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只有少量香料提香才最合適。
起鍋,加油,蔥姜炒出香味,加入醬油和水。
冰糖、料酒、老抽適量。
將調(diào)料包和肉放進去。
肉簡單沖洗過就能用了,新鮮的肉盡量不焯水,保存肉本身的香味。
另一邊,將豆腐稍微煎一下,防止待會煮的時間長了豆腐散掉。
放入雞蛋蓋上荷葉,燉煮一個半小時左右。
等到肉煮得差不多,再放入豆腐,放入豆腐之后煮的時間就不能太長了,半個小時左右就差不多。
肉煮好后那叫一個下飯。
濃郁的香味四處飄蕩著,簡直要把人的饞蟲都勾出來了。
“好香啊,小沈你今個做了什么啊?”報刊亭里的吳春學坐不住了,冒出頭來問。
“今天是名菜呢,把子肉!”
沈思勤覺得腦袋輕輕的。
還有點不習慣。
不過這做飯不用擔心頭發(fā)干擾,還怪不錯的。
他覺得這個寸頭剃得值得。
“哎呦,這個菜可不好做,做不好膩得很,吃兩口就不想吃了。”吳春學一聽就搖頭,這種大肉菜,做好了當然是好吃,吃著過癮,做不好,那也是真膩歪。
“放心吧,吳叔,我這菜保證不膩歪。”沈思勤對于自己的手藝還是有點自信的。
他趁著空閑蒸上了一大鍋米飯。
隔壁的隔壁饅頭是現(xiàn)揉的,味道很不錯,他就不做面食了。
要是有人不喜歡吃米飯喜歡吃面食,可以去隔壁的隔壁買幾個饅頭或是面條。
他正好偷個懶,不用自己做饅頭。
沈思勤躺在躺椅上曬太陽,順便注意著火候。
他優(yōu)哉游哉地等把子肉煮好。
倒是把吳春學和周昌逸幾個急到了。
“怎么還不好啊?”周昌逸忍不住又一次開口問。
“要等,要等啊,周叔,咱們這做飯得講究個耐心,講究個時機,太快了味就不對了。”沈思勤老神在在地說。
周昌逸頗為無奈。
這小沈老板,有時候比他們幾個老頭子還老神在在的。
怪不得能跟他們幾個說到一塊去呢。
“難為藺老師了。”周昌逸搖著頭嘆氣道。
沈思勤:“???”
什么意思,他怎么沒聽懂?
“難為藺老師跟你個小老頭相處得那么好,不過他也老成,你們是湊到一塊去。”周昌逸解釋道。
藺圣錦老成?
沈思勤:“……”
他險些笑出聲來。
藺圣錦平時裝得還挺像,這不把周叔都唬住了。
“哈哈哈,是是是,我們倆啊,臭味相投,都不喜歡太熱鬧,安安靜靜的說說話多好。”沈思勤回過神來后,還沒忘繼續(xù)往倆人的人設上添磚加瓦。
等往后他們成了‘好朋友’。
估計大伙也不會覺得奇怪,不會有多少人往那方面想。
他到不介意名聲,還是那句話,一個零減去一百,最多就是變成負數(shù)而已。
反正他憑手藝吃飯,一點不帶怕的。
藺圣錦還要在學校教書和搞研究,人言可畏,還是要多注意。
“要是我孫子跟你一樣想就好了,那孩子一放假就找不到人,他爹成天去游戲廳抓人。昨天還在游戲廳晚了一晚上,人都瘦了一圈。”吳春學哼了一聲。
他對著幾個好友,沒什么家丑不能外揚的心思,而且小孩子貪玩,他也不覺得是丑事,就是有點糟心而已。
“嗨,孩子嘛,長大了就懂事了。”章旗還在心里補了一句,你看咱們小沈老板,原本還想攀人家姑娘吃軟飯呢,現(xiàn)在多厲害。
當然了,這話他沒說。
幾人聊著天,偶爾有人過來,他們就去自家店里看著生意。