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吃了干煸肥腸，郭書杰更是想念陳康樂的盒飯。

菜品收到所?有朋友的好?評，安海明非常開心，在他眉開眼?笑的時候，看到郭書杰在認真地品嘗干煸肥腸。

“杰哥，聽說您是個美食愛好?者，幾乎海市所?有好?吃的你都有吃過。見多識廣的杰哥可以幫忙點評一下我們餐廳的菜品嘛，要不就?說一下你現在吃的這道干煸肥腸味道怎么樣？”

安海明堅信郭書杰肯定會很喜歡這道干煸肥腸，郭書杰和他一樣都喜歡吃肥腸，他自己就?非常喜歡這道干煸肥腸，香香脆脆的，好?吃到讓人?停不下來。

郭書杰嚼完嘴里的肥腸，抬頭對著安海明說：“明哥，你了解我這個人?，一直都是有什么就?說什么，你確定要讓我點評？”

安海明：“沒事，杰哥你想說什么就?說什么，大家都是兄弟，不要那么見外。”

郭書杰放下筷子，坐直身?子，開始說道：“這道干煸肥腸是香的，味道確實比外面很多餐館做的都好?吃。但我覺得還不夠好?吃，吃起?來雖然很香脆，但有一點干，是因為肥腸的里面的油脂不夠。干煸肥腸要有一點油脂的滋潤吃起?來才更香，嚼起?來肥嘟嘟的，滿口留香。”

雖然郭書杰給的評價并不是非常好?，但安海明并沒有生氣，他聽得很認真，聽完后就?說了自己的想法：“杰哥你說我們這道干煸肥腸內側的油脂不夠多，但如果?油脂多的話，吃不到幾塊就?覺得油膩了。”

“不會油膩，只要留的油脂不要過于厚就?行，就?是要留一層不薄不厚的油脂，經過干煸后不干又不油，吃起?來口感剛剛好?。”郭書杰說的時候滿腦子都是陳康樂做的干煸肥腸。

安海明：“我可以理解你的說法，要找到一個中間值，但這真的有人?能做到嗎？”

安海明以前吃過很多餐館的干煸肥腸，吃過肥腸內側有薄油脂的干煸肥腸，也吃過肥腸內側有厚油脂的干煸肥腸，確實內側油脂太薄的話，經過干煸后口感會有一點干。內側油脂厚的話，咬一口油脂在口腔中爆開的感覺確實很爽，但馬上就?會感受到滿嘴的油膩。

吃過那么多的干煸肥腸，安海明還是覺得自己餐廳廚師做的最好?吃，雖然確實是有一點干，但也只是一點點，吃起?來口感比其他餐館的好?很多。

而郭書杰說的不薄不厚的油脂，吃起?來不干又不油的干煸肥腸，他至今沒有吃到過，他覺得那只是一個理想中的干煸肥腸，根本不會有人?做得出來。

其他在場的朋友也在認真聽他們倆的談話，他們也覺得郭書杰過于理想化。

“杰哥，你說這種干煸肥腸只是在理論中存在吧，我覺得明哥的這道干煸肥腸就?挺好?吃的。”

“我也覺得海明哥的這道干煸肥腸非常好?吃，香脆又有嚼勁，越吃越香。”

“杰哥，你說的這種干煸肥腸那么完美，那你自己有吃過這種完美的干煸肥腸嘛？”

郭書杰一臉自豪的回答：“我有吃過，真的非常好?吃，如果?你們吃了肯定也會覺得好?吃。”

“你真的有吃過？那你是在哪個餐館吃到這種干煸肥腸的？”有個朋友又好?奇的問了一句。

郭書杰：“這家店還沒有開業的，等到開業的話，我可以帶你們去品嘗一下，除了干煸肥腸，還有很多好?吃的。”

今天是安海明新餐廳開業的日?子，結果?郭書杰在安海明的餐廳里宣傳其他的飯店，氣氛一下子凝固住了。

為了避免尷尬，有個朋友出來岔開了話題，“大家別停啊，明哥餐廳的飯菜那么好?吃，大家多吃點！可以喝這個肉丸湯，又鮮又甜。”

安海明也當做無?事發生過，繼續熱情的招呼大家：“大家多吃點，吃完了可以再點，想吃多少有多少！”

郭書杰也意識到自己說錯話了，但他絕對不是故意的，是有人?問了，他才順口回答的。

飯局結束后，從?安海明的高檔餐廳出來，郭書杰更加想念陳康樂的盒飯。他期待陳康樂盒飯店開業的那天，有了固定的店面，以后他想吃的時候就?可以直接過去吃。不用像現在這樣，想吃沒得吃。

——

在陳康樂沒有出攤的第三天，大家對盒飯的想念猶如滔滔江水，連綿不絕。

許多網友在“海市美食君”的微博底下已經念叨了三天。

周五的狂歡：【沒有陳老板盒飯的第三天，我確診了盒飯缺失綜合征，是一種只有吃盒飯才能治愈的病。】

轉錯彎走錯路：【這日?子過得越來越沒有滋味了，我只是想吃一份盒飯而已，又不是要天上的月亮，怎么會那么難呢！】

夏不夏秋不秋：【時間怎么過得那么慢，總感覺已經過了好?多天的樣子，怎么還沒有到周一。】

在網友嗷嗷叫的時候，陳康樂依然在忙開店的事情。開餐飲店需要辦理的證件很多，營業執照、食品經營許可證、稅務登記證、健康證……

陳康樂在網上查閱資料，準備好?**需要的所?有資料，然后去相關部門辦理。

這段時間陳康樂忙得不可開交，除了**以外，還要在店里忙著整改廚房和打掃衛生。

陳康樂已經給自己的盒飯店取好?了名字，一開始她取的名字非常的簡單明了，“小陳盒飯店”，可惜有重?名的，她就?改成了“康樂盒飯店”。

一家店最基本的就?是要有招牌，陳康樂花了幾百塊做了一塊最簡單的招牌。招牌掛上去后，看起?來終于像是一家店鋪了。

“康樂盒飯店。”看著招牌上顯眼?的五個大字，陳康樂沒想到自己那么快就?擁有了屬于自己的盒飯店，她非常期待正式開業的那天。

連續忙了好?幾天，終于要到周一了。

之前那個城管有跟她說過，他們在郊區的巡查到周日?就?結束，而且后面幾天應該不會再過來巡查。

盒飯店的相關證件還沒有辦理齊全，所?以陳康樂打算繼續在工地門口擺攤幾天，順便在擺攤的時候宣傳自己的盒飯店。

陳康樂印了一張盒飯店的宣傳單貼在面包車上，宣傳單上印有地圖，地圖上標明了盒飯店的具體位置。陳康樂打算等盒飯店確定好?開業時間后，再在宣傳單上加上開業時間，然后多印一些出來發給客人?們。

時隔幾天重?新出攤，陳康樂決定做一道新菜品：虎皮雞爪。

將雞爪放進清水內浸泡，用力擠壓出雞爪中的血水，再清洗干凈，這樣去除雞爪的腥味。用剪刀剪去雞爪的指甲，再把雞爪剁成兩半，方便制作的時候好?入味。

處理好?的雞爪放到清水中大火煮開，在水中加入麥芽糖和白醋，目的是為了讓油炸的時候雞爪更容易炸出虎皮。煮10分?鐘左右，倒出雞爪控水。

鍋中倒入適量的油，大火加熱至油冒泡的時候放入雞爪，迅速蓋上蓋子。炸制10分?鐘左右，打開蓋子翻動雞爪，雞爪炸到表面金黃，撈出瀝油。

鍋中留少許底油，放入姜片、蒜片和香料炒出香味，倒入清水和各種調味料，煮開后再放入炸好?的雞爪，加入適量鹽和胡椒粉調味，調成小火繼續煮，約15分?鐘關火浸泡即可。

準備好?所?有的菜品，陳康樂和林慧玲開車前往工地。

再次回到擺攤的地方，陳康樂感覺熟悉又陌生。

“陳老板，你終于來了，我們等你好?一會兒了，快快開攤吧，好?幾天沒有吃您的盒飯了，我們可想念了。”