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白榆洗干凈手，把面粉、奶粉、糖這些材料倒進(jìn)盆里攪拌均勻，把混合冰水的蛋液倒進(jìn)面盆就開始和面。

開店之后由于每天需求很高，白榆開始變得依賴廚師機(jī)，現(xiàn)在重新變回手工，讓他回想起當(dāng)初在學(xué)校里教學(xué)的場(chǎng)景。

揉面的過(guò)程很枯燥，卻也很解壓，面團(tuán)在白榆手中不停變換形態(tài)，從一攤面疙瘩逐漸變成一團(tuán)，表面從粗糙慢慢變得光滑。

做到這里才是剛剛開始，接下來(lái)的步驟才是整個(gè)可頌面包成功的關(guān)鍵。

手工開酥很考驗(yàn)手藝，就是將搟開的面餅包上軟化的黃油，折疊再搟開的步驟，而在每一次折疊之后，都需要到冰箱里冷藏一陣才能進(jìn)行下一次搟壓折疊。

這也就是為什么白榆之前不愛做可頌的原因。

幸虧這樣的步驟只有三次，可以用了將近兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

經(jīng)過(guò)烤箱發(fā)酵，可頌面團(tuán)比原先大了很多，輕輕晃動(dòng)烤盤，面團(tuán)表面也跟著抖動(dòng)起來(lái)，側(cè)面的切口出也出現(xiàn)了好多分層。

看到這里，白榆忍不住抿著嘴笑了一下，他幾乎可以想象到烤好的面包那松軟的口感。

白榆用刷子蘸著蛋液刷在可頌面團(tuán)的表面，接著迅速推入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱。

放在一旁晾涼的吐司已經(jīng)可以裝袋，他分出一半切片，剩下的一整條裝好。

忙完這一切已經(jīng)接近10點(diǎn)，店里陸續(xù)來(lái)了幾個(gè)客人，都是不約而同地被烤箱里的味道吸引過(guò)來(lái)的。

因?yàn)榭身炛泻写罅康狞S油，所以即使關(guān)著店門，也擋不住那股濃郁的奶香和油脂的香味。

白榆把切下來(lái)的邊角烤好做成了試吃，又考慮到冰箱里還剩下些材料。以免浪費(fèi)，白榆決定留下三分之一的原味，其余都填上餡料。

綠色的開心果醬配上切片草莓，厚切的奶酪配上凍干檸檬，培根歐芹和金槍魚炒蛋，最后一個(gè)口味是做流心泡芙剩下的卡仕達(dá)醬，品種不多，但勝在配色好看，口味有甜有咸，讓人一看就食欲倍增。

白榆拿起手機(jī)錄了段視頻，第一個(gè)發(fā)給了謝宇川，之后又轉(zhuǎn)發(fā)給了薛薇薇。

謝宇川應(yīng)該在忙，還顧不上看手機(jī)，可網(wǎng)癮少女薛薇薇就不一樣了，幾乎是在白榆發(fā)視頻的后一秒，薛薇薇就給他彈了個(gè)震驚的表情。等到視頻看完后，她又連發(fā)了好幾個(gè)大拇指。

白榆以為和薛薇薇的談話就這樣結(jié)束了，沒(méi)想到過(guò)了10分鐘，薛薇薇就給他發(fā)了個(gè)短視頻app的鏈接。他詫異地點(diǎn)開，只看了幾秒就笑得不行。

視頻是薛薇薇把白榆那幾個(gè)可頌做了個(gè)講解，笑點(diǎn)在她用的語(yǔ)言包，一出口就極具委屈。

“家人們，誰(shuí)懂啊，在家休息得好好的，就收到了來(lái)自老板的實(shí)力暴擊。”