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當然，雖然不能外出，但張祺也沒有每天躺著，他正好趁著這段時間，編了許多用來榨茶油的草墊子。有了上次的經驗，這回還改進了編織工藝，編的更為細密，也更好用了一些。

令人不太舒爽的雨天終于過去，天空終于放晴。

張祺一天都不敢耽擱，大清早的就升火點灶，開始炒茶籽肉。因為之前獲得的那點茶油已經吃完了，最近幾天他又只能吃鹽水煮薺菜，整個人都十分萎靡，提不起食欲來，夢里都是油光發亮的烤全羊。

將爐灶點燃，把柴火準備好，張祺把白嫩嫩的茶籽肉放進鍋中炒制，歷經一整個上午才炒好。到了下午便是研磨，這道工序費時又費力，弄了整整一天半的時間才結束。

第三天，終于可以上鍋蒸了。

張祺把無憂叫來看火，自己則負責包茶餅。

一鍋蒸熟，崽子們聞著香味就圍了過來，它們不知道茶餅是榨完油之后的產物，還以為又有茶餅可以吃了，吐著舌頭，一臉饞樣。

小布丁是最饞的家伙，差點把口水滴到鍋里。

所幸它們倒也聽話，被張祺一句“晚點就有的吃了，先去別的地方玩。”給打發走了。

蒸茶籽肉并不繁瑣，只是量多，從早上一直弄到傍晚，張祺才把所有碾碎的茶籽肉給蒸熟，然后包成茶餅，連中午飯都是隨便啃了一個果子吃。

時間已不早了，再耽擱個一時半會兒天就要黑了，捶了兩下酸軟疼痛的后腰，張祺把所有茶餅放在樹枝條編的籃筐里，然后背出了院子。走到山澗邊上，才停下來。

摘完茶籽那天，張祺就一直在思考，要用什么樣的方法榨油。像上次那樣光用石頭堆肯定是不行的，光一塊茶餅就堆了一百來斤的石頭，這回可是要榨幾十個茶餅，那不得上萬斤的石頭。而且最重要的是不好取油，總不能每塊茶餅都圍上一圈紗布，即便可行，也沒那么多口罩可拆了。

思來想去，張祺的腦子里閃過小時候看爺爺奶奶做豆腐的畫面。

奶奶在廚房里把豆花煮好以后，爺爺就會搬兩條長凳子到院子里，把木頭梯子兩端架在凳子上，然后拿來做豆腐的模具，鋪上豆腐紗布。這時，奶奶提著一桶熱氣騰騰的豆花過來，用水勺將桶里的豆花舀到鋪著紗布的模具當中，滿了以后把紗布蓋上，又蓋上模具的木頭蓋子，然后壓上兩塊重重的水泥磚。

豆花中的水便會滲出紗布和模具，嘩啦啦地流下來。木頭梯子下面是懸空的，奶奶會拿出盆和水桶放在下面接著豆腐水，幾個小時過去，等水流干了，模具當中的豆花就成了豆腐。

其實在這一道工序上，榨油跟做豆腐的原理是一樣的，只是做豆腐丟掉的是水，留的是固體。而榨油呢，要的流下來的“水”，舍棄的是殘渣。

因此，張祺特意尋了一處兩塊嵌入地底深處足夠牢固的巖石，這兩塊巖石中間有一道一米寬的縫隙。剝茶籽殼的那幾天，他弄了些冷箭竹，用藤蔓扎了兩個竹筏一樣的東西——兩根竹子之間有兩指寬的縫隙。