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而且這道紅燒菜也是最不費事的做法了,于是兩個人就決定了做成土豆燒雞塊。
除此之外,他們還有一大塊豬肉,也是節目組獎勵給他們的,可以和摘回來的芹菜在一起做一個芹菜炒肉絲,剩下的就是準備做幾個素菜。
分工好事情之后,一群人在廚房忙的熱火朝天。
鐘何先是炒了個芹菜肉絲,隨后他將做土豆燒雞塊的重任交給了陸燃,他覺得對方能把一只活雞處理的這么好,烹飪雞肉肯定也特別的好吃。
陸燃倒是也沒有拒絕,畢竟這道菜也不難,這種土雞肉本來就挺好吃的,只要不翻車,誰做都差不多。
其他的配菜包括蔥姜蒜之類的,早就已經準備好了。
炙熱的火苗舔舐舐鍋底,將鍋里邊殘余的水分蒸發干凈,倒入適量菜籽油,油熱之后,放入之前剁好好的雞塊。
這只雞是他今天剛剛殺的,非常的新鮮,所以也不需要焯水,焯水的話,可能會損失雞肉的鮮美味道。
用鍋中的熱氣將水分煎炸出去,等到把雞塊的表面煎到兩面微微焦黃,再下蔥姜蒜花椒八角桂皮香葉,稍微煸炒一下炒出香氣,烹入生抽,老抽,料酒,快速翻炒一下,加入適量的水,煮上二十分鐘,開鍋蓋放鹽與白胡椒粉調味,下入切好的土豆塊,繼續燜煮到土豆軟糯,才打開鍋蓋收汁。
這樣一道土豆燒雞塊就做好了,之后他和鐘何兩個人合作又分別炒了其他的素菜,才開始準備吃飯。
今天他們一共做了五道菜,還有一個湯,其中有兩個葷菜,兩個素菜,一個涼菜,還有一鍋湯,
分別是土豆燒雞塊,芹菜肉絲,熗炒卷心菜,奶汁西藍花,涼拌紅油土豆絲,芹菜蛋湯。
說起來這個湯,其實還是是陸燃剛才突然想起來,臨時加上的。
因為之前鐘何炒芹菜肉絲的時候,摘下了許多芹菜葉,尖頭處的葉子都是嫩嫩的,丟了可惜,陸燃知道用這個芹菜葉燒雞蛋湯的味道非常不錯。
芹菜蛋湯,帶著芹菜的特殊香味,湯味鮮美,清香味足,喝起來別有風味,一點兒也不膩。
將所有的菜擺上桌子之后,眾人開始坐下吃飯。
今天他們也是忙碌卻又得到豐富回報的一天。
這樣一桌美味的食物,讓他們之前在田地里的勞累感覺瞬間消失。
每個人坐下來吃飯的時候,都感到身心舒適,無比享受著現在的生活。