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算了,這就足矣。
一個人住久了,我對家常菜譜早已了然于胸。眼下的情景,正適合做“醬油蛋拌飯”。
我先熱鍋下油,倒入凍得干硬的米飯。一手掌勺,一手磕開雞蛋,將蛋液直接澆在飯上。之后改小火慢熱,趁此時機,洗凈小蔥細細切丁。
等鍋底米飯微焦,撒下一把蔥花,澆兩勺生抽,再滴入芝麻油,將所有食材攪成一氣,即翻勺出鍋。全過程不超過三分鐘。
烹調過程甚是簡單,但裝盤一看,賣相極佳。米飯粒粒分開,有的染上醬油的焦色,有的浸了蛋液的嫩黃,深淺不一,又全都裹了芝麻油的油潤,顆顆飽滿光亮。更有蛋白碎柔嫩,蔥花鮮亮。
實際吃起來,總叫人深深感動:簡單的食材搭配樸素的烹飪方法,竟也能如此美味!入口一嚼,米粒糯滑彈牙。醬油的咸香與蛋液的清淡,點綴著一丁點芝麻油的濃郁,在舌尖交織流淌,相互輝映。
蘇穎連聲說著“不餓”,卻吃得津津有味,一勺接一勺地掃平餐盤。她的吃相勾起了我的食欲,也給自己裝了滿滿一盤。
“看不出來啊,手藝不錯。”蘇穎嘴角沾著飯粒說道。
“一個人生活,終歸得學點什么。”
“比我老媽做得還好吃。”
“餓了什么都好吃。”我謙遜道。
我們將一鍋拌飯一掃而空,仍意猶未盡。又用小鐵鍋熱了牛奶,做了兩個摻有蔥花的煎蛋,統統吃完,肚子總算安頓下來。
我們一起清洗餐具,擦干后放進碗櫥,然后回房間用馬克杯喝熱牛奶。
她環視一圈窄小的房間,“這里的月租多少錢?”
“接近一千。”我啜著牛奶,腦垂體沁出困意。
“看不出,你倒挺有錢的。”
“全靠假期里打零工。對面街上的快餐店,十一假期愿意開雙倍工資。”
“假期不用回家?”
“對我來說無所謂。”
“和家人的關系不好?”
“一般般吧。曾經記恨來著,不過真自己一個人生活了,就覺得無所謂了。”
“換我就不會這么豁達,從小就討厭父母。”
“總有個起因吧?”
“我想,大概是因為他們從不相信我。”