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余下的人若是各司其職，不偷奸耍滑，那就夠用，反之就要這出紕漏，那漏馬腳了。

別家還以為陳舍微給的月錢有多高呢，但其實月錢與周遭人家大約持平，只是伙食很好，一日兩頓，一干一稀。

外院灶上掌勺的是張婆子，沒別的原因，請廚子的時候試菜試出來的，她做的最好吃，而且肯費心思琢磨，不糊弄。

春夏兩季食素較多，但油渣、葷腥也并不少見。好比春日里大廚房常做的一些菜，干的就是蔥油蠶豆配一個老酒雜魚鍋貼餅子，香椿拌豆腐配一個油渣燜飯，稀的就是米粥佐點肉沫咸菜，或者是蕎麥面清湯和辣炒螺螄。

夏日里鮮蔬齊齊上市，集市上番茄價貴，陳舍微院里卻人人可食，一碗雜米飯，一鍋番茄蛋花湯就是叫人心滿意足的一餐，灶上苦熱時，廚房里的人偶也有些偷懶的心思，可偷懶不意味著懈怠。

茴香碎碎攪進面里，再用燙水來揉，烙得薄而韌，再一張張的疊起來，切成長條絲兒，末了再用蒜末、番椒，撒上多多的茴香，熱油一澆一拌，配著點酸檬水一喝，吃起來又香又辣又夠味，還不逼人出汗！

這個拌餅子是內院傳出來的做法，因為外院掌勺的也是女子，兩邊彼此好說話些。

至于蒜頭、酸檬這些調味的東西，旁人家哪能這樣大手筆的給下人用？但話又說回來，又有幾個有臉面的人家跟陳舍微似得，把自家埕圍做成菜圃？

埕圍里的蔬菜不僅僅只有主家能吃，有富余的自然也往大廚房里送，所以耕種打理人人上心，犄角旮旯里都栽滿小蔥蒜頭。

民以食為天，這就是為什么陳舍微家中不養閑人，但又人心齊聚的關系。

“牛舌頭？正好有一條，就想著問問你們要不要鹵了給爺當下酒涼菜呢。”張婆子道。

眼下天一日冷過一日，人人都喜歡吃些熱乎的湯食，今兒備下的就是牛雜湯粉。

大牛骨沉在鍋里，給底湯增添最不可缺的醇厚滋味，牛肚、牛心、牛肝早就煮透了，用瀝籃吊著半懸在鍋邊，還雜燴在一處。

等到了飯點，手腳麻利的往鍋里下大把的波斯菜，再往撈了面的碗里舀一勺湯，加一筷子牛雜。

大小管事、護院頭頭以及黎岱和樊尋還有一碟拌了芫荽芝麻的鹵牛肉，醋辣碟也已經妥帖擺好。

若是不喜歡今兒的菜，還可以開小灶。

他們是吃得比下邊人好，可沒藏著掖著，有本事又忠心，自然有好處的，又不是讓底下人吃糠咽菜，自己在屋里啃雞腿鵝掌的，沒人心里不服氣。

“我弄干凈了給你。”張婆子說著利落的操著刀，開始整治這條鮮牛舌。

別看牛舌這么大一根，刮了舌苔和各種結頭能下去一小半。舌頭都是一樣的，前半段尖薄，后半段厚實。

若是烤來吃的話，后半段油花漂亮更適合些，前半段拿來做鹵味就最好。

“爺喜歡怎么烤？”張婆子問，她是外院掌勺，并不十分清楚陳舍微的喜好。

“先挑好位置，切兩塊一寸厚的，改花刀，千萬別切斷了。余下的部分切半寸，中間劃口子做兜子。”小石頭麻利的說，主人家的喜好早就刻在她腦子里了。

“做兜子都是要釀餡，牛舌釀什么餡？”張婆子好奇的問。

“爺喜歡塞黃油蔥醬。”小石頭說。

張婆子早年間就是個燒火丫頭，在廚房半輩子了，偷師不知挨了多少打罵，有一回腦袋都叫人塞進灶洞里去了，燎得她腦袋上現在都有一塊地方禿禿的沒頭發。

可她就是不改，后來雖得了機遇掌勺，可總遭人排擠，她生得粗陋，內院進不去，外院又是男人的天下，只好賤賣手藝，直到了陳舍微這里，這份手藝才有了相匹配的價格。

小石頭用干凈白布裹著牛舌往外頭，正趕上外院開飯，一群大小伙子迎面走來，她雖是個爽利多過扭捏的性子，此時也有些不好意思的低下了頭。

“裘志！”聽聲應該是朱良喊了一句，伴隨著笑鬧聲，小石頭拿著一瓶不知何時塞到她手里的桃花酒，紅著臉從人群中走過。

內院廚房里各種食材都已經該洗的洗，該腌的腌了，陳舍微在青松院里升起了炭火，漸漸的，他周身這一小塊地方都回蕩著融融暖意。

談栩然就倚在鋪了厚毯的躺椅上看他動作，忽然就見影壁后閃進來一個碩大的棉花枕頭，抱著它的阿巧完全被淹沒了，只有腳還瞧得見。

“呦，做好啦？”陳舍微掃了眼，直起腰板笑道。

這是他畫了大概樣子，讓繡娘給做出來的枕頭，一個匚形狀的枕頭，陳舍微依稀記得后世的孕婦枕似乎就是這么個形態。

等肚子八九月那么大的時候，夜里翻身都會覺得沉重，甚至呼吸都不太順暢，有了這個枕頭就可以側身睡，然后把肚子擱在枕頭上，減輕負擔。

“爺看過沒問題我就洗去，晾干就好叫夫人用了。”阿巧道。

談栩然含笑看著阿巧抱著枕頭去了水房，道：“其實拿個枕頭墊一下就是了。”

“在懷孕這件事上，能為夫人做的實在太少。”陳舍微認真的說：“余下些微能代勞的，自然要盡善盡美。

第161章 燒烤和收蟲

改了花刀的牛舌好像一團海葵, 在炭火上炙烤時，觸須都在誘人的顫動著。

最嫩最美的一塊自然是談栩然吃的, 嫩彈濃香, 柔軟豐腴，好吃得簡直霸道。

烤白菘她也吃了很多，一片片焦香水甜, 口感豐富，藕夾切得薄, 她吃了三個。

陳舍微一邊吃一邊留意她的胃口, 撿些烤得微焦了些的肉串自己吃, 又端起米酒奶飲了一口，談栩然喝的是溫溫的橙汁，他切了兩個橙子親手榨出來的, 鎮在溫水里暖著。

紅腰白腰原本的滋味談栩然是能受的，可今兒也不知怎么了, 聞著覺得不大喜歡, 就統統撇給了陳舍微和高凌。

高凌已經很知道這是什么, 與陳舍微四目相對，皆從對方眼中看到退縮。

這個年紀本就跟火團似的, 火上澆油還了得。

高凌手腳飛快的把紅腰、白腰塞進食盒, 就像是轉送一個炸彈般飛快的沖到院門邊上，塞進仆婦手里，叮囑道：“給王老板送去。”

隨后又風一樣狂奔回來, 志得意滿的說：“我叫他們送給王大哥了！哈哈，他這趟回來瘦了好些, 整日嚷嚷自己累慘了, 虛透了, 叫他好好補補吧。”

陳舍微拿著一個扇貝正吸溜粉絲，咽下后道：“可我今兒已經叫灶上給他送了一缽子黃精生蠔湯。”