中?的鞭子一頓，還沒說話兩只?眼睛先笑?得瞇起了縫。

他就坐在車轅上， 對著喬薇道：“我先回家去，待會來找你……你們，帶了不少東西來呢！”

喬薇趕緊點點頭，讓他回家忙去，這也走了小半個月了，估計回到家里頭還有得收拾呢。

陳川“嗯”了一聲，接著就又趕著小毛驢轉個彎朝巷子里面走去。

華大娘在身后也看見了陳川趕著毛驢回來了，只?是她今日莫名覺得陳川有些奇奇怪怪的，雖然沒有看見他的神情，但?什么?時候看見陳川這樣笑?瞇瞇的說話也溫柔輕聲細語的樣子？

喬薇倒是沒注意到這些，打開了門，就隨手拿著雞毛撣子四處掃掃灰。

果不其然，一直到了晌午，卻?是沒幾個客人。華大娘之前就說了，現在這會子，那些族里頭人多的到現在還沒拜完年呢，哪有時間出來吃飯。不過那些大酒樓這幾日生?意正?好?，宴請親戚講究的就是一個排場。

眼瞅著也沒事干，喬薇便想著不如大家一起來包春卷吃，現在吃春卷正?是時候。在南方，春卷正?是立春前后吃的一種?節氣食物，可以?在里面包著各種?新鮮野菜混著豬肉做成咸口的，也可以?將甜豆沙泥包在里頭做成甜口的。

春卷原來只?是將春日那些嫩菜做成春盤，在立春那一日食春，慶祝春日到來用*七*七*整*理的。如今倒是演變成了，這春卷皮里頭包各種?各樣餡的都有。

喬薇也準備了兩種?餡，一種?是薺菜豬肉餡，一種?是甜豆沙餡。將肥瘦相間的豬肉剁成肉絲狀，先將肥肉部分放入熱鍋之中?煸炒出油，再放入瘦肉進去一塊翻炒，直至肉絲變色就加入切碎的薺菜。之后就是加入各種?調料，翻炒入味，就可以?先盛出來備用。

紅豆洗凈蒸熟之后放入紗布之中?，慢慢搗成泥狀，適時加入一點白糖就行。

至于春卷皮，將面粉加水攪拌成面團，不過和包餃子饅頭那些面團不同的是，春卷皮的面團加水更多，得是那種?摸起來黏手的才行。

華大娘和了小半木桶的面，喬薇已經在爐子面前坐好?，將面前燒得熱熱的一塊大鐵板拿上一塊肥豬肉抹了一遍，這樣沾上豬油之后春卷皮極容易撕下來。

喬薇一手在木桶里頭揪起一塊面團，濕濕的面團立即粘在手上，喬薇的手繞著圈的將手中?的面團往抹了油的鐵板上攤開，原先的鐵板就沾上了一層薄薄的春卷皮。等到下頭爐子上的火烤過一會之后，邊緣的皮就微微卷起，這時候揪住那塊猛地一撕，再將春卷皮翻過來略微烤一烤，一張春卷皮就做好?了。

從前和阿娘在家過年時，喬薇不知道做過多少遍了，即使是好?久沒上手了，可一旦做起來那種?感覺還是很快就找回來了。喬薇越做越快，不一會手邊的春卷皮就慢慢碼起來了。估摸著這些皮能?包不少春卷，喬薇才停了下來，這一會下來，右手胳膊這一塊都覺得酸痛酸痛的。

剩下的包春卷的活喬薇就交給?胡玉和華大娘了，春卷包起來比餃子包子什么?的都簡單多了，只?需要往攤開的春卷皮上舀上一勺餡，兩邊對折往前一卷就包好?了。

及至包完了春卷，往油鍋里頭一炸，慢慢炸成金黃焦脆的樣子就可以?撈出來。其余的菜也都出鍋了，今晚吃飯的人不多，只?有喬薇、華大娘、毛毛和胡玉母女兩個，所以?做起飯來也不如之前那樣做一大桌才夠吃。

毛毛喜歡甜食，在那一盤子混起來的春卷里頭夾起來對著油燈瞧了又瞧，才挑出來一個里頭隱約透著紅紅的春卷。結果一咬下去竟然露出了芥菜豬肉餡，雖然這餡味道也不錯，但?是毛毛經常被華大娘管著不讓吃糖，有這種?吃甜食的情況自然不愿放過。

毛毛也不敢丟下這個自己咬了一半的春卷，只?能?沒精打采麻木地嚼著嘴里的春卷。不過薄薄的春卷皮經過油炸，酥脆掉渣，再混著里頭的炒得咸香的薺菜和豬肉絲，兩三口就下肚一個，十分上癮。

喬薇隨意夾了一個咬開一看，就有殷紅的豆沙餡慢慢吞吞地擠出來了，吃掉了外面的皮，里面甜絲絲的豆沙立即在嘴里面蔓延開來。這樣的甜味又混合著炸物，倒比平日里吃得那些軟軟糯糯的甜食多了一些新鮮感。

毛毛瞅著喬薇筷子上的那一個，羨慕死了，喬薇瞥見他幽怨的小眼神，忍不住得意地笑?出來，接著又在毛毛的注視之下一口吞下剩余的豆沙餡春卷。

毛毛頓時更氣了，皺著臉眼看著就要出聲鬧了，喬薇也不逗他了。“你這樣看是看不出來的，里頭的餡透著皮看起來都是黑乎乎的，你得輕輕用筷子戳一戳外面的皮。軟的就是薺菜餡，較硬的就是豆沙餡。”

毛毛聽了喬薇的話，拿起筷子試著戳了戳眼前的那一個春卷，有些戳不太?動，而再戳旁邊那一個卻?是有些軟軟的，一戳就有些微微陷下去了。毛毛果斷夾起戳起來硬的那一個，一口咬掉一小半，嘴巴里傳來甜膩沙沙的口感，果然正?是豆沙餡的。

用著這個辦法，毛毛一連試了好?幾個豆沙餡的出來，別的飯菜都顧不上吃了，專吃這一個。

其余的人都是什么?餡都能?吃的，薺菜豬肉吃了幾個也膩，就再夾一個豆沙餡的換換口味，兩盤子壘起來的春卷很快就一根根吃完了。

最近清閑，飯也吃的早，天才剛黑下來，就聽見外頭有人在敲院子門。華大娘懶得出去開門，喊了一聲“門沒閂著”，接著就聽見“吱呀”一聲，陳川兩手拎著大布袋鼓鼓的走了進來。

“華嬸子，平嬸子，這是我從老家帶回來的，都是一些山貨，還有年前跟幾個堂兄弟一塊上山，打了幾只?兔子，皮毛扒下來給?你們做衣裳穿。”陳川一邊說一邊將兩個布袋子放下來，又把?袋口敞開給?她們看，里頭果然是放著一些山核桃、野菇子還有幾只?完整的兔子皮毛。

“哎喲喲，怎么?回一趟老家倒拎回來這么?多好?東西來？都怪值錢的。”胡玉阿娘和華大娘都彎著腰湊近看了看。

胡玉阿娘直起身子來，打量著陳川，只?是她一貫笑?瞇瞇的神情看的陳川有些不好?意思起來。“我看川子是大了，怎么?覺得比之前要活泛不少。”

華大娘和喬薇又不是在這住了許多年的，自然不懂得胡玉阿娘口中?的從前的陳川是什么?樣子，還以?為這只?是一句普通的夸贊。只?有胡玉母女兩個站在一邊擠眉弄眼無聲看著陳川笑?。

喬薇和華大娘還在看著袋子里頭那幾張兔子皮毛，摸起來真?是滑溜溜的，又厚實?又光亮，沒注意站著的這三人眉眼處的官司。

陳川被這兩人看得更加忐忑，本來么?和胡玉一家認識了這么?久，回回過年也沒有說送過什么?值錢玩意來。但?是今年喬薇一家子剛一搬來，自己知道她們兩家人現在過得像一家子似的，便同樣的東西也順便送給?胡玉她們家一份。

陳川還想解釋，磕磕巴巴地說道：“這，這是，主要是我阿爺說多虧了你們對我的照顧，讓我帶來的。”

喬薇摸夠了，站起身來對著陳川：“哪有，你平日里對我們才叫是照顧，你忘了過年你臨走的時候，還幫我們砍了好?多柴火，堆在那到現在都沒燒完呢。”

說這話的時候，喬薇彎起笑?眼，一雙眸子仿佛里頭盛滿了星星似的，把?分別了好?幾日的陳川直看得晃了神。

聽見喬薇的話，又看了看呆愣愣的陳川，胡玉母女兩個更是藏不住笑?意。胡玉阿娘看華大娘還傻著，直接伸手攬住華大娘，說讓她去看看縫好?的那雙虎頭鞋好?不好?，推著她就先走了，一時之間廚房里頭只?剩下喬薇和陳川兩人。

喬薇沒多想，正?準備挽起袖子來收拾碗筷，就看見陳川還呆站在原處沒有挪步，抬起頭來有些疑惑地看著他。