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溫夢夢咯咯一笑。
“駱大娘,這煮糖水與煎藥一般,亦是要控時控量,若是大娘不介意的話,我便取一些材料為你們煮一份山楂烏梅湯可好?就當是作為這頓飯的回禮。”
山楂烏梅湯?光是聽這名字駱大娘便已經(jīng)緊緊蹙眉,仿佛又回想起了那日的難喝勁兒。
“用吧用吧,就算不用我也要扔了去。”駱大娘立刻嫌棄似的擺擺手。
溫夢夢又問駱大娘取了一些甘草、桂花與冰糖。
季大爺與駱大娘如同好奇寶寶似的圍在她身側,季霖看上去沒什么興趣,但目光也時不時朝她這邊瞟來。
溫夢夢先是挑選了一些品相良好、表皮雜質(zhì)較少的原材料。因著現(xiàn)代經(jīng)常使用電子天平稱量的緣故,她的手早已同稱差不多準,即便在沒有稱量器械的情況下,她也能精準取到這些食品的定量。
接著,她將烏梅、山楂及陳皮浸泡小半個時辰以后取出。
而后準備砂鍋,將浸泡后的原材料統(tǒng)一放進砂鍋內(nèi),加入適量水燒了一小把柴火后開始熬煮。
灶臺比不上現(xiàn)代的集成灶,煮東西之時需格外注意火候,因此燒火之時,溫夢夢眼睛都離不得灶臺。
待熬煮到水沸且湯水已成深色之時,溫夢夢便將甘草、桂花及適量冰糖放入其中利用余溫繼續(xù)燜煮。
山楂烏梅湯雖尚未完成,但房中已然飄香四溢。
約莫過了一刻鐘,溫夢夢將湯里大料全用湯勺舀出,唯獨留下桂花提香。
因著山楂烏梅湯定是冰鎮(zhèn)飲用口味最佳,溫夢夢便在經(jīng)過駱大娘許可后取了柜中四個小茶碗,先將烏梅湯分裝進小茶碗中、方便盡快冷卻飲用,又將其余的湯倒入大碗之中放涼。
“夢夢,這湯真能好喝?”駱大娘看著茶碗中的褐色湯水,依舊充滿著敵意。
“當真好喝,只是一定要冷了才能喝。若是能冰鎮(zhèn)喝會更好喝一些。”溫夢夢笑答。
好不容易等到湯水涼透,季大爺連忙端起茶碗細細瞧了瞧,又聞了聞。
“顏色倒是同藥一般難看,但是聞起來的味道……”季大爺又深吸了一口氣,“烏梅、山楂、陳皮這三味藥應當有些酸苦之味,但是里面又輔以桂香,酸苦中又帶有一絲桂花的甜香,倒是清新好聞。”
淺嘗一口后,季大爺?shù)纱罅穗p眼道:“酸甜可口,開胃至極啊!”