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沒有現代的不銹鋼蒸鍋，正好將前幾日從放雜物的角落里翻出來一個大的陶瓷盤盅，這個扁平的形狀和大小正好適合用來做涼皮。

將陶瓷盤放在已經燒開的熱水上，再舀一勺面糊，將其慢慢左右晃蕩，讓面糊能夠在上面薄薄地涂一層，再趕緊蓋上鍋蓋蒸一小會。熟了之后直接將陶瓷盤直接拿出來放在冷水里浸一浸，一張涼皮就能很好撕下來。

毛毛在一旁看的興起，覺得好玩，非要自己試一試，于是喬薇只好放手讓他自己嘗試，只要小心別燙著手就好。

正好有他在那邊制涼皮，這會功夫來調個吃涼皮的醬汁。鍋里倒入一勺水，燒到鼓小泡之后就放入花椒、生姜煮一會就盛出來放涼。在倒入秋油、鹽、茱萸粉、香醋調成一大碗汁。

再隨便整點芽菜和黃瓜絲、芫荽，面筋，都洗凈切好之后就等涼皮就位了。

只這一回毛毛就已完成了案板高的涼皮，熱氣也都散的差不多，摸起來也不燙手了，喬薇直接卷一卷用刀切成手指寬的長條狀。

忙活了一通，此刻總算能吃上了。

米白的涼皮在調好的醬汁里幾下撥弄，便沾染了些誘人的香味，再配上綠色的黃瓜絲、芫荽，光看著就讓人覺得食指大動。

挑起一根涼皮，只一用力，涼皮便滑溜溜地溜進嘴里，還沒來得及感受這種表面光滑的口感，又被它攜帶著的酸辣味的醬汁所驚艷到。好在涼皮又筋道又涼爽，期間時不時地能吃到芽菜和黃瓜，清新的蔬菜汁水豐富了嘴里的滋味。

這一碗涼皮下來，簡直連碗底剩下的那點汁水都不想剩下。實在是在暑氣正盛的午間來這么一碗涼爽的吃食，真的能讓胃口大開，竟然仿佛有種越吃越餓的錯覺。

第17章 歸家

四人先后放下碗，都對這份涼皮回味中。華大娘這會吃了一大碗，簡直滿意極了，連帶著感覺病都好了幾分，直喊了幾聲舒坦。

“阿薇姐，我覺得這個比槐葉冷淘還好吃，干脆以后咱們就吃這個好了。到時候做一堆涼皮出來，再拿出去買，那別人還賣什么冷淘啊？”毛毛忍不住幻想起，要是將這碗涼皮拿出去讓趙樂或是馬維杰嘗嘗，保證能讓他們服的貼貼的。

“我倒是覺得，關鍵還是在這料汁上，要是咱們把這料汁也放到冷淘里，估計味道也不會差。”張妙青也放下筷子，拿手帕擦擦嘴，提出自己的看法。

“阿薇姐，我看以后幾日書院的朝食就買這個涼皮吧，肯定會賣的很好的。”毛毛恨不得現在立刻讓馬維杰來嘗一嘗。

“大早上的就吃這么重口味的嗎？”喬薇一票否決了毛毛的提議，“況且你娘這幾日病還沒好全呢，所以書院那塊這幾日是賣不了朝食的。”

——

夏季里白日越來越長，除了早晚幾個時辰會涼快些，午間實在是熱得根本沒人想出門。只剩外面不知道藏在哪棵樹上的知了叫個沒完，更為夏日的炎熱添了幾分煩躁。

喬薇照舊還是在那兩個老地方擺攤賣朝食和宵夜，再加上有華大娘幫忙在慶陽書院兜售另一份朝食，以及上回端午節日賣的飲子賺的錢。這幾個月下來攢的銀子已經差不多有二十多兩。

喬薇每晚睡覺前都喜歡將裝錢的木匣子拿出來數一遍，看著每日愈增的銀錢，感覺離自己另租賃一個店面的日子也不遠了。

這會午間，三人在一塊吃完飯，準備各自睡個午覺來補補精神。桌上的碗筷都還沒收拾下去，就聽見院子里一陣急促的腳步聲，張妙青站起身往院子里望去，看清楚來人正是黃家的老管家—黃義。

他如今也有五十多了，無論是記性還是手腳都遠不如前幾年年輕時了，不過黃志忠和他娘都覺得用了好幾年都是家里的老人了，換來換去的還聽不習慣的，所以如今還是家里的老管家。

不過好在黃宅里的事壓根就不多，黃志忠一年里有大半年都在外頭行商，他的生意那邊自然另有一套班子幫襯著。而家里這邊只有曹春華和張妙青兩個人，家里也沒有像別的大戶人家那樣的田產鋪子之類的需要掌管，所以無非就是些衣食住行的家中瑣事。

黃義一般都在外院，很少會來內院，況且是華大娘和喬薇她們住的院子，想必是有急事來找張妙青了。

看他滿臉汗珠，腳步匆匆的樣子，張妙青心里也自然慌張起來，趕緊三兩步迎了出去。

“黃管家，是有什么事嗎？”張妙青一把抓住黃義的胳膊，兩人腳步沒停就往主屋走來了。

到了屋檐陰涼下，黃義才抽出手來擦了擦額頭鼻尖上的汗，平息了幾口氣才開口：“是老爺來信了，我聽送信的人說，老爺的船明日就要到水安鎮碼頭了。”

一聽這話，張妙青完全將心放回肚子里，卻又立馬喜笑顏開起來，連問了幾聲“真的嗎？”“這消息誰送來的？”“明日大概什么時候到家？”簡直高興得有些語無倫次了。

屋內坐著一動不動聽著兩人談話的喬薇和華大娘此刻也感到高興，特別是華大娘。要她說，這黃志忠確實人不錯，就是一整年的常常在外，這樣總是兩地分居，阿妙什么時候才能有個孩子。

再說男人總在外面飄著，見識多了，萬一哪次回來再帶個女人回來也是說不準的。說來說去還是要有個孩子才能傍身，才能長久。

華大娘每隔幾日總是忍不住在張妙青耳邊念叨，這下人總算回來了，夫妻兩個還是得多花點時間相處。

張妙青還在那傻樂，華大娘已經風風火火地安排起來了，“今日你先出門去買幾件新衣裳新頭面，阿薇也去，你倆多買幾套，還有什么新鮮的河鮮、果子蜜餞什么的也買回來。”

說著就要推兩人出門，張妙青一邊忙不迭將信折好收回荷包里，一面在華大娘的大力推搡下艱難回頭道：“娘，那些吃的都還有黃管家他們去采買呢，哪里用得著我們兩個去。”

喬薇看了看外面曬得明晃晃的青石板，太陽穴不由得突突跳了幾下，不敢想要在這種天氣出門逛街是種什么感受。

好在張妙青也是這種感受，勸下了華大娘，等待會日頭不這么毒辣了再出門。

于是三人也不再多說了，各自收拾一通，還是先回去睡個午覺，再起來該干嘛干嘛。

雖然已經是申時了，但連一絲風都沒有，空氣熱得仿佛都凝滯了一般。喬薇和張妙青毅然決然地走出房門，準備去各大成衣店首飾店里走一圈。

幸虧這次購物的主角是張妙青，喬薇只用在一旁看著張妙青戴戴這個，試試那個，然后適時給出自己的意見和看法，還不算太麻煩。

走走逛逛，大約小一個時辰過去了，張妙青才大致覺得該買的差不多都買了。今日兩人出門一個丫鬟或小廝都沒帶，家里所有的仆人都被黃管家召集起來，都分派了任務，打掃的打掃，出去采買的采買。兩人出門時，家里忙活的像是要過年了一般。就連平日出行要用的驢車也被征用出去拉貨了，兩人今日還是徒步走著來的。現在這會，大包小包的自然也是靠兩人自己拎回去。

總算看見黃宅的那個自己常出入的角門了，喬薇覺得自己里面的小衣都已經汗濕了，濕噠噠地貼著自己的皮膚，好難受。

張妙青一踏進去，趕緊抓住幾個還在那搭梯子掛燈籠的仆人，讓人幫忙拎著這些衣裳首飾，喬薇也終于將手上的這些都交了出去，連一句廢話也不想再說，連忙快步走回自己的小院，準備燒鍋熱水洗洗澡。

等到終于洗完澡，坐在院子里的石凳上用干布慢慢絞干自己的長頭發時，華大娘已經從書院里將毛毛接了回來。

毛毛這一路自然也得知了自己姐夫即將回來的消息，這小毛孩也歡天喜地的，知道肯定少不了自己的各種玩意禮物。華大娘在一旁耳提面命地，讓他不能再像往日一樣到處亂跑，明日晚間指不定還要一起吃飯，要好好表現，別給自己姐姐丟臉。

毛毛一路只顧嗯嗯啊啊，也不知道聽進去沒有。

黃管家又帶著忙碌一整日的四五個丫鬟仆人到了喬薇他們住的這間小院子，幾人手里還拿著抹布、雞毛撣子等等，看起來是要預備把這里也徹底清洗一番。

其實下午喬薇和張妙青出門那會，華大娘一個人就已經將大部分地方能擦的就擦了，能洗的就洗了。不過管家職責所在，帶著幾個人還是又四處清洗一遍。

眼看著小院里大家都在忙著，喬薇自然也不好躲在自己屋里休息，只好跟著黃管家他們一起洗洗拖拖，一直忙到日頭西下，眼看著天色都漸漸暗下來了。

黃管家臨走時還不忘記將院子外新掛上去的兩個大紅燈籠點亮，然后終于帶著身后一群人呼呼啦啦地走了。