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竹伊在每個鍋旁放下一盆竹筍,一盆處理好的魚肉片,拍了拍手,招呼族人可以開始宴會了。
第6章 火鍋
四種湯底在石鍋中咕嘟咕嘟著,肆意散發著熱氣與香氣。
族人進來后看到一旁放著的竹筍和生魚片有些呆愣,不知道下一步要做什么。
竹伊招呼著族人選擇自己喜歡的那一份湯底,坐到相應的石鍋旁邊即可。
她在山洞中張望了一下,找了一塊高一些的地方,站上去大聲說道:
“一共有四種湯底,大家可以聞一下味道喜不喜歡,再坐到自己喜歡的那個鍋旁就可以了。”
她舉起手中剛剛削好的竹筷,“我手中的這個叫做筷子,大家用筷子夾住生魚片放到鍋里涮一涮,顏色變白就可以吃了。用不順手的話可以把筷子當成竹簽,插進肉片。”
幫忙片魚的族人緊跟著坐到石鍋旁,示范給其他族人看。
族長特意派人去通知了大巫。
巫在部落中負責祈福治療、祭祀與占卜。巫的名字叫湖,平日大家一般直接尊稱他為“大巫”。
之前族中缺少儲糧時,族長卻也沒有強制要求族人節省食物便是因為大巫占卜到了幾天內會有轉機出現。
如今這個轉機應在了竹伊身上。
不過占卜也不是能隨時隨地進行的,一年中大巫也只會占卜一次,次數過了結果就沒有那么準確了。
大巫如今九十余歲,是族中年齡最高的獸人,人形的發絲已全部白了。
他拄著一根竹竿制成的拐杖慢慢走來,看著周圍歡騰的族人眼中溢滿了笑意。
竹伊連忙迎上前去,向大巫一一介紹面前的鍋底。看巫拄著拐杖,慢吞吞地走著,她跑去搬了一個小一些的石鍋過來,悄聲問白竹要不要單獨給大巫分出一個鍋來。族人動作比較快,大巫可能會吃得不盡興。
巫耳聰目明地聽到竹伊和白竹的悄悄話,笑著jsg揮了揮手拒絕了,把拐杖靠在山洞的壁上,大步流星地走向麻辣鍋底的方向。
緊跟在巫后面的見巫耳朵微微發紅,羞窘地向竹伊解釋。
“老師覺得拄根拐杖比較符合他的年齡。之前秋貨節的時候,和他年紀差不多的狐族巫就拄著拐杖,老師看到了也去削了一把。”
“而且這樣做之后,老師發現給族人治療的時候,族人都不敢使勁掙扎生怕弄傷到他,就一直拄著拐杖了。”
竹伊撲哧笑了出來,眼前的小少年越發手足無措,淡淡的嫣紅從耳朵一直蔓延到臉上。
白竹在一旁若有所思道,“難怪大巫來得這么快,我剛剛還想著要不要讓青去把大巫背過來,你們就到了。”
此時已經熱火朝天開動的族人都在埋頭大吃,辣鍋旁的大熊貓們憨憨地看了一眼走過來的大巫,絲毫沒有意識到什么,給大巫騰出一個位置后轉頭又和旁邊的熊貓們搶起了鍋中的魚丸。
竹伊拿著個石碗,招呼見巫跟上又迅疾地往他手中塞了個石碗和一雙竹筷,帶著其他幼崽一起嘻嘻哈哈地串遍每一處石鍋。
坐在石鍋旁的族人看到幼崽們過來后,從鍋中夾出魚肉和魚丸放在他們碗中。
幾只年紀小的幼崽脫離大部隊,循著香味化作原形,跌跌撞撞地捧著石碗跑到辣鍋旁,將碗舉過頭頂,小熊耳朵一翹一翹的,目光亮晶晶地盯著大人們。
辣鍋旁的族人被小黑白團子萌的肝顫,卻又擔心幼崽不能吃辣的。
正左右為難之際,大巫伸出飽經滄桑的手掌揉了揉幼崽的小耳朵,夾了一塊魚片分成三小塊,用嫩嫩的竹筍片包住,放在了幼崽碗中,笑瞇瞇道:
“可能有一些辣,如果覺得吃不了這個味道就把魚片剩下,把竹筍吃掉就好。”
小幼崽們心急的伸出爪爪抓起碗中的筍片包魚片向嘴中塞去,萬幸的是微涼的竹筍很快化去了魚片的燙意。
甫一入口,清脆的竹筍下面是嫩滑的魚片,舌尖輕輕一抿便柔柔地地絲絲散開來。
冰湖中的魚常年游來游去,以湖中的水生植物為食,沒有絲毫的魚腥味。鮮美嫩滑的魚片在麻辣鍋底的熏陶下增添了更多的風味。
麻、辣、鮮、香與魚肉特有的鮮甜充分結合在一起,帶給舌尖無與倫比的享受。
清香脆嫩的竹筍片的加入,緩解了魚片的辣意,又為這場舌尖上的狂歡進一步豐富了口感。
小幼崽們兩口便將魚片與竹筍吃光,捧著碗踮起腳來焦急地嚶嚶嚶,示意大人還想要更多。
族人看幼崽對辣意接受良好后,膽子也放開了,伸手從鍋中夾了幾顆魚丸出來一一放到幼崽碗中。
竹伊此時正和幼崽們一起守在酸湯魚鍋旁,黃酸果稀釋后的口感類似番茄與檸檬的結合,煮出來的魚片酸香嫩彈,帶著一絲黃酸果獨有的清香。
再撈取一顆魚丸放入口中,用牙齒輕輕一咬,鮮甜咸香的汁水在口中爆開。新鮮的活魚制作魚丸時并不需要蛋白的額外加入,僅憑自身凝聚在一起便已足夠嫩彈。
此時再拿上一根在鍋中簡單煮過的嫩竹筍吃上一口,口腔中尚未褪去的魚鮮味與脆嫩清甜的竹筍交織在一起,直接讓幼崽們滿足得瞇起了眼睛。
拍了拍自己鼓鼓的小肚子,竹伊正待轉戰至最后一戰——也是她最期待的辣鍋處,突然聽到一陣幼崽的哭聲傳來。
她循著聲音的方向看去,發出哭聲的正是先前掉隊跑到辣鍋旁的小團子們。不,還有一個幼崽沒有哭,無墨抱著石碗怔怔地看著其余幾個大哭的小伙伴,豎起的小耳朵一顫一顫彰顯著他的疑惑。
原來是剛才的族人看他們可以接受辣味,夾了幾個魚丸喂給了無墨他們。不同于巫輕輕涮了一涮的魚片,魚丸在紅油中翻滾了很是一會兒。如今沾滿了紅油,浸透了辣味的魚丸一入口,又沒有竹筍的緩和,可不是直接將幾個幼崽辣到哭了出來。
大巫連忙拿出隨身帶著的竹筒,將里面的竹瀝液分成幾份送至幼崽嘴邊。
還在大哭的幼崽一邊抽噎著,一邊抱住竹筒,兩只腳腳高高翹起,撐著竹筒的底部,噸噸地喝著香甜的竹瀝液。
清香微甜的竹瀝很快拂去了舌尖上的辣意,幼崽們面上的表情逐漸舒展,發出享受的小奶音。
竹伊驚奇地看向無墨,沒有想到這只最小的幼崽抗辣能力也很強。
見幼崽們全都圍了過來,巫樂呵呵地拿出他積攢的竹瀝,給每只幼崽分了一些在碗里。<script>chapter1();</script>