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青璃高興地原地轉(zhuǎn)了個(gè)圈,在心里拜了拜康熙帝。當(dāng)下也不計(jì)較姐姐耍流氓了,只暗暗可惜豬蹄餐只訂了七天。
看著小妮子大松一口氣的模樣,皇后說出自己的真正目的:“咱們既然收到了皇上賜的菜,那是不是該投桃報(bào)李一番呢?”
“阿璃上午從梅園回來時(shí),不是說明日要做梅花饌嗎,姐姐看這個(gè)就很好,別致又風(fēng)雅。等明日做好了,阿璃給乾清宮也送上一份好不好呀?”
青璃聽了姐姐的建議也連聲叫好,給乾清宮送膳的時(shí)候是不是可以給自己訂個(gè)長期的晚點(diǎn)單子呢?
沒有肉吃的時(shí)候想著什么都好,現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)鹵豬蹄自由了,青璃又開始期待御膳房其他的拿手好菜了,滿漢全席換著來豈不是美滋滋?
青璃心里的小算盤打得啪啪直響,就等著明天用清湯寡水的梅花饌換上數(shù)不清的美食佳肴了!
作者有話說:
*:改編自:貴州百科-狀元蹄
胡旦:我喜歡鹵豬蹄這個(gè)秘密,終于在700年后被人發(fā)現(xiàn)了嗎?
康熙帝:鹵豬蹄讓朕多了5點(diǎn)好感度,不管胡旦愛不愛吃,從今天起它就是狀元蹄了,朕還要全天下都愛它!
狀元蹄的傳聞?dòng)校枪饩w年間的貴州狀元趙以炯,并非宋太宗當(dāng)政時(shí)的山東狀元胡旦。這里是阿璃張冠李戴,提前為鹵豬蹄正名啦!
第9章
次日上午,青璃監(jiān)督著姐姐喝完藥,就迫不及待地回到東偏殿招來坤寧宮的膳房管事,打算開始自己的下廚大業(yè)。
這所謂的下廚當(dāng)然也是有套路的。
青璃跟膳房管事定好膳食單子,交代過注意事項(xiàng)。然后就可以開始美美地打扮自己,只等著坤寧宮的小廚房那邊完事了,再帶著一溜宮人去乾清宮送膳。
掌管坤寧宮小廚房的杜公公是個(gè)圓潤愛笑的白胖子,有著宮里大多數(shù)膳房管事的標(biāo)配——圓滾滾的肚子和顫巍巍的雙下巴。
一眼看去就能讓人對坤寧宮的膳食水平產(chǎn)生信任。
白胖子杜公公得到青璃的召見時(shí)更是笑瞇了眼,這陣子小廚房盡做養(yǎng)身餐和滋補(bǔ)藥膳了,好不容易得到一個(gè)一展所長的機(jī)會(huì),白胖子可不得使出全力應(yīng)對。
“這次圍繞著梅花做菜,主打一個(gè)風(fēng)流雅致,吃的就是一個(gè)意境,所以一定要好看!菜單你看著安排吧,不宜太多,四到六種就夠了。”
杜公公連連點(diǎn)頭,脫口就是一溜菜名:“格格您看,咱們就定湯綻梅、蜜漬梅花、暗香粥、翠縷冷淘、梅花包子、八瓣梅花酥,這六樣如何?”
“甜點(diǎn)蜜餞茶湯粥主食,樣樣俱全,杜公公真不愧是坤寧宮的膳房管事!不過‘翠縷冷淘’聽起來似是冷飲,如今天寒地凍,是否略有不妥?”
杜公公依舊一副笑呵呵的模樣,不緊不慢地解釋道:“格格思慮周全,不過‘翠縷冷淘’這道菜式可冷熱兩做。”
“此菜品是將梅花研磨成汁,再用花汁和入面中,將面揉和至筋道,大火煮熟后澆上湯汁而成。想要冷品就選擇過冰后的湯汁,想要熱飲就用剛起鍋的熱湯。如今正值寒冬臘月,自然首選熱飲。”
青璃聽畢放下心來,不忘叮囑墨竹將昨日皇上親手采摘的紅梅都送去小廚房作原料。
杜公公回到小廚房后便熱火朝天地開始指派工作,更是打定主意要親自動(dòng)手,在這位貴主兒面前好好露一手。
昨日下午乾清宮的大總管梁九功過來坤寧宮,可就在正殿門口遠(yuǎn)遠(yuǎn)行了個(gè)禮就去東偏殿拜見這位貴主兒了。
大總管都要巴結(jié)的人物,如今自己有機(jī)會(huì)在這位格格面前露臉,這可是老天爺賞機(jī)會(huì)啊!可不得趕緊接住這掉下的餡餅!
小廚房的李公公一如既往地準(zhǔn)備著皇后要用的藥膳,心里卻有些不得勁兒。
李公公擅長養(yǎng)生湯和滋補(bǔ)藥膳,自皇后娘娘病重之后,小廚房幾乎就成了他的天下。杜公公雖還頂著個(gè)膳房管事的名頭,可眼看著在主子面前不得用了,李公公就等著哪一天拉下杜公公自己上位了。
哪知道今日杜公公突然跟東偏殿的主子搭上了線。
李公公可不敢抱怨東偏殿的嬌客,誰不知道這位格格不僅備受皇后娘娘的疼愛,就連這大清的主人康熙帝也對她另眼相待。
這滿腔的酸妒可不就都沖著杜公公去了。
等東偏殿的跑腿小太監(jiān)送來紅梅時(shí),被自己心里酸楚淹沒的李公公沒忍住陰陽怪氣起來。
“咱們做廚子的凡事都得講究一個(gè)精益求精,食材要用最新鮮的。梅園里枝頭上的新鮮梅花那么多,杜公公要是懶得去挑選,可以讓小太監(jiān)們代勞啊!”
李公公的一番話沒刺著杜公公,反而把跑腿的小太監(jiān)嚇了一大跳,小太監(jiān)想上手捂住李公公的嘴發(fā)現(xiàn)距離有點(diǎn)遠(yuǎn),連忙撲通一聲跪倒在地。
小太監(jiān)這一出五體投地把李公公鎮(zhèn)住了,不等李公公反應(yīng)過來,一旁的杜公公眼疾手快地將他按倒在地,壓低了聲音提點(diǎn)他:“這每一枝梅花都是昨日皇上親手折的,你還要不要命了!”
李公公頓時(shí)攤倒在地,四肢無力,臉色刷的一下全白了,咽了咽唾沫想要辯解卻說不出話來。
他剛剛那一番話,往小了說也不過是一個(gè)廚子說了句關(guān)于做菜的看法,可往大了說那可是對圣上不敬,是要命的死罪啊!
杜公公看著這一幕也有些不忍,幫著打了個(gè)圓場:“李公公一顆心都放在膳房,整日只顧著鉆研藥膳,其余事情一概不知,也是希望咱家能做出更好的膳食呈給主子們才多嘴一句。稍后咱家會(huì)一五一十地把此事告知三格格,你們就別再私下議論了!”
平日里面團(tuán)似笑呵呵的杜公公,一旦嚴(yán)肅起來還是挺能唬人的,膳房的小太監(jiān)們紛紛應(yīng)是。
吩咐小太監(jiān)們都繼續(xù)做手上的事情,杜公公扶起渾身無力的李公公,狠狠掐了他一把:“打起精神來!安排完手上的活計(jì)就來給我打個(gè)下手,三格格一向心善,你脖子上的腦袋穩(wěn)著呢!”
李公公回過神來,抽出帕子抹了把臉,臉上濕淋淋的也不知是汗水還是淚水。
腦子里閃過了很多話,最后也只是低聲道了句謝謝。
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巳時(shí)末,墨竹領(lǐng)著小宮女們把青璃打扮一新。
看著鏡中的神仙妃子,青璃沒忍住捧臉感嘆:“雖然我天生麗質(zhì),但這些錦緞?wù)渲檫€是沒白用啊,果然大美人更需要亮晶晶來點(diǎn)綴!”
宮女們本來也沉浸在格格的美貌里默默出神,可青璃一開口就把她們從夢中的仙境拉回了現(xiàn)實(shí)。
眼前的原來不是天上清冷無塵的嫦娥仙子,而是人間調(diào)皮可愛的青璃格格啊!