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她迫不及待地嘗了一口?，綿密而絲滑的紅薯肉入口?香醇，甜津津的糖汁從內里浸出?，同軟糯的紅薯肉一同在口?中流動。接近烤焦外皮處的紅薯肉則有著微微的層次感，柔韌而香甜，帶著淺淡的焦糖氣息，讓人忍不住一口?接一口?地細細品嘗，等到竹伊回過神來，手中的半塊紅薯已然下了肚。

她轉頭?看了看四周聞到香味已經有些蠢蠢欲動的大熊貓們，彎起眼睛點了點頭?，“已經熟了，大家可以開?吃了。”隨后將手中沒有碰過的另外半塊遞給一旁眼巴巴望著她，口?水已經要流到地面的無墨。

這一句話仿若打開?了jsg閘門?，方才?安靜的獸人們轟然起身，沖到火塘邊上，將剩余的紅薯扒拉出?來，你?一個我一個地將剩余的烤紅薯瓜分掉。

烤紅薯不多?，但?也足夠每個族人都分到了兩?小?塊。胖達們美滋滋地剝開?手中的烤紅薯，甫一入口?便被軟糯香甜的滋味徹底征服。還沒反應過來，一塊紅薯就已經下了肚，于是剩下的第?二塊便被捧在手心，小?口?小?口?地細細品嘗著，舍不得一下吃完。

部落中的大熊貓們在紅薯上爆發出?了比之土豆還要高漲的熱情，又甜又軟的烤紅薯誰不會喜歡呢？！

于是下午出?發尋找紅薯的隊伍又龐大了幾分，除卻留在部落照看畜棚以及身體不好的族人外，其余獸人全部背上了竹簍，雄赳赳氣昂昂地朝著西側的草原出?發。就連最近一直醉心草藥而很少出?門?的大巫，也笑瞇瞇地背著竹簍拉著見巫站到了隊伍之中。

“大巫，您也要去？”

大巫笑著揮了揮手，“這不是最近也沒怎么出?門?嗎，正好一起出?去看看。”

“不過那個紅薯，可真是挺好吃的。我年輕的時候也吃過，當時怎么就沒想著試試把它烤熟了，真是可惜！”

一旁年紀大些的獸人們也紛紛做出?懊惱狀，附和道，“對啊，我之前還覺得這玩意吃起來怪怪的，還容易拉肚子，怎么就沒想著把它做熟呢？！”

“沒想到烤紅薯這么好吃，不知道伊伊說?的粉條是什么滋味？”

“什么粉條？”

“伊伊說?如果紅薯多?了，還可以做些粉條出?來。”枝快言快語地接上話頭?，復又一臉向往道，“粉條應該也很好吃叭！”

人多?力量大，吃貨之魂熊熊燃燒著的熊貓獸人們很快在草原西側的邊緣找到了一大片紅薯。一下午的時間，收獲了將近幾百斤的紅薯，還有二十幾大捆的紅薯藤，倒是足夠角牛和黑巖獸吃上幾日了。

當天晚上，烤紅薯的香氣溢滿了整個宴會廳。竹伊還嘗試了用面包窯來烤制紅薯，這樣烤出?的紅薯表皮不會碳化，更像是前世烤箱烤出?的紅薯。黏糊糊的蜜汁沿著紅薯表皮的裂隙之中流出?，帶著焦糖的香氣，很是誘人。

部落中的獸人們短暫分為了兩?個派系，一派覺得面包窯烤出?的紅薯更為美味，外皮也很干凈，不會浪費太多?的紅薯肉。另一派則覺得炭火中燜烤出?的紅薯更為綿軟香甜，糖汁都被緊緊鎖在了內里，很是美味。

兩?派誰也說?服不了誰，手上的動作卻是不停，享受著甜蜜多?汁的烤紅薯。博愛的幼崽們在廣場上跑來跑去，一只手中拿著炭火烤出?的紅薯，另一只手中則是面包窯烤出?的紅薯，很是愜意。

竹伊見大熊貓們對烤紅薯這般著迷，心中暗忖，下次煉鐵時可以考慮做出?一個烤紅薯的鐵爐來，這樣烤出?來的紅薯既有炭火的香氣，又不會浪費香甜的紅薯肉。

……

吃完晚飯后，竹伊將幾簍洗凈的紅薯搬到一旁，準備制作紅薯淀粉。

第44章 酸辣粉

想要做紅薯粉條, 第一步得把?紅薯淀粉搗鼓出來?。這步對于前世看遍各大視頻軟件美食手工博主?的竹伊而言并不難，甚至連步驟都已經?倒背如流。

洗凈后的紅薯被切成小塊，獸人世界自然沒有打碎紅薯的機器, 只能放在石臼中搗碎，而后倒進一塊沒有染過色的干凈麻布之中, 下方放上陶甕, 不斷向紅薯碎末中加入清水清洗, 帶著淀粉的液體從麻布的縫隙中漏出, 滴落到陶甕之中。

為了不浪費，竹伊很是過濾了幾遍，直到麻布上的殘渣身形不見縮小后才停下清洗的步驟。接下來?給幾只陶甕蓋上蓋子, 靜靜等待紅薯淀粉沉淀即可。

第二日上午，陶甕中紅褐色渾濁的淀粉水已經?變得清澈, 大片大片的淀粉沉淀在陶甕底部。竹伊和留在部落中的幾人合力將上方的液體淘掉，準備一會兒倒進農田中。底部的淀粉呈現?出白色微微發暗的顏色, 竹伊將這些?半濕潤狀態的淀粉舀出, 掰成小塊放到石板上進行?曬制。

紅薯淀粉在陽光下逐漸脫去水分, 由暗色逐漸轉白，趁還沒有結成硬塊，將淀粉塊搓成粉狀, 繼續晾曬。晾曬后干燥的紅薯淀粉收進陶罐中, 取出少許加適量水融化，放入鍋中加熱成漿糊狀后加入大量紅薯淀粉揉成粉團。

起鍋燒水, 從淀粉團上揪出一塊來?, 放在漏勺上捶打。白色的淀粉團沿著漏勺的孔隙均勻下落, 形成長條的粉條，在沸水中逐漸轉變為透明色。竹伊敲著敲著倒是覺得過程有些?解壓, 不過對力道也有要求，稍有不慎生淀粉形成的長條就?會斷裂。

其余族人眼?巴巴地看著有些?好奇。性急的火古最先冒頭，征得竹伊同意后拿起一旁的漏勺，站在竹伊身旁學著捶打粉團。幼崽和成年獸人的力道畢竟不同，竹伊捶打時顯得有些?費力，火古便?也用力捶打下去，打出的粉條又?粗又?短，很快斷裂開來?。

火古尷尬地看向在半空中斷裂的長條……哦不，是短條，小心翼翼地握拳輕輕打了下去，這一下又?太?輕，粉團幾乎沒有變化。反復嘗試了幾次后，他終于將力道調整到合適的程度，打出的粉條愈發均勻細長，仿若透明的絲帶在鍋中隨著水波起伏著。

粉條煮至透明后即可撈出過涼，手腳麻利的幾人將短些?的粉條撈在另一口盛水的鍋中，細長的粉條則架在竹竿上進行?通風晾制。

自從秋日來?臨之后，熊貓部落的廣場上就?沒有空下來?過，紅棗剛剛曬好，如今又?晾上了一桿桿的紅薯粉條。白色微暗的粉條們垂掛在竹竿上，隨著風的吹拂蕩起小小的弧度。

這些?短而粗細不勻的粉條自然要先吃掉，竹伊想了想，準備做一款簡易的酸辣粉，再做些?白菜豬肉燉粉條。

湯底是骨湯或者雞湯，前日部落捉住的黑巖獸還剩下些?，竹伊在一口鍋中熬上大骨湯，開始準備酸辣粉的配料。

蒜泥，蔥姜果汁，花椒八角粉，竹伊自制的油辣子以及鹽等香料攪勻，加入大量黃酸果汁，一碗飄著紅油的調味汁便?完成了。黃酸果汁的味道很是奇特，是一種介于檸檬與醋之間的酸意，更像是果醋一些?，用來?做酸辣粉倒也不會違和。

沒有香菜、芝麻和豌豆，竹伊決定炒些?肉臊子來?。取一塊肥瘦三七分的獸肉，細細剁成肉末后擠入蔥姜果汁腌制，同切好的香菇末一同倒入鍋中翻炒變色，加入辣椒粉等香料后倒入開水，再滴入少許醬油，煮至收汁。

忘了提了，雖然沒有大豆，但是竹伊仍然頑強地將醬油鼓搗了出來?。其實?最早期的醬油都是由肉釀造而成的，肉類內臟中蘊含的蛋白酶可以自行?將肉在腌制過程中分解為氨基酸，從而產生鮮味物質。但由于肉釀造時難以掌控溫度和時間，況且用肉類反復嘗試著實?有些?成本高昂，后世才逐漸換成更為簡易而鮮味相似的大豆醬油。

竹伊從春季時就?開始琢磨，仿照魚露的做法，反復試驗，在耗費了大量時間以及肉類下腳料后，前幾日終于獲得了一小竹筒的醬油。掀開蓋子發現?釀制成功時，竹伊簡直喜極而泣，肉類腌制實?在是太?難了，若不是實?在找不到替代品，她早就?放棄了。

如今這小筒醬油便?應用在了這份肉臊子上，加入了醬油的肉臊子顏色更加光亮，帶著咸香的滋味，愈發惹人垂涎欲滴。

至于另一道家常菜更是簡單，燉鹵后的五花肉表層鋪上地中新采摘來?還未包心的大白菜以及紅薯粉條，加入開水繼續燉煮。

粉條吸收燉肉的湯汁后變得棕紅透亮，表面泛著淺淺的油光，爽滑筋道，很是鮮香。白菜葉子在燉煮后仍然呈現?出些?許翠綠，慵懶地同褐紅的肉塊與粉條交織在鍋中。

吸飽了肉汁的粉條鮮美油滑，又?香又?彈，用筷子挑起一根來?，不情愿脫離肉塊與白菜懷抱的粉條在空中彈動幾下，帶著鮮香的汁水被送入口中。

酸辣粉的骨湯煮好了。竹伊將一旁的粉條放入骨湯中熬煮幾分鐘，倒入調好的酸辣調味汁。鮮紅油亮的湯汁中浸著透亮的紅薯粉，再澆上一勺滿滿都是肉末的臊子，撒些?青蒜沫，煞是喜人。

油亮亮的湯汁，透亮微暗的紅薯粉，褐紅鮮美的肉臊子以及翠綠的青蒜沫交織在碗中，香濃酸辣，鼻尖溢滿了酸香爽辣jsg的滋味，讓一旁的大熊貓們不由得口舌生津。

熊貓獸人們第一次嘗到這般q彈爽滑的口感?，一時間有些?驚奇，用筷子挑起一根粉條慢慢嗦著，感?受著這奇妙的口感?。竹伊略微有些?緊張地盯著眾人的表情，擔心有人會吃不慣粉條的口感?。好在大熊貓們雖然沒有嘗到過這般口感?，卻都很是喜愛，除卻第一口入口時面上帶了些?許驚異，之后便?盡數化為享受的神情。

白竹上午沒有在部落之中，有些?驚奇地端著碗中的酸辣粉湊過來?，“伊崽兒，這真的是紅薯做出來?的？”

“對，就?是昨天晚上洗出來?的粉，做成的粉條。好吃嗎？”

“好吃！就?是有點不敢相信，這個……粉條，跟紅薯完全不一樣嘛。吃起來?的口感?和我吃過的其他東西也都不一樣。”

竹伊托著碗，筷子停滯了一下，突然意識到，這些?日子以來?族中各個族人種田、養殖還有做飯大多?都是按照她的指揮，好像并沒有問過她為什么要這樣做，只是將其當?作應該記住的常識。