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終究還是些?初識人間滋味的少男少女?啊……江滿梨在?心?里嘆息一聲。
抱著盆走過他身邊,走出去一步,又轉過身來,與林柳道:“少卿大人恕我冒昧。人活一輩子?,貴在?有張嘴。方小?娘子?尚能開口與少卿大人表明心?跡,少卿大人若心?中有話,又何妨直說呢?”
“大人不說出來,怎知他人不能理解?我看方小?娘子?是個明事理之人,她氣的,不過是大人只拿冷臉對她,絲毫不將?真話講給她聽而已。”
-有了長喜樓那邊每日五十只的訂單,江滿梨把肉販這邊的生鴨價錢壓低,利潤也上漲了些?。甜皮鴨售得穩妥,買鋪子?的事兒做起來,心?里也踏實許多。
郭家阿婆找人擬好了文書,江滿梨抽一天空跟著去坊正、縣衙、街道司幾處衙門辦完全部手續,拿了鋪子?的契書,又在?一年為期交清欠款的契約上按了手印畫了押,鋪子?就算過戶過來了。
郭家阿婆兒子?催得緊,今日趕馬車來接了便要走,明年再由她兒子?來拿其余的款子?,以后?見不見得到?就不好說了。
相處了好幾日,江滿梨心?里略有點不舍,拉著阿婆交待她最?后?一樣“果兒撈”的做法。
“酪漿不能直接用,一定要加白糖、蜂蜜、麥芽糖三種,放低溫處發?酵一晚,第二日拿出?!?
“果子?不能切太小?,稍大塊更好吃。”“白色的酸酪漿要想不被果子?染了色,就不能選李子?這種容易脫色的?!?
又提到?昨前日教?過的,用酪漿制酪酥,再以酪酥加牛乳、糖、果料制“牛乳果兒冰糕”的鉚竅。
“酪酥與牛乳的量一定不能錯,否則酥多了過于油,乳多了過于脆,俱不好吃?!?
“若是沒有冰窖,就在?冰里加鹽來降溫,分少量多次做,也可將?冰糕凍成型?!?
郭阿婆捧著碗果兒撈坐在?鋪里灶邊矮凳上,眼睛笑得瞇起來。白桃又脆又軟,滑不溜幾地從酸甜的酪漿里舀起來,哧溜一下吃進口中,除卻本就甜絲絲的桃兒,還有發?酵過的酸酪漿的獨特滋味,像果子?又像乳飲,說不甚清楚,總之爽口又開胃。
與江滿梨笑道:“行了行了,小?娘子?家,啰嗉得很?。我老太婆都記住了,你?且放心?,日后?要是聽說南邊開了大冰雪飲子?鋪,像長喜樓那樣大的,連官家南巡都需得去吃,不用想,定是老太婆我發?達了。”
等到?郭家的馬車走遠,鋪子?里便只剩下江滿梨、藤丫、霍書三人。
藤丫與霍書心?急,已經拿板車拉了些?日常擺攤兒要用的物什過來,掃出了后?院兒那間小?棚屋,把東西?往里放。
江滿梨獨自在?鋪子?里信步走,一方面高興,雖然?還欠著半數的款子?,但高低是有間自己的鋪子?了,再不用拉著板車來來回回地跑。
另一方面,也有一點擔憂,畢竟她這次是把全部家底兒掏了個精光,還欠下二百貫巨債。搬家暫時就不能想了,接下來的每一步,也得小?心?翼翼走,千萬不能出什么岔子?。
藤丫看出她心?事,過來寬慰:“小?娘子?莫怕,咱有了鋪子?,做吃食也方便許多,一人一個灶頭地干,很?快便把欠的錢賺回來了?!?
阿霍也從棚里伸出個腦袋來點頭:“藤丫姐說得對!”
江滿梨笑著應了,帶著二人開始規劃布置。整店裝修的錢需要再攢攢,鋪子?里除了陳設簡單,其余沒甚大問題,就暫且先這么用著。灶房的隔間暫時沒錢砌,拿清秀的竹簾隔一隔,也不錯。
江滿梨的想法是,自個買些?白漆來,先湊合著把用了許多年、已經不夠干凈的墻面刷白,至少讓食客看著舒服。賣朝食夜宵的鋪子?,也不用像酒肆正店那般走或高貴華麗、或樸實文藝的調調,更妥帖的,是裝飾得熱鬧。
這就有好些?方法了。前世江滿梨見過,能談得上熱鬧的,有譬如北方大紅花布主題的小?酒館,譬如店里沒一面墻是沒有海報的、搖滾嬉皮風格的咖啡店,譬如貓貓成群、食客隨手一撈一只哈吉米的早午餐小?店。
但顯然?這些?與這朝代,都不太搭。
想來想去,又囿于銀錢有限,江滿梨決定只在?燈飾和桌凳擺放上做文章。
先帶著藤丫跑了趟西?市,買來一板車六角形的賽宮燈,暖白的燈壁,垂紅穗,角兒的撐頭大紅色,微微向外翹起,活潑又好看。除了賽宮燈,還有一盞約莫一抱粗的黃綠梨兒燈,是江滿梨一眼相中的。
阿霍驚呆了:“阿梨姐,你?弄這么多燈,到?時光點燈熄燈,就得一個時辰!”
江滿梨哈哈大笑,這傻孩子?,燈多不一定都點呀,做裝飾不也好極?
江滿梨此人不善繪畫,可是原身不一樣,不僅會編結,也擅寫字畫畫。于是乎把“她”請出來,執了小?楷筆,在?每盞賽宮燈的六面空白處各畫一種吃食。
底兒酥脆的生煎包,軟乎乎的蜜棗粽,泡在?辣椒粒兒里的冷吃兔,冒著熱氣兒的油炸糕,紅褐色的醬豬蹄,搭著蔥段的蒸鱸魚,紅彤彤的糖葫蘆,頂著黃瓜絲兒的拌涼皮,還有鐘水餃、甜皮鴨、果兒撈、豆腐腦……
最?后?畫上一個手拿大勺、掂口大肚子?鍋的藤丫,一個笑吟吟、手拿軟刷炙鵪子?的江滿梨,還有一個背著篋簍、拿著一小?沓招子?的阿霍。
刷完白漆,江滿梨踩著木梯子?,把幾十盞畫好的賽宮燈一應按著距離,掛至屋頂縱橫的木梁上去。
原本又空又高,燈都照不亮的屋頂霎時便矮下來,貼近了,個子?高些?的踮腳伸手就能夠到?,顯出白中有紅、五彩繽紛的模樣。大紅的穗兒垂下來,還讓人頗有些?放孔明燈時,燈箱緩緩升空的錯覺。
藤丫在?下邊看著一個勁拍手:“小?娘子?太厲害了!像仙宮一樣好看!熱鬧極了!”
江滿梨的畫兒畫得樸實,線條故意勾得濃而粗,便一眼就能辨出畫上的吃食。
賽宮燈又輕巧,風從窗牖吹進來,把燈吹得微微打旋,藤丫和阿霍就仰著脖子?笑著看。一會“誒,這里有個生煎包!”一會“誒,這里怎還有個冷吃兔?”地大驚小?怪。
待到?賽宮燈掛完,鋪子?里已然?沒了空空蕩蕩景象,變得熱乎鬧騰起來。江滿梨獨留畫了人兒那三盞,分掛到?三面墻壁的小?勾上,便是到?時點燈要點。
又拿了那盞大頭梨兒燈,在?鋪子?外的門檐下一掛,且當做江記的小?招牌。
最?后?咬咬牙,拿出不多的余錢,找工匠量著尺寸,沿墻根打上一圈吧臺似的竹板作桌案,又買得幾個竹凳相搭配,再把一直放在?云嬸家鋪子?邊上的四套舊竹桌搬進來,齊活!
六月底,原本攤位的租期還有四五日,江滿梨就沒急著在?鋪里開火,只在?口頭先跟食客們說一說,當做預熱。
甜皮鴨的生意愈發?好,說風靡京城也不為過。因著長喜樓沒有獨家權,周圍各坊的大酒樓,包括郭東樓也紛紛找來了,提出要訂貨。
江滿梨藤丫三人每日既要忙裝修、畫宮燈,又要兼顧朝食和宵夜,夜里鹵鴨,午間馬不停蹄地炸鴨刷皮。酒樓訂單愈漲愈多,終是忙不過來了。
第26章 難預料·來合租(兩章合一)
郭東樓的青磚二層小樓,不如長喜樓那般古典大氣恢弘,但勝在樸拙別致,再加上一塊黑邊藍字牌匾,顯出幾分清簡的貴。好比長喜樓是涂脂抹粉、香衣紅裙的大美?人,郭東樓則是王府后?院里白?袍素簪、低頭?下棋的小郎君。
馬車停在小樓后?,江滿梨和阿霍兩人鉆下車來。
江滿梨空著手,阿霍身后?背著篋簍,里頭?約莫二十來個箬殼小包。
趕車的小廝收了馬鞭,跳下車,提了五只包好的“江記花蜜鴨”,對江滿梨道:“曹鐺頭?催得緊,我得趕緊先送上去了,阿梨曉得路罷?這郭東樓上下,你比我熟?!?
“曉得曉得,”江滿梨笑應,揮揮手,“我自個進去就是,李哥兒快去送鴨子罷,別忘了代我向老曹問聲?好。”