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二月十五花朝節(jié)，是民間祭拜花神，祈求世間花木茂盛、人們生活吉祥如意的節(jié)日。

這一天百花盛開，適宜觀賞，人們除了祭拜花神，還要外出踏青賞花。臨安市民每年都要去錢塘門外的玉壺園觀賞奇花異木。

玉壺園乃皇家園林，占地三畝，亭臺水榭俱全，奇花異木爭艷，布置得相當(dāng)精致。

從花朝節(jié)一直到寒食節(jié)，園林持續(xù)開放，男女老少都能去玩。

為了讓人們玩得更盡興，園子里除了亭臺和花木，還陳設(shè)著書畫、古玩、首飾、玩具，小孩子們還可以在這里打秋千、扔飛鏢、踢球、斗雞，不亦樂乎。1

林稚自然不能放過這個熱鬧。

不過，他并不是單純?yōu)榱藴悷狒[而去——園林里有許多攤位可供商販擺攤做生意，很適合去分一杯羹。

離完成租店的目標(biāo)越來越近，他不想放棄。

花朝節(jié)活動多姿多彩，節(jié)日飲食也獨具特色。要說花朝節(jié)吃什么，最先想到的便是百花糕和百花酒。

百花酒，顧名思義，是用百種野花釀的酒，林稚沒喝過，但通過名字就能聯(lián)想出來，此酒一定清香芬芳，甜而有勁。

今年的百花酒來不及釀制，做些百花糕卻是不在話下。

和百花酒不同，百花糕的餡料并不是百種花卉，而是只有一種，且多為牡丹花，因此百花糕又叫做牡丹餅。

牡丹餅以豆類為主要原料制作，輔以精心糖漬的牡丹花瓣，看著雍容富貴，吃著芳香濃郁。

牡丹雖好，卻不合林稚的口味，況且大街小巷都在賣牡丹餅，大同小異，就算他順應(yīng)潮流，也未必能博得一條好銷路。

不如做些改進(jìn)，將內(nèi)里的餡料換成玫瑰，做成玫瑰花餅。

玫瑰花餅做法和后世的鮮花餅差不多。選新鮮玫瑰，用糖漬成玫瑰醬，加炒熟的糯米粉調(diào)和掉過于甜膩的味道，再添些炒熟的核桃碎，包進(jìn)油酥皮，上爐烘烤。

烤好的玫瑰花餅盈盈一個托在手心上，精致小巧，花香濃郁，沁人心脾。

掰開一個，花瓣多而糖醬少，碾碎后的核桃與玫瑰花醬完美混合，很好地中和玫瑰花醬的甜度，更為餡料增香，外酥內(nèi)軟，香甜不膩。

林稚終于理解，嘗遍萬千美食的乾隆皇帝，為何要七下江南去品嘗這道玫瑰餅了。

游園當(dāng)天，人滿為患。付過兩個人的茶湯錢，林稚帶著沈小七擠進(jìn)了玉壺園。

沈小七本就年輕，得了林稚的工錢，吃穿比起從前都提了一個檔次。而且因為這幾日一直在室內(nèi)忙活，人似乎白了點，個子也躥了些，看上去挺俊不少。

林稚莫名有一種吾家大兒初長成的感覺。

好大兒甫一入園就帶著林稚一路狂奔，成功擠跑幾個競爭對手，找到了一處適合擺攤的上好地帶。

中心地段，地面開闊，身后還有一大片有魚有荷的池塘，簡直是會員級別。

林稚心情大好，打算好好獎勵一下有功之臣，大方地從食盒里拿出兩塊玫瑰花餅，“先墊墊肚子。”

沈小七當(dāng)然不會單純地墊肚子，邊掰開花餅展示邊吆喝：“各位客官，走過路過不要錯過，大家看看我家阿郎新做的百花糕，瞧瞧這餡料，瞧瞧這酥皮——”

他聲音洪亮，再加上玫瑰花餅色澤誘人、香氣四溢，不多時便吸引來不少客人，有個婦人問：“這是牡丹花餡兒嗎？”

林稚解釋：“里面是玫瑰餡料。”

“玫瑰餡料，倒是見得不多。”婦人若有所思地點點頭，“那便給我裝六個吧。”

沈小七眉開眼笑：“好嘞！”

有了開門紅，接下來的生意就容易做了，二人迎來了第二、第三、第四個客人，玫瑰花餅也越買越多，很快籃子里只剩下淺淺一層。

休息的間隙，沈小七和林稚閑聊：“阿郎，我發(fā)現(xiàn)周圍也有不少賣百花糕的，好像就我們賣得最好？”

林稚提醒他：“聲音小一點，當(dāng)心被人聽到。”

聞言，沈小七小聲回道：“好吧好吧，那為什么我們的花糕賣得最好，就因為我們的餡料和他們不一樣嗎？”

林稚點頭。

正是這個道理。就算是每年必吃的節(jié)日食品，若不適當(dāng)進(jìn)行創(chuàng)新，也會逐漸變得無人問津。

孟瓊舟來時，就看見林稚和沈小七湊在一起竊竊私語，不知在聊什么，說得挺開心，睫毛都笑得撲簌撲簌的。

旁邊的陳平觀他神色，問道：“阿郎，還要買林小郎君的花糕嗎？”

沉思片刻，孟瓊舟啟唇：“買。”

作者有話要說：

小孟：雖然很醋但還是要讓老婆賺到錢

1《過一場風(fēng)雅的宋朝生活》

2槐花麥飯和牡丹餅的做法參考百度

第16章 自制辣條

東街的豆腐坊近日招了個新廚子，據(jù)說有祖?zhèn)鞯拿胤剑龀龅亩垢逑闼瓜銤庥簦胺Q一絕。林稚連著吃了好幾頓，竟還沒膩。

今日依舊是吃豆腐。

先炒肉末，加醬油等調(diào)味料慢火炒碎，炒到油脂四溢、肉末焦香，再把切好的豆腐倒進(jìn)去，微微收汁即可出鍋。

這樣一盤湯汁濃厚的肉末豆腐不該叫肉末豆腐，應(yīng)該叫米飯殺手。

接著做豆腐丸子。胡蘿卜、蔥、姜切碎放進(jìn)豆腐碎，磕一顆雞蛋，加面粉、五香粉、胡椒粉和鹽攪拌均勻。