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“又又,這次的比賽可能并不簡單?!弊詈竽愤@樣總結道。
“我?知道不簡單啊,畢竟有那么多名廚?!编w云雙完全曲解了他的意思。
她望著雜亂的伙房,這下輪到?她發(fā)愁了,“而且我?發(fā)現(xiàn)我?不會用廚具,我?以為切菜很簡單,沒想到?這么難。”
她擅長的一直都是處理野味,也就是用匕首將食物剝皮、切塊,然后串串開烤,簡單粗暴,制作精致復雜的料理,屬實是她的盲區(qū)。
“算了,還是我?來吧。”墨朔早就料到?了,他挽起袖子,將堆滿冬瓜碎片和案板木屑的灶臺收拾干凈。
“你想吃什么呢?”
“魚!”
“好,那我?做魚膾給你?!?
墨朔望了眼邊上?的食材柜,最下面的幾個缸中裝著不少魚,品種各異,除了鯉魚等常見的魚類外,竟然還有海魚。
他徒手抓起一條。
也不知道御膳房是怎么做到?的,明明這里遠離海洋,但是海魚卻是鮮活的,在他手里拼命掙扎著,好幾次差點跳窗而逃。
墨朔連忙拿起桌上?干凈的帕子將魚包起來,甩到?案板上?,然后找了一把傳統(tǒng)的中式菜刀,用沉重的刀背哐哐幾下,海魚便沒了動靜。
掀開帕子,切下滲血的魚頭,還好剛才他注意了下角度,沒有砸到?魚身。
隨后,他從旁邊的廚具架子上?,選了一把小刀。
將海魚的碼好,墨朔微微側頭,看著小刀劃破白皙的魚肚,暗紅色的內臟流淌出?來。
他用小刀將魚肚內刮干凈,然后拎起來放在木盆中清洗。
可惜這是古代,沒有水龍頭,不然用流水沖洗能快些。
最后他又換了一把改良菜刀,還是傳統(tǒng)中式的菜刀造型,但是使用了不銹鋼材質,刀身沒有那么沉重,和他在家使用的差不多。
刀尖從魚肚中伸進去,抵到?魚骨的部分。
他像是探索地心的冒險家一樣,因為看不到?魚肉內部的情況,全憑手感一點點摸索,學習這條魚的紋理,沿著它生長的方向?切割。
刀口?鋒利,再加上?順著紋路,很輕松將魚肉片成了兩塊。
“好像也不是那么難嘛?!蹦仿冻?得意的微笑,說實話這是他第一次片魚,之前只是在吃日料的時候,看過?大?廚在透明的玻璃櫥窗后現(xiàn)場操作。
那時候他覺得廚師的手法真是絕妙,只是幾刀就能將魚肉變成薄如蟬翼的魚片。
誰知道實際操作起來這么簡單。
想到?等下鄔云雙品嘗到?生魚片時,眼中閃出?的驚喜,墨朔不由得勾起唇角。
以后兩人一起生活,他還要?學習各種美食的制作方法。
她喜歡吃,他喜歡看她吃到?美食時,眼中閃動的神采。
想到?了未來的場景,他的心情極好,下手的速度越來越快。
半小時后。
“朔哥哥,好了沒有呀?”鄔云雙等了許久也不見里邊的人出?來,終于?忍不住,扒在門上?催他,“我?好餓哦?!?
墨朔支支吾吾的,“你再等等。”
鄔云雙才不會等他,打開門走進去。
他背過?身不想給她看,鄔云雙偏探頭。
“哇——”她驚奇道:“你做的這是什么?剛才還洋洋得意的樣子,我?以為你很厲害呢,結果還不如我?。”
被喜歡的女孩子毫不留情地嫌棄,墨朔面子上?快掛不住了。
剛才幻想的關于?未來的粉紅泡泡,都被鄔云雙一個個戳破。
“不是我?不行!”他垂下頭,看著手里一坨坨魚肉,“片魚實在是太?難了?!?
剛才將魚肉切成兩塊后,他以為已?經成功了一半,實際只是剛開始。
沖洗掉案板上?的血水,將其中一塊魚肉碼好,懸起刀,貼近魚肉。
他選的這把刀,刀身很輕薄非常適合片魚,只要?沿著魚肉的紋理,利索地切下去,慢慢來就能切好魚肉。
但是很多事情,并不是自?己想的那般簡單。
腦子會了,手還很懵懂。
刀刃向?下施加力氣,先是觸碰到?極薄的魚皮,非常軟,但是很滑,像是打了蜂蠟的軟玻璃,所以刀口?微微偏移了一些。
不過?墨朔用力穩(wěn)住了刀口?,輕松拉開魚皮,接觸到?橘紅色的魚肉部分。
感覺像是滑膩的果凍,鋒利的刀根本沒用。
他越是用力,魚肉越是左搖右晃地躲避著,簡直像是生了叛逆心的史?萊姆。
眼看就要?控不住刀了,只能以快取勝。
一刀下去,期望中薄如蟬翼的魚片成了厚實的魚塊。