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這下一眾小?幼崽的目光全都望向了竹伊。

竹伊本來坐在一旁樂呵呵地?瞧毛茸茸們吵架，結果戰(zhàn)火就燒到?了她身上。

她看看手中抱著她手指的白團子，又?瞧瞧一人一邊抱著她褲腿的兩?只小?幼崽，頓時與前世的幼兒?園老jsg師們感同身受。

這……叫她怎么回答呢？！

最后竹伊靈機一動，撇開了話題。

“我這里還能做出一種好吃的糖，和紅糖白糖蜂蜜都不一樣，你?們要不要吃？”

“新的糖糖？！”

這下小?幼崽們的注意?力?頓時被轉移開了，圍著竹伊左一句右一句地?問道：

“新的糖糖是什么樣子的呀？好不好吃呀？”

“伊伊做的，肯定好吃！”

“新的糖糖在哪里呀？我們現在可以嘗一口嗎？”

竹伊連忙安撫道：

“新的糖叫麥芽糖，我還沒有做出來，得?等上三四天，一做出來我就分給大家嘗嘗好不好……”

“好！”

小?幼崽們奶聲奶氣地?應了一聲，滿眼都是憧憬的神色，又?嘰嘰喳喳地?討論起了新的麥芽糖吃起來會是什么模樣。

竹伊這才從幼崽毛團的包圍中脫出身來。

她俯身看了一眼兩?側褲腿上沾染了少許毛毛，無奈地?呼了口氣。

真是甜蜜的苦惱啊！

……

麥芽糖麥芽糖，自然做法也同麥芽有關。

新鮮的小?麥種子浸過水后，放在透氣的竹籃里，定時灑水，過上幾日，小?麥便能長出細長細長的麥芽來。

這些麥芽要搗碎了，再?同蒸熟晾至室溫的大米飯拌在一處，放在溫暖的地?方發(fā)酵。

隱藏在麥芽之中的淀粉酶，會在這溫暖的環(huán)境下努力?工作，將大米中的淀粉分解開來，釋放出大量的麥芽糖。

等發(fā)酵了半日，盆中已經?明顯出現了大量糖水時，便發(fā)酵得?差不多了。

竹伊取來一塊麻布，準備將發(fā)酵好的溶液過濾出來。

微黃的麥芽糖汁在麻布的過濾下與發(fā)酵剩下的渣分離開來，準備進入到?下一步流程之中。

接下來便是熬煮了。

微黃的糖汁在鍋中逐漸脫去大部分水分，轉變?yōu)榧t亮透澈的模樣，熬到?最后，表層已經?看不到?透亮的糖液，全是大顆大顆的泡泡，隨著熱意?在表層翻卷。

在熬制過程之中，麥芽糖的香氣也逐漸隨著蒸騰的水汽蔓延開來，將一眾族人的目光都吸引了過來。小?幼崽們更是目不轉睛，看似乖巧地?坐在宴會廳的一角，實則心已經?飛到?正在熬煮麥芽糖的鍋上了。

差不多了，趁著前來幫忙的見巫收去鍋下的柴火，竹伊連忙趁熱將一部分還是液態(tài)的糖轉移到?瓷盆之中。

這一步的糖，就已經?可以吃了。

不過竹伊只取出了一小?部分，剩下的她準備叫上力?氣大的族人，一起打糖，將液態(tài)的麥芽糖做成固態(tài)的糖塊，也就是前世農村廟會時常常售賣的糖瓜，還有長條的麥芽糖。

打糖這步比較費力?，單靠竹伊顯然是不行的。

這一步需要人趁熱用兩?根小?竹棍絞取一坨糖液，放在一處用熱水燙過消毒的凸起木棍上，不斷拉攪。

麥芽糖在拉攪的過程之中，逐漸進入大量的空氣，顏色也越發(fā)淺淡下來，由原本的淡黃微紅逐漸轉變?yōu)闇\黃微白的顏色。

這還不夠，還要經?過進一步的加工。

這時麥芽糖的溫度已經?降了下來，竹伊生起一鍋水來，幾位獸人借著水蒸氣的加溫，不斷拉扯翻攪著麥芽糖，直到?麥芽糖變得?米白，遠遠望去仿若剛做好的面條一般，這才停下手來。

可以了！

接下來只需要將麥芽糖拉成微微細長的條，掛在竹竿上像晾制面條一樣晾干就行了。

竹伊回過頭來，捧著裝在瓷盆中的麥芽糖放到?桌子上，起身招呼道：

“一人一雙筷子，來嘗嘗新做出來的麥芽糖……”

小?幼崽們高興地?歡呼一聲，拿起放在一旁架子上的筷子就奔了過來。

成年?獸人們也有些饞，不過還是慈愛地?看著族里的幼崽，準備等幼崽都分到?了，再?去嘗嘗這麥芽糖的滋味。

這次的糖，肯定吃起來不錯，單是熬煮時候的那股味道，都香得?不行。

竹伊接過小?幼崽們遞過來的筷子，手腕靈巧地?一轉一翻，筷子的尖尖處便蘸上了一小?塊的麥芽糖。

她將另一根筷子也插進糖液之中，向小?幼崽們示范道：

“吃之前可以這樣，兩?根筷子攪一攪，糖就不會掉下去了，還能攪成白色的。”

“嗯嗯！”<script>chapter1();</script>