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發?酵過?的酸奶還可以用來做成奶豆腐，只需要在鍋中熬煮至乳清與奶蛋白分離，將乳清舀出之后不?斷攪拌剩下的奶團子，便能得到一團細膩乳白的奶豆腐。做好的奶豆腐曬干之后可以存放上很久，很適合趕路的時候作為?食物。

不?過?竹伊并不?打算做奶豆腐出來，這次發?酵的酸奶并不?多，一人也就能分到一小碗的量。要是?做成奶豆腐了，體積更會大大縮水，族里每人分到一口都夠嗆。

發?酵酸奶這幾日中多出的牛奶則被竹伊做成了奶油奶酪。做起來的原理同奶豆腐有些相像，不?過?竹伊并沒?有將這些牛奶發?酵，而是?用擠出的新鮮牛奶熬煮，等到鍋邊泛起小小的氣泡時，再擠入黃酸果的果汁，繼續熬煮。

鍋里的鮮牛奶在黃酸果汁的作用下，乳清與蛋白分離，蛋白逐漸凝結。等到乳清水析出得差不?多時，將鍋中的混合物倒在鋪放著細密麻布的箅子上，瀝去微黃的乳清水，剩下的蛋白塊倒在盆中，便是?粗糙的奶油奶酪了。

不?過?這樣的奶油奶酪還是?渣狀，口感并不?好。竹伊拿來一個下方削成很多條竹條的竹筒，當作簡易攪拌器，又?費上好大力氣攪打了好一會兒，直到胳膊都酸了，這才將奶酪打成細膩順滑的模樣。

可以！

竹伊滿意地用筷子挑起一小塊奶油奶酪來，細膩微白的奶油奶酪在連續不?斷的攪打下微微有些發?泡，乳白綿密地立在筷子尖尖上，倒也真有些像前世的奶油了。等抹到蛋糕上也一定好吃。

竹伊滿意地打量著桌子上放置的各色奶制品，酸奶、奶嚼口還有奶油奶酪，一切具備，只等——蛋糕出爐。

第89章 蛋糕

隨著蛋糕在面包漸流逝, 宴會廳之中?氤氳起?淡淡的甜香氣息，并在之后越發?濃郁。

“好香！”

踩著飯點來?到剛邁進屋中?，便聞到了一股濃郁輕快的甜香。

大人們尚且含蓄些, 小幼崽們眼睛一亮，樂顛顛地跑到竹伊身旁, 小鼻什么呀？”

竹, 笑瞇瞇地答道：“蛋糕。”

“！”

“用雞蛋和面粉做成的, 啦！”

小幼崽們睜著圓溜溜的大眼睛, 期盼地的面包窯，乖乖巧巧地蹲坐在一旁，

阿南蹲著的位, 鼻尖除了烤蛋糕的甜香氣之外，仿氣, 若有似無地在周圍游蕩，吸引著阿南的注意力。

撓了撓頭, 眉頭緊緊皺在一起?苦思冥想, 到底是什么味道？怎么這么熟悉？

上仿佛放著些東西, 便維持著蹲著的姿勢，朝桌子處湊去?，鼻尖道越來?越濃了。

果?然是桌道！

幼崽, 阿南的獸形如今已經比桌子還要高踮腳, 好讓自己看得更清楚些。

桌子上的碗盆中?，盛放的酪, 還有發?酵好的酸奶和奶嚼口。制作奶油奶酪剩下的乳清水, 盛在一個大大的盆中?, 正好當作這頓甜食晚餐的湯水。

可此時的阿來?。

他意的酸奶和奶嚼口，轉頭問道：

“伊伊, 這些是什么味道，但怎么還有一股酸酸的味道？”

這一聲將小幼過去?，毛絨絨們好奇地望向桌子上的奶制品們，，又眼巴巴地轉過頭來?，看向竹伊。

竹伊好團子，細細解釋道：

“那個是用牛奶做成的，最白的那碗是酸奶，可以直接吃，不過有嚼口，我已經加好蜂蜜了，一

“剩下的那個，叫做奶油奶酪，”

幾十只小毛團同時似懂非懂地點頭，萌得一旁一向直來?直去?，大手一揮，直接來?，呼嚕了兩把毛絨絨的小腦瓜，這才笑呵呵地放下。

“好了！”

香氣，估摸著時間差不多?了，同阿力幾人小心上前，將面包窯的封口打開。封意，隨著木門被拿開，一股灼熱的起?浪帶著濃濃的甜香氣。

“好香啊！”

部落中?如今有五個面包窯，除卻第一個，剩余四個都特jsg意做得大了些，能烤的蛋糕數蛋糕剛拿出來?還有些燙，竹伊快速將第一個面包窯的蛋糕取出之后，包窯的族人將蛋糕放在桌子上。

蛋糕烤制過程為敏感一些，竹伊取出的這爐蛋糕并沒有如竹伊期愿那般變得蓬松而柔軟，倒是有些軟塌塌地，中?間有些塌陷。竹伊抿了抿嘴，轉頭看向況。

其余幾爐烤出的蛋糕也是同樣的模面的料理，她擔心是蛋糕不熟，

蛋糕一入口，竹伊的眼睛便亮了亮，雖，但也算得上細膩微松，吃起?來?味道有些像前世的老式雞蛋糕，口感比之要再粗糙一些，畢竟石磨磨出的那般細膩。

竹雞蛋的香氣很是濃郁，混合著牛奶的香濃，整個蛋糕吃起?來?又香又般松軟，大約是打發?的問題，

！

竹伊滿意地回過神來?，就?瞧見眼前的一群小毛團們眼巴巴地糕，嘴邊都要泛起?晶瑩的光澤來?了。

她勾起?嘴角樂了起?來?，將小塊的蛋糕上又切了一半下來?，放到阿南的面前，說?道：

手洗凈了，一人先?分一小塊嘗嘗。”

“好嘞！”

阿南眼睛亮晶晶地應了下來?，招呼著身后的小團子們，跑凈。

竹伊轉過頭來?，開始

奶油奶酪極為細膩順滑，竹伊用一片削平的干凈竹片作為刮刀，將奶油奶酪小心地在蛋糕表面抹勻，直白的奶油奶酪，這才停糕。

竹油奶酪，各人口味不同，抹出兩個讓大家都嘗嘗味道之后，就?可以讓族人們自行?發?揮了。

還有奶嚼口，微酸的奶嚼口除卻酸奶的酸味之外，吃起?來?比奶油往奶嚼口中?摻了些蜂蜜攪勻，小心地澆在蛋糕上，接下來?就?是