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也罷。

趙循自嘲一笑。

如今這片瓊樓玉宇之中，花開花落，本就與他無(wú)甚干系了。

花香，與茶味完美結(jié)合到一起。

而這其中，有一縷尤其奇異的焦香，縈繞不絕。

趙循猜測(cè)，是這小宮娥剛才將糖和茶葉先一同炒制的緣故。

確實(shí)有趣，他之前從未見過這種做法——

貞兒剛才在瓷罐底部直接加糖，將糖用小火炒化，泛出微微金褐色時(shí)，又將茶葉直接加進(jìn)糖汁中一同翻炒。

直到此時(shí)，茶葉的香氣還不太明顯，然而等那新鮮牛乳被驟然注入之時(shí)，香氣立刻被激出，噴涌而來(lái)。

趙循覺著有趣，隨口問了為何要先炒糖和茶葉。

被問到的貞兒用盡了此生全部的勇氣，才勉強(qiáng)流暢地將虞凝霜教她的話講明。

“回殿下，烤奶就重在一個(gè)‘烤’字。所以對(duì)食材、對(duì)食材的炙烤最為重要……”

烤奶風(fēng)頭正盛的時(shí)候，虞凝霜去探店時(shí)也曾多次翻車，這才總結(jié)出了這一條經(jīng)驗(yàn)。

許多潦草的所謂“烤奶”，不過是拿個(gè)小罐罐和明火爐子做做樣子，實(shí)際上食材烹煮得根本不到位。

像那樣不分時(shí)間火候、不分青紅皂白，只管往牛乳中加糖加茶葉的行為，只能算作“煮奶”，根本當(dāng)不得一個(gè)“烤”字，根本沒有將糖類和茶葉受高溫烘焙之后，那獨(dú)特的風(fēng)味激發(fā)出來(lái)。

所以虞凝霜教貞兒制作烤奶的時(shí)候，反復(fù)強(qiáng)調(diào)了這一點(diǎn)。

貞兒雖然性格怯懦，然而很有些上進(jìn)心，會(huì)在不經(jīng)意之間流露出對(duì)虞凝霜廚藝的向往，以及想要改變自身境況的決心。

虞凝霜有心助她，隨手幫忙，授人以漁，教會(huì)了她烤奶。又與眾人打了招呼，如果她不在，烤奶便由貞兒頂上。

按照目前劉太后對(duì)烤奶喜歡的程度，禁宮中烤奶流行的范圍，以及宮外萬(wàn)事向?qū)m內(nèi)看齊、已經(jīng)開始效仿的風(fēng)向……

只要將這烤奶的手藝學(xué)會(huì)了，起碼可以保貞兒一時(shí)富貴。

而她的第一份富貴，這就觸手可及了。

瓷罐中的烤奶已經(jīng)呈現(xiàn)溫暖的琥珀色，甜香撲鼻。

細(xì)微的氣泡沿著罐壁升起，越來(lái)越多。

“牛乳初沸，即刻離火。”——貞兒牢牢記著虞凝霜的教誨，趕緊將瓷罐輕巧地移下火爐，隨后將烤奶細(xì)細(xì)過濾一遍。

接下來(lái)的步驟她其實(shí)似懂非懂，但既然虞娘子這么說了，她就原班這樣做，于是將那烤奶在兩個(gè)容器之間傾倒幾個(gè)來(lái)回。