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晚上,為了犒勞小布丁,張祺給他用各種鮮嫩的樹葉、果脯和木禾米拌了一碗特殊的沙拉。沒有沙拉醬,但他放了蜂蜜。
這蜂蜜是之前去林子里偶然看到一個(gè)蜂巢,費(fèi)了大勁又被蜜蜂給遮了一口才摘來的。張祺將蜂蜜刮下來,放在陶罐里存著,輕易不舍得吃。
小布丁吃得津津有味,惹得小綿羊眼紅嘴饞,去它碗里搶了兩口,后來還把碗底給舔了一圈。
將茶籽肉從兩層外殼里剝出來,仍舊沒完,因?yàn)楣麑?shí)的外面還有一層褐色薄皮,同板栗一樣。
這層皮緊緊貼著果肉,也不好剝,不過曬過之后就會很好脫皮。
于是又曬了兩天,剝掉最后一層外皮,張祺終于獲得了白嫩嫩的油茶果肉。這果肉顏色和質(zhì)地都很像夏威夷果,味道可就差遠(yuǎn)了。
雖然不好吃,但出油率卻非常高。
前前后后忙活了有一周的時(shí)間,張祺終于獲得了一盆果肉,光這點(diǎn)肯定是不夠榨油的,還需得再去那片林子摘上一些。
這幾天來,張祺的腦瓜子也沒歇著。他從小年年跟著奶奶去村里的作坊看榨茶油、菜籽油,在噴香撲鼻的油香味中長大,對榨油的工序十分清楚。他得了空就琢磨、回憶,終于想出了一整套的榨茶油的方案,并畫在了墻上。
雖然沒有工具,實(shí)施難度特別大,但也并非不可能實(shí)現(xiàn)。
因?yàn)槌晒β蕵O低,張祺沒再去摘茶樹果,準(zhǔn)備用手頭僅有的這一盆果肉先試試是否可行。
果肉曬了兩天,大部分水分已經(jīng)被曬了出來,變得干、硬、脆。
吃過早飯,張祺把慵懶地倚靠著石頭灶的小綿羊趕走,便點(diǎn)火忙了起來。
他先把鍋燒熱,然后將茶果肉倒進(jìn)了鍋里,用竹鏟不斷翻炒。這道工序看似簡單,實(shí)則要非常小心地把握火候,否則就很容易把果肉給炒焦了。
張祺把無憂叫過來看著火,指令它添柴、退柴,自己則專心致志炒果子。
無憂是個(gè)既聽話又聰明的幫手,一眨不眨地看著灶膛里的火,快熄了就提醒張祺一聲,得了張祺的指令,就撿兩根柴扔進(jìn)去。有它看著,火候控制得很好,令張祺順利地炒熟了茶果。
堅(jiān)果的芳香味飄散在小院中,幾只崽子都被味道給吸引過來,連咪寶都好奇地圍過來瞧上了兩眼,一見是茶果肉,便又興致缺缺地跑了。