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小聲道：“那哪兒能啊，老爺最體恤我們了，你們先聊著，我去廚房準備準備。”

劉老爺無奈的搖搖頭，這個羅廚子一說做菜就走火入魔，人情世故永遠不懂，幸虧當年跟著自己走了，不然留在那里，恐怕又是死都不知道怎么死的。

馬大姨夫跟著劉老爺和沈伯謙進到廳內做好，說了說家里的情況。

馬家祖傳的屠宰手藝，家里又開了個肉鋪子，他說話行事比起一般人都強上幾分，幾句話就交代的清清楚楚：

已經給陳家二老送了信兒，說沈伯謙在縣城劉老爺家留兩天，讓他們別擔心；

楊風也被送回李家坪，春耕的事情楊大爺在準備，已經開始整地了；

大表哥馬玉河看確實沒什么能幫的上忙的，昨晚連夜趕回元寶鎮，這些消息就是他帶回來的；

大姨知道沈伯謙想幫襯她，也叨叨了一晚上“謙兒懂事兒了，沈家后繼有人，陳家也有希望了”之類的。

等馬大姨夫說完，沈伯謙也沒浪費時間，把鹵味的情況說了一下。

劉老爺和劉管家自發做了佐證，把昨天做出來的鹵味夸的天上有地下無的。

馬大姨夫聽的心里樂開了花。

這個原本不爭氣、他都有些瞧不上的書呆子外甥能得到自己偶像劉老爺的認可，他也與有榮焉。

不過耳聽為虛，眼見為實，這東西好不好吃要嘗了才知道。

可惜，昨晚做的鹵味本就不多，剩下的今早上也被吃了個精光。

所以，馬大姨夫想品嘗就要等今天新鹵味出鍋了。

一提起新鹵味，劉老爺又坐不住了。

“羅廚子也休息的差不多了，咱們過去，料雖然準備好了，可步驟、火候和味道還是要伯謙你把把關才行。”劉老爺說的鄭重。

“好。”

有了昨晚的經驗，今天這次做起來順暢多了。

除了馬大姨夫看到這么多配料有點兒目瞪口呆外，其余幾個都已經表現的比較平靜了。

而且，羅廚子不愧是廚藝高手，水平頂呱呱！

就昨晚一次做鹵湯的經驗，今天這兩鍋下料的順序火候，除了幾個細節他沒想到之外，整體他推斷的非常準確。

從劉老爺和羅廚子相處的狀態，沈伯謙有九成九確定羅廚子就算不是劉老爺最信任的人，也是其中之一。

讓他完全掌握鹵湯的制作方法非常重要。

所以，沈伯謙不僅將制作方法和注意事項細細說給他聽外，還特地讓他一起嘗味。

羅廚子不負所望，第一鍋就準確找到了鹵湯味道的完美平衡點，只是略不自信，直到沈伯謙確認他才樂不可支的笑成了一朵花。

而最后一鍋，他已經出師了。

沈伯謙看的不得不對羅廚子寫個服字，這位簡直就是傳說中的皇帝舌頭，對味道太敏感了。

假以時日，肯定是位中華老當家！

自己這運氣真是沒話說，隨便遇到的都是這樣的極品。

估計是上輩子把霉運用光了，這輩子就剩下好運氣了。

☆、第24章 路上談心

23路上談心

做兩種新鹵湯的時候，昨晚那鍋做好的當然也沒閑著，這邊鹵湯出鍋，那邊鹵味剛好能吃。

再加上大半個時辰后兩種新口味鹵味的出鍋，大家又一次吃了個肚兒圓。

這時，三個方子的優勢就顯露了出來。

第一種，口味偏重，出品顏色較深，麻、辣、鮮、香、甜依次遞減；

第二種口味稍淡，以咸、鮮、香為主，后味兒微甜，出品色澤紅亮，最是好看；

最后一種口味最淡，原本是白鹵水的一種。

只是這個時代沒有白醬油，不然這種鹵湯和出品的顏色本該更淺幾分，但最后口感并不受影響，只是出品呈淡黃色，口感鮮、香、微甜，咸味兒較輕。

沈伯謙口味偏重，喜歡第一種，馬大姨夫和兩個小羅也是；

劉老爺、劉管家都喜歡第二種；

羅廚子則是偏愛輕口兒，用他的話來說是，第一種雖然好吃，但廚子吃多了不好，影響做菜時的口感，這種味道略淡一些的，倒是可以多吃。

劉夫人派了一位三十來歲的婆子三種都拿了不少，倒不知她最喜歡那種。

但很明顯，這三種鹵湯的出品應該能夠適應不同的人群。

這也是沈伯謙當初思前想后決定拿出三個方子的最終考慮。

眾口難調，還是有個選擇的好。

劉老爺吃飽之后，當機立斷，一揮手：“擺到云來居去賣！

今天開始，點兩個菜可以送一小碟，三種味道都放幾片，不過只送三天，三天后正式發售，另外跟縣里那幾家大戶說一聲，可以預先訂貨。