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子里的小廚房好了。”

苗師傅連忙推辭：“可不敢到爺的院子，顧公子說的菜奴才還要反復嘗試，一整天都有菜味，污了爺的院子。爺不是安排奴才住在酒樓附近嗎，就在奴才住的地方試吧。”

正泰沉吟：“那好吧，到旬末的那天，你就來我府里，讓顧公子指點一下。”

兩人都同意：“到酒樓開業還有一段時間，咱們每旬都練習幾道菜，到時候就差不多了。”

明珚把自己記得熟的菜先挑了三道，詳細地告訴苗師傅配料、制作過程、火候，苗師傅用心記住。

明珚最后說道：“我還知道一道菜，極為復雜，用料有幾十種之多，有海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等，這么多的原料要分別采用煎、炒、烹、炸的方法，炮制成各種口味，然后一層一層地碼放在一只壇子里，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。用火也十分講究，需選用木質實沉又不冒煙的炭，先在武火上燒沸，后在文火上慢慢煨燉五六個小時，才能成功。”

正泰聽得直咋舌，苗師傅目瞪口呆，明珚道：“這道菜叫佛跳墻，是‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來’的意思，也叫福壽全，我覺得可以作為酒樓的招牌菜。”

正泰連連點頭：“這道菜如此復雜，用料如此講究，定能成功。”說著看著苗師傅。

苗師傅興奮地點頭不止：“奴才一定學會。”

明珚道：“這次你先練習咱們剛才說的三道菜，我回去再把這佛跳墻仔細想想，所有材料都記下來，下次告訴你做法。”

正泰對苗師傅說道：“我先讓人把顧公子說的材料都準備好，下次一并給你帶回去。你好好練習。”

三人約定下個旬末再見面，明珚才告辭回去。

回了顧府，果然沒有人找她的麻煩，反而第二天老太太派人告訴明珚：“若是有事要出府就盡管去，不用請示，課業偶爾耽誤一兩次也沒關系。”

明珚心想，果然如此，成國公府的面子真是大，自己去了一趟就有了更大的自由。

作者有話要說：

……

下章預告：元泓要有通房，明珚試圖阻止。

第28章

元泓要有通房

進了七月的時候，元汐邀請明珚到永平侯府賞荷花，其實上次烤肉的時候荷花已經開了，不過是隨便想個名頭大家相聚罷了。

還是上次的湖心亭，擺了點心茶水。明珚很是喜歡這個湖心亭，天熱的時候待在這里就是享受。她去成國公府的時候，也是每次都在郭正泰屋子正對著的湖心亭說話。

明珚趴在欄桿上仔細看，發現這個湖里也有魚，只是沒有正泰的湖里魚多罷了。她拿個點心，捏了一小塊試探著扔下去，小魚也蜂擁而至，果然所有的魚都貪吃啊。又扔了些，小魚竟然越聚越多了。

有個人也趴到了自己身邊的欄桿上，明珚以為是元汐，說道：“元汐，所有的小魚都是貪吃的，你看它們，都要擠成一團了。”

身邊的人淡淡地說道：“元汐，這么熱的天，怎么不上些冰湃的西瓜來。”明珚轉頭，才發現是衛元灝。

元汐道：“對呀，我怎么忘了。”起身到亭子外吩咐丫鬟們上些冰湃的西瓜葡萄來。