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自從藍衛國受傷以后，周雪琴內心一直都有一個心結，好久沒有像今天這樣發自內心地感到開心。

“為了慶祝你的腿好了許多，我得去整兩個好菜，你喜歡吃什么？我去給你做。”周雪琴說道。

“我路過小溪的時候正好抓到幾條魚，還活著呢。”藍衛國將提著的魚拿了出來，一臉的自豪，仿佛在說：看我厲害吧。

周雪琴看到大魚以后，驚嘆說道：“哇！好大的魚！你可真厲害！”

這幾條魚的個頭，明顯比上次在大院門口買的那幾條還要大，藍衛國竟然在沒有任何工具的情況下，抓住這么大的魚，周雪琴佩服得五體投地。

看到周雪琴露出崇拜的表情，藍衛國嘴角上揚，就仿佛小時候得到了三好學生獎狀一樣，滿心歡喜。

周雪琴接過藍衛國手里面的大魚，“你想吃什么味的？清蒸、水煮、油炸還是紅燒？”

“水煮吧，【酸湯魚】最好吃了。”藍衛國的爹娘都喜歡吃酸的，他也繼承了這一愛好，而且對【酸湯魚】。

“好，我這就去做【酸湯魚】，你先坐在椅子上歇會，做好了我喊你。”周雪琴去到廚房，拿出刀子、盆子，就開始捯飭。

苗族的【酸湯魚】是一道招牌菜，菜品魚鮮湯酸，入口爽滑，酸中帶辣，深得龍骨鎮居民喜歡，不僅苗族人，其他民族也都喜歡吃。

先去掉魚鱗，然后開膛破肚，將魚捯飭干凈以后，魚肉切成塊，魚骨切成段，放在一個盆子里備用。

主菜備好了，緊接著就是配菜和配料。

找出五個西紅柿來，一般三口之家兩個西紅柿就夠了，但是人多了，湯也要多，三個不夠，一般都要好幾個才能夠味。

用手將西紅柿撕成差不多大小的塊，雖然現在家里面不缺錢，大多數都買得起刀，但是習慣使然，很多人還是保留了用手撕菜的習慣，這樣才有靈魂，這樣才有味道。

就像很多人家都可以買得起鐵鍋，但是仍然愿意用后山的竹子做飯一樣。

一種情節，也是一種回憶和童年美味。

將西紅柿撕好放在盤子里，緊接著將蔥姜蒜切好放在一個小碗里面，再撈出一些提前腌制的酸辣椒，這樣做出來的【酸湯魚】酸酸辣辣，非常下飯開胃。

再準備兩根香菜，等著出鍋的時候撒上出香就好了。

雖然各地【酸湯魚】做法不一，但是大同小異，基本上都抹不開這些材料。

等著將原料都備好了以后，周雪琴就開始起鍋燒油。

幾個孩子睡醒以后，來到客廳，便看到端坐在桌旁認真看書的藍衛國。