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第7章
第
7
章
江水燉江魚,在現代趙歡總吃,他喜歡那鮮美奶白的魚湯,也喜歡雪白嫩滑的魚肉。
只是現代由最原始的簡單做法,演變成了各種版本的做法,應了那句眾口難調。
趙歡自己就喜歡在湯里放些豆腐和青菜類,但是現在的情況卻是巧婦難為無米之炊,只能做最原始的版本。
昨天他已經做了一次,三斤多的魚讓他們吃的舔嘴巴舌的,所以今天他才想著搶條大魚回來燉。
沐晨暉把處理好的魚遞給趙歡,“有勞弟夫了。”他根本不會做飯,簡單熬點粥還可以,又吃過昨天趙歡燉的魚湯,實在是下不了手自己來做。
“辛苦什么,就是做頓飯而已。”趙歡接過魚放在案板上,在兩面魚尾處先割下一刀,又在魚頭下面割一刀,把魚肉里面的白筋拉出來。
把魚按照四人份剁開幾塊,直接放在水里,又加了幾片生姜,掰開兩個辣椒放入鍋里,蓋上鍋蓋往爐灶里添柴大火燒開。
“弟夫,就是這么做的?”沐晨暉和陳明瑞都在一旁看著,那意思很明顯就是想學習做法,看他就這么簡單完事,有些不敢置信。
“就是這么簡單,講究的是原汁原味?!壁w歡笑道。
看他們古怪的目光,趙歡又道:“等湯大火熬開后就放小火慢慢熬煮,湯色奶白之時放入些鹽入味,出鍋時撒上一把蔥花即可。”
“當然,這只是簡單做法,我們現在沒什么食材。以后方便之時可以按自己口味加些,也可以適當放一些調料,這些都需要自己靈活掌握,不是一成不變的?!?
趙歡見他們聽的認真,也就多說了幾句。他自己喜歡食物本身鮮香,所以買的那些花椒、大料之類的調料一點也沒放,偶爾他才會吃一些重口味的菜色。
等到鍋里發出咕嘟咕嘟的響聲,清淡鮮美的魚香味傳出,趙歡打開鍋蓋。此時湯色奶白濃稠,魚肉雪白混入其中,再撒入翠綠的蔥花,配著幾段紅紅的辣椒,不但顏色鮮艷好看,鮮美的氣息更加誘人。
沐晨曦早已經等在一旁,眼睛隨著趙歡身影來回轉動之時也不忘吸吸鼻子,口水已經吞咽好幾次。
“好了?!壁w歡笑著把一碗魚湯放在他面前,轉身又去端自己的。
沐晨曦端正的坐著,直到人全都坐下,趙歡喝了一口湯之后,他才端起碗開吃,完全秉承要對趙歡好的原則。
小孩子比較執拗,趙歡是知道的,可是沐晨曦能這么牢牢遵守,處處以他為先,讓他心里還是泛出點點暖意。
吃完飯后,沐晨暉和陳明瑞搶著收拾碗筷兒,趙歡也不與他們推讓。人都是要相互付出,能設身處地為對方著想,才能彼此交心相處的越來越好。
“洗衣服去?!痹谮w歡拿出皂角粉時,沐