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林稚沉重點頭：“問吧。”

下一秒，阿青啟唇道：“小郎君有沒有欽慕過什么人。”

欽慕，就是敬慕、敬佩的意思吧？題面上的“什么人”更是沒限定性別。

腦海中閃過孟瓊舟頎長挺俊的身姿，林稚不假思索：“有。”

孟少卿在父親意外身故之后，依然敢于追逐自己的夢想，單憑這一點已經足夠值得敬佩。

話一出口，不光是阿青，就連沈小七和阿藍都一臉好奇：“小郎君說的是誰啊？”

沈小七甚至害羞起來：“不會是我吧。”

“……這是下一個問題。”

接著他們又解了幾個粽子，只是林稚再沒輸過，反而贏了好幾把，那個“欽慕的人是誰”的問題自然也沒得到答案。

問幾個幾個諸如“你覺得小郎君做的飯菜哪道最好吃”、“理想中的月錢是多少”等無關痛癢的問題，幾個人揉了揉塞滿糯米的胃，都覺得吃不下了。

熱熱鬧鬧的端午節便算過去了。

端午一過，意味著炎熱的夏季正式開始。

自穿越來林稚最害怕夏天，胃里總是不舒服不得勁，飯也吃不好。

這天他揉著肚子從床上起來，剛一踏進庖廚，就聞到一股極其清香的味道。

阿青站在鍋子旁邊，正在煮面。

林稚湊過去一看，眼睛一亮：“陽春面？”

“是。”阿青點頭。

陽春面又叫光面或清湯面，湯清味鮮，清香爽口，是臨安城一道著名的面食。食欲不振的時候來上一碗，最合適不過。

自己不過隨口念叨一句話便被阿青記在心里，林稚感動非常，“下個月給你漲月錢。”

“小郎君給的月錢已經很多了。”

“好吧。”林稚想了想，“那就過年給你發壓歲錢。”

阿青抿住笑意，把面條挑進湯碗。

碗里放了豬板油、醬油、薄鹽，還有一點用來吊鮮的白糖，香高湯兌進碗中，濃郁的湯色倏然變淡，再挑進幾筷子細面，撒上蔥花和海米，那顏色，那味道……

林稚忽然就有了食欲。

吸溜一口面條，果然很不錯。面條根根爽滑，海米軟而鮮美，淡醬色面湯味道鮮美，就連翠綠色的蔥花都鮮嫩爽口。

喝了一碗面湯，原本不甚舒服的胃立即變得熨帖起來。

估計是看這碗陽春面做法簡單、味道也好，廚藝小白沈小七湊到阿青身邊，和他討要起食方。

阿青也不藏私，緩緩開口：“水燒開之后，馬上下面。”

“若是喜歡斷生口感，水一沸騰就把面撈出來。若是喜歡軟一些的，就把煮的時間延長。”

“然后是吊高湯……”

他們在那邊講著，趁剛吃完面這股子舒坦勁兒，林稚搗騰起各種飲子。

因珍珠奶茶方子被程朝云買斷，他便把店內的飲品換成了酸梅飲子，里面放了烏梅、山楂、甘草、桂花和□□糖，客人們喝著也很好，但林稚總覺得少些了什么。

今日就做些不一樣的。

臨安市民幾乎人人家中都有果樹，偶爾果子結得多了、吃不完了，便拿來集市上售賣。

林稚就買來了幾小筐荔枝和楊梅。

先煮楊梅，煮到冰糖融化、梅肉綻開，再放荔枝小煮片刻，不到半盞茶就能出鍋。

深紅色的楊梅汁里，碩大圓潤的楊梅和鮮嫩潔白的荔枝漂浮其上，光是看著便覺生津止渴，口齒回甘。

新鮮的楊梅荔枝糖水，荔枝清甜爽口，楊梅微酸多汁，一口下去酸甜開胃，回味無窮。

這還是空口直接開喝，若是冰鎮一下，味道更好。

這樣想著，他把荔枝楊梅飲子放到冰鑒里鎮著，正好留在晚上出售。

冰鑒相當于后世的冰箱，是一種雙層大木桶，底下有基座，上面有圓蓋，接口處包白銅，可以存放冰雪涼漿、熟水渴水等冰物，兩三天都不會化。

平時冰鑒還能當空調用，店內四角各放一個，打開圓蓋，冷氣絲絲地冒出來，十分涼爽。

這東西造價不低，林稚買時狠花了一筆重金——花錢多也沒辦法，有冰鑒的酒樓就是比沒有的食客多。

考慮到冰鑒內里儲存空間很大，單放荔枝楊梅飲子多少有些浪費，林稚又開始做大宋版雪糕——冰雪冷元子。

冰雪冷元子是夜市里的搶手貨，特別是在夏日，排隊程度和后世的網紅店不相上下。

元子用綠豆、糯米粉和牛奶制作而成。脫皮綠豆蒸熟，碾壓成泥，加糖、糯米粉和牛奶，搓成小圓子，煮熟后過冷水，再用白涼粉制成同樣圓球形的涼粉凍。

碗中先用一層碎冰鋪底，小圓子和涼粉凍緊隨其后，漸次堆成小山，最后點綴幾片薄荷葉、澆上蜂蜜和牛奶，冰雪冷元子便算大功告成了。

這東西各個食店酒樓做出來看似都大差不差，可若是用料參差不齊，味道也就有所不同。綠豆、糯米粉、牛奶的品質都很重要。

林稚作為異鄉客，自然比不過當地土著手法嫻熟，便只能在食材的品質上多下功夫。