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刺啦~

蔥姜辣椒的蘸料被花椒油裹住，濃郁的花椒味變成清爽微辣蔥姜香味。

海月沒有一次把熱油倒完，那樣容易把蘸料都炸糊了，會影響口感，她把熱油分2-3次倒進去，最后淋入貽貝上。

接著是特級貽貝，因為廚師們都暈著，只有海月紅黑的帶狀觸手四處飛舞，一時整個廚房飄蕩著貽貝馥郁的香味。

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很快老劉點的兩道菜都上桌了，蔥油貽貝在青碧色的圓盤里擺盤成了花型，特級貽貝妥善的打包好放在一旁。

蔥油貽貝的味道和外形都很清新，很快有食客注意到，探頭過來。

“劉大爺，你點了新菜啊？”

劉大爺點點頭：“是青口呢，肉多大啊，看著就好吃！”

看著他得意的樣子，其他食客也笑笑。

實際上這道菜已經上新兩天了，外賣上還好，線下堂食的客人點的不多，因為——貽貝的價格實在是不貴。

雖然貽貝號稱東海夫人，營養價值極高，也有不錯的醫藥用作用，可華國自己就是養殖貽貝和出口貽貝的大國呀，h市恰好也是養殖貽貝的，量多的地方，價格就低廉。

哪怕知道海國餐廳的海鮮和普通海鮮品質不一樣，可沒多少人愿意多花‘冤枉錢’，去買這沿海城市人眼中最普通便宜的貽貝。

可老劉不在意，他是個吃海物的老饕，這青口，也就是貽貝，那品質一段上桌他就看出來不錯啦！

外殼泛著全珍珠光澤的黑紫色雙殼貝敞開了口，露出里面大拇指大小或白或黃的貝肉，肥厚貽貝肉上裹著一層透亮噴香的花椒油，最底層還有貽貝那白白如牛奶般的汁水，上面漂浮了幾粒翠綠的小蔥和金黃蒜末，與乳白汁水下透著青碧色的盤子相得益彰。

一盤大約12只貽貝，個頭也都有半個手掌大小，算是高品質，那一看就飽滿的貝肉更不用說，都煮出奶白的湯水了，還有帶著絲花椒辣意和貝肉鮮味直往鼻腔粒鉆。

“你們沒福氣了，這可補了！這青口曬干了就是淡菜，拿來拌芹菜也好吃！”

老劉嘖嘖著，用筷子夾起一只貽貝就往嘴里一嗦。

入口先是濃厚的貽貝汁，顏色如牛奶般白嫩口感也絲滑鮮甜，滿是貽貝被蒸煮出來的精華，有些喝一口悶了三小時的豬骨湯的味道，只是更鮮！是海鮮獨有的鮮美。

牙齒碰上據說黃色是雌性、白色是雄性的貽貝肉，怎么形容呢？那是比蠔肉更軟嫩的細嫩肉質，潤滑、甜嫩！尤其還有花椒和蔥蒜的味道，恰到好處綜合了那一絲不起眼的貝類腥味，使得貝肉更香了，越嚼越有味。

老劉再次感慨要是有瓶啤酒就好了，他能對著吹一下午！

邊美滋滋地吃著蔥油貽貝，高興了還搖頭晃腦，看得別的食客也心癢癢。

怎么辦好像真的很好吃！

不對，海國餐廳就沒有海鮮是不好吃的，要不，他們也點一份看看海國餐廳的貽貝比普通貽貝有多好吃？