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房間里面?zhèn)鞒龊⒆哟蚣艿穆曇簦辞闆r已經(jīng)亂成一鍋粥。

“紅星，你快去看看。”

“好。”周紅星趕緊去房間查看情況。

他是孩子王，七個(gè)孩子中間是老大哥，其他孩子都喜歡聽(tīng)他指揮。

當(dāng)他一進(jìn)屋子，吵鬧立馬停止

周雪琴給孩子們做竹筒雞，將提前準(zhǔn)備好的一根粗約十多厘米的新鮮竹子拿出來(lái)，新鮮竹子才能產(chǎn)生濃郁的竹香，做出來(lái)的菜才好吃，然后其中選一節(jié)長(zhǎng)度五十厘米左右的砍下來(lái)，一頭留節(jié)，一頭砍掉留口，再把砍好的竹筒清洗干凈，放在一旁留著備用，這就等于一個(gè)簡(jiǎn)易的鍋。

因?yàn)楫?dāng)?shù)刂褡迂S富，數(shù)不勝數(shù)，大家還喜歡做出來(lái)從飯菜有新鮮的竹香，所以這些竹筒基本上都是一次性的，用完就會(huì)當(dāng)柴禾燒掉。

‘鍋’已經(jīng)備好了，緊接著就是準(zhǔn)備菜和輔料。

周雪琴一手抓住雞頭，讓它頭后仰，然后將雞脖子上的毛拔干凈，緊接著另一只手拿出磨好的鋒利菜刀，朝著雞脖子上抹去，等著出血以后，再將雞血都流到一個(gè)碗里面。

殺完雞，把雞放到搪瓷盆子里，然后用提前燒開(kāi)的熱水澆在雞身上，再趁熱將雞毛都拔干凈。

雞毛拔下來(lái)厚，挑出干凈好看的來(lái)，洗干凈以后曬到陽(yáng)臺(tái)上，干了以后可以給孩子們做毽子。

現(xiàn)在雖然沒(méi)有手機(jī)、電腦和游戲機(jī)，但是孩子們的樂(lè)趣不少。

比如跳繩、丟沙包、踢毽子、抓迷藏等。

拔完雞毛就是將雞肚子里面的東西捯飭干凈，比如雞腸子、雞胗等。

將雞和內(nèi)臟都清洗干凈以后，把它們放在一個(gè)盆子里，然后倒入適量的鹽巴、蔥、姜、胡椒、白糖和醬油進(jìn)行腌制。

等著腌制好了以后，將雞肝、雞腸子等塞入雞肚子里面，再放入提前清洗備好的竹筒里面，然后用芭蕉葉將竹筒的口堵住，再放到炭火上烤差不多兩個(gè)小時(shí)，等著烤熟了以后將芭蕉葉拿開(kāi)就可以開(kāi)吃了。

這樣做出來(lái)的【竹筒雞】雞肉鮮甜，還有芭蕉和竹葉的清新香氣，再配上82年的大米飯，那真是吃?xún)纱笸攵纪２幌聛?lái)。

正是因?yàn)槲兜牢溃m然做法很古老，卻一直在民間流傳的原因。

等著芭蕉葉一拿開(kāi)，菜香撲鼻，順著空氣跑到了屋子里面，立馬將幾個(gè)正在玩鬧的孩子吸引了出來(lái)。

“哇，好香呀！”

“這個(gè)味道也太好聞了吧！”

贊美的話(huà)孩子們都說(shuō)膩了，但還是忍不住夸贊。

大一些的孩子看到飯菜做熟，已經(jīng)知道幫著把碗筷擺好，給四個(gè)小不點(diǎn)戴上飯兜，然后幫著盛飯菜。