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五月初五是端午節, 換做在二十一世紀的時候,一般人吃吃粽子,掛掛艾葉菖蒲就算過好這個端午節了, 但是現在在大清就不一樣了, 新花樣是多多的。
對于愛新覺羅家來說, 端午節就像是一場盛大的夏日大party,因為它不是只在端午節當天才搞活動,而是從五月初一開始,一直持續到五月初五才算結束。
也就是說清朝的端午節是一嗨就連續嗨五天的。
提到端午節,那就不得不提到粽子了, 每當這個時候, 就輪到柔嘉開始嘲笑九阿哥了。
為什么呢?
因為柔嘉永遠記得九阿哥當初知道她讓人做咸口肉粽時那種震驚、難以置信又嫌棄的反應, 當時九阿哥是這么說的:“開玩笑,粽子里面怎么可以塞豬肉?還要加上咸蛋黃?呃……”
當場九阿哥就表示接受無能,因為粽子就應該是甜口的, 糯米和肉搭配在一起的感覺真的是太糟糕了。
柔嘉:“……!!!”
糟糕個球球!
糯米搭配豬肉和咸蛋黃還有小蝦米和冬菇,這個組合真的不是開玩笑的,好吃到讓人哇塞哇塞的。
絕對不允許有人不識貨的柔嘉當時就讓陳大廚他們按照她說的給臨時做幾個出來,然后柔嘉就給九阿哥按頭安利了。
當時九阿哥的表情真的是哦,不知道的人還以為柔嘉不是逼他吃肉粽,而是逼他吃粑粑似的,帶著一種慷慨就義的心情咬下了第一口……
嗯, 好像也還好?
透著粽葉香的糯米和泛著咸味的赤豆吃起來油潤而又有彈性。
再咬一口……
嗯, 咬到冬菇和蝦米了。
柔軟又鮮美的冬菇和透著一種海貨的鮮味的蝦米很好地中和了糯米的淡。
再再咬一口……
嗯, 是豬肉沒錯了。
三分肥七分瘦的豬肉經過蒸煮后透出的油脂香搭配著其他原材料吃起來有種復合的口感, 豐富又美味。
再再再咬一口……
終于咬到咸蛋黃了。
看起來平平無奇的咸蛋黃一口咬下去, 沙沙的口感讓人覺得新奇, 濃郁的咸蛋黃的滋味讓人著迷,搭配著沾上了蛋黃油的糯米一塊吃,居然讓人吃出了一種蟹黃的鮮美。
這個咸肉粽,真的是太絕了!
眼見著九阿哥從一開始的嫌棄及極其勉為其難到后面的慢慢接受甚至到了最后一副吃到快要升仙的一系列轉變,柔嘉簡直想叉腰大笑——
果然,沒有人能夠抵抗得住咸肉粽的美味。
(*^▽^*)
今年柔嘉他們是一家三口坐在一起包粽子的,對于九阿哥來說,他沒有那么古板,也沒有那么多規矩,君子遠庖廚什么的在九阿哥這里根本行不通。
他這個人從來不自詡自己是君子,更不覺得自己動一下手能怎么樣,他們滿人在入關之前可沒有那么多的規矩,像蒙古漢子一樣,誰還不會就地取材,生火烤肉了?
而柔嘉呢,雖然是個名副其實的手殘黨,動手能力不咋地,但是動手包包粽子還是可以的,嗯,雖然包得不太好看,但是無所謂了,都是自家人吃嘛,賣相什么的就不要講究得太多了。
至于弘景,那就更加不在意了,因為小家伙就是沖著好玩去的,在這個對什么都充滿了好奇心的階段,只要好玩就行,更沒有什么規矩可言了。
府上的三個主子都這樣了,底下的人自然不敢說什么了,而且就包個粽子嘛,也沒有什么大不了的……吧?
反正表面上配合著九阿哥他們的何玉柱私底下就讓人把嘴閉緊一點,別跟嘴上沒把門的似的,畢竟這種事情好說不好聽。
“來,先這樣。”柔嘉雖然是手殘黨沒錯,但是教弘景這樣的小萌新包粽子還是綽綽有余的,一對一教學之后,小家伙居然包得像模像樣的。
“太厲害了。”柔嘉幫著弘景用棉繩將粽子綁緊之后,立刻就沖他拍手道,“我們弘景真的是個天才,明年我們家的粽子就交給你來包了。”
完全不知道這話是什么意思的弘景被柔嘉夸得雄赳赳,氣昂昂的,挺著小胸脯就奶聲奶氣地應了下來了:“好~”
“好什么呀?你知道是什么意思嗎?這就‘好’了?”九阿哥雖然是男人,但是包起粽子來,居然是他們三個人當中最好的那一個。
于是柔嘉就把弘景往九阿哥的懷里一塞,然后笑道:“孩子還是交給你來教吧,爭取今天出師,明年我們就能吃到兒子的孝敬了。”
按照柔嘉和九阿哥現在的身份,別說想吃個粽子了,就算是想吃什么山珍海味的,一句話吩咐下去,自然有人會做得好好地送到他們面前來。
但是不動手有不動手的享受,動手也有動手的樂趣,反正這年頭沒有什么親子活動,這端午節包粽子就算他們家的保留項目了。
聽到柔嘉這話,覺得有道理的九阿哥便耐心地教弘景怎么包粽子,爭取今日就出師,明年就吃到他的孝敬。
一旁伺候的葡萄等人:“……”
這么奴役小阿哥真的是讓人沒眼看了。
也不知道是不是因為粽子是自己動手包的,所以蒸好之后吃起來格外的香,這倒不是柔嘉他們王婆賣瓜,自賣自夸,而是他們自己做的粽子,確實是比宮里做的還要好吃。
宮里大多數都是甜粽,什么蜜餞粽,紅棗粽,楊梅粽,蓮蓉粽,胡桃粽,豆沙粽等等等等,咸口的比較少,且原材料也沒有那么豐富,所以吃來吃去,柔嘉覺得還是他們自己家里做的比較好吃。
當然了,除了用赤豆做的之外,柔嘉還喜歡用黃豆做的肉粽,她以前每年只有過節的時候才能夠吃到這黃豆肉粽,因為這是鄉下的親戚過節的時候送出來的,比起尋常的肉粽,這黃豆肉粽吃起來還有幾分咸中帶微辣,味道也一樣好極了。
唯一不喜歡的就是它里面居然放了蔥頭!
事先說明,柔嘉不是不愛吃蔥頭,但是她只吃剁碎后炒香淋在蒸米粉上的蔥頭和直接拍開加入醬油和花生油來沾白切雞的蔥頭,像這種包在粽子里面蒸熟的蔥頭她是完全不愛吃的。
那時候媽媽總說柔嘉挑食,柔嘉覺得吧……
嗯,她就是挑食怎么啦,不愛吃也不能夠怪她啊,總不可能硬吃吧?
雖然宮里做的粽子不如自己家做的好吃,但是宮里的節目卻比家里要豐富精彩很多了,給弘景佩戴上了一只繡工精細的五毒袋之后,柔嘉和九阿哥兩人就帶他直接前往西苑,參加宮中端午節的傳統節目——
賽龍舟。
因為媽媽是廣府人的原因,所以柔嘉小時候也看過賽龍舟的,印象最深刻的就是當時現場的氣氛了,用熱鬧非凡來形容都不為過。
而清朝的賽龍舟也一樣,雖然現在的人比較內斂一點,但是現場的氣氛一樣嗨到爆,嗨到什么程度呢?嗨到柔嘉懷里的弘景都坐不住了。
這時間一日日地過去,隨著弘景的年齡一塊增長的還有他的體重,平時抱著他還好一些,這會兒又蹦又動的,柔嘉真的是差點要抱住了。
小家伙平時都愛黏著柔嘉,要是問他最喜歡阿瑪還是額娘,小家伙絕對會想也不想地就直接回答說喜歡額娘了,但是現在嘛……
“額娘,我要阿瑪。”已經三歲(虛歲)多的弘景口齒變得伶俐了許多,至少能夠清楚地喊出“額娘”這兩個字,不再像之前那樣只會喊“涼”了。
“臭小子,這會兒嫌棄額娘了?”柔嘉哪里不懂小家伙為什么突然要他的阿瑪了?當下伸手拍了拍他的小屁股,卻還是將他交給了葡萄,讓她抱他過去找九阿哥。
琪琪格懷里的弘暄見狀,也連忙嚷嚷著要找阿瑪,琪琪格就忍不住笑道:“你是想去找你阿瑪還是想跟著你弘景哥哥走?”
這話問得……
好吧,弘暄確實是想跟著弘景走。
“這不知道的人,還以為我們家弘暄和你們家弘景是一個爹媽生的。”琪琪格忍不住對柔嘉道,“那天我帶弘暄出去,他看到糖葫蘆就想吃,給他買一串還不行,非得要兩串,拿回家之后我們爺以為另一串是弘暄給他留的,剛想夸他孝順,結果九嫂你知道弘暄怎么說嗎?”
“怎么說?”
“弘暄說那是給弘景哥哥留的,當時我們爺那個表情啊,真的是笑死我了。”琪琪格彎著眼睛道,因為和柔嘉關系好的原因,而十阿哥和九阿哥又是關系好到可以同穿一條褲子的兄弟,所以見自己的兒子和弘景那么玩得來,其實琪琪格是很高興的。
畢竟小孩子嘛,是很需要玩伴的,別管琪琪格給不給他生弟弟妹妹,但是在弟弟妹妹沒有出生之前,難道他就一直孤零零的一個人玩嗎?
至于府中的其他阿哥……算了吧,琪琪格不放心對方,對方怕是也不放心自己的兒子和她兒子玩。
柔嘉也忍不住笑了起來,她和琪琪格一樣,很樂意見弘景和弘暄他們走得親近,畢竟到現在她都沒有確定要不要生第二個呢,要是不生的話,弘景會不會有別的同父異母的弟弟妹妹先不說,反正同父同母的弟弟妹妹是肯定沒有了。
如此一來,難保不會寂寞了一些。
因為今年這些阿哥們居然也要下場一起參加賽龍舟,所以九阿哥他們都在最前面,距離賽場越近,自然是看得越刺激了。
和現代相比,古代的龍舟就顯得尤為華麗了,木雕的龍頭高高昂起,神情雕得活靈活現的,而龍尾亦是高高卷起,上面的龍鱗雕得格外精美,當這樣的龍舟齊齊地在湖面上劃槳前進時,可以說是蘭橈鼓動,旌旗蕩漾,場面不可謂不壯觀熱鬧。