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等待的空隙她開始翻看鋒帶回來的果子,有好幾種奇奇怪怪的她沒見過的果子。
阿林溫柔笑道,“這些基本都是我出去采集時遇到的,沒有毒但味道卻難以入口,你有什么想知道的可以問我。”
“這個黃色的果子是我從一片樹林里找到的,特別的酸,空口根本吃不了,但是聞起來有一股清香,就留著當擺設了。”
“這個褐色的特別苦……”
竹伊的目光突然定住了,那是一串黑褐色的小球球,有的已經張開了口,露出里面黑色的籽。
旁邊還有一串火紅色的呈圓錐狀的果實,表皮略有些干癟,遠遠看去仿佛一串尖尖的小燈籠。
竹伊嘴邊不自覺的溢出驚嘆,“這是……花椒和辣椒?!”
阿林看竹伊突然愣住了,順著她的目光瞧去,一拍腦門。
“哎呀,怎么把這個也拿過來了。”
她拿起那串辣椒在竹伊面前晃了晃,
“這是我之前去草原那邊的時候摘到的,它可不能吃。要是不小心把它弄破了,接觸到的皮膚都會特別疼。”
“你黑竹叔之前好奇吃了一口,嘴巴痛了好久。我看它漂亮,才留了一串在家里。”
“旁邊那個褐色的小球也是不能吃,吃完嘴里麻麻的,什么都感覺不到。”
隨著阿林的敘述,竹伊的眼神越來越亮。聽這描述,不就是妥妥的辣椒和花椒嘛,她已經迫不及待地想要試一試了。
竹伊拿起黃酸果、辣椒和花椒,轉頭詢問阿林,“我可以留下這幾種嗎?我想試試能不能做成菜。”
“阿伊你確定要這幾個,那個紅紅的吃了會痛的,真的可以放到吃的里面嗎?”
阿林驚訝地問道,過于驚訝的情緒使得她圓圓的耳朵突然從頭頂冒出。
竹伊堅定地點了點頭,辣椒和花椒這兩大神器來得如此輕易,甚至讓她有些不真實感。
她蹲在地上掰著指頭暢想,有了辣椒和花椒,她就可以做更多前世的美食了。
火鍋、麻辣燙、水煮魚、毛血旺、回鍋肉、辣子雞……嘻嘻,她來了……
阿林突然看到眼前的小幼崽莫名其妙地傻笑了起來,嘴角邊還有一絲疑似亮晶晶的液體痕跡。她疑惑地撓了撓頭,遲疑了一下,轉身去找霞準備說明真正的來意。
竹伊絲毫不知自己剛才的神態仿若癡漢,蹲在地上試圖收拾起過于激動的心情。
若不是有外人在場,她真想變成熊貓崽子,在地上痛痛快快地打幾個滾。
一陣油香味傳來喚起了她的神智。“呀,我的豬油!”
竹伊驚呼一聲,轉身望向石板上的肥肉塊。
白白的肥肉丁已經有些縮水,顏色也不再是純白,帶著些微黃,在熬出來的淺淺一層油脂中滋滋作響。
隨著時間的遷移,肥肉丁的體積越來越小,顏色逐漸染上金黃。
竹伊迅速地站起身來,拍了拍手上沾染的粉屑,跑到外面抓了把雪在手中搓來搓去,將手清理干凈。
此時的香氣越發濃烈,因為提前加入了蔥姜果的腌制,氤氳在空中的只有濃重的動物油脂的香氣。
正在談話的黑竹和阿林突然斷殼了,注意力全被空氣中的香氣吸引了過去。
鋒使勁吸了吸鼻子,小聲嘟囔道,“好香啊。”
竹伊拿了個石碗,用竹筷小心地將油渣夾到碗中,撒上一小撮鹽。
金黃酥脆的油渣靜靜地盛在碗中,表面泛著淺淺的油光,在與石碗的碰撞中發出松脆的聲音。
竹伊顧不得燙手,取了一個放入嘴中。咬破酥脆的外皮,咔嚓一聲,包裹著油脂的外衣破裂,里面的油脂爭先恐后地爆了出來,極致的酥香帶著一絲淺淺的焦香味,將這場舌尖上的狂歡推向高潮。
鹽的加入也為豬油渣釋放魅力的過程增添了濃墨重彩的一筆,淺淺的咸味壓住了過多的脂肪帶來的油膩感,連續吃上半碗都不會膩。
香、脆、咸、潤,久違的味道在竹伊的舌尖交織著,讓她不禁長長吁了口氣,眼睛中泛起了一層水霧。
就是這個味道啊,她故鄉的味道,她為之付出一切也不覺得后悔的故土,在人間煙火中纏繞著的溫馨與熱望。
竹伊略定了定神,從自己的思緒中抽離,將石碗轉交給旁邊以及望眼欲穿開始狂吞口水的鋒,輕輕推了推他,
“你們拿去吃吧,小心有點燙,我繼續做飯去了。”
鋒目光炯炯地盯著這一碗豬油渣,迫不及待地端住碗。卻沒有立刻開吃,而是轉身將碗送到霞的面前,“霞,你快嘗嘗。”
待霞接過來之后,鋒又轉身找了個石碗,倒了一小半油渣出來,肉痛地遞給黑竹二人,“你們也來嘗嘗我家伊崽兒的手藝。”
說罷,又jsg自豪地強調了一句。“伊崽兒做的東西可好吃了”
黑竹早已眼饞,忙不迭地接過來石碗,不怕燙地拿了個油渣扔進嘴中。
咸香油潤的味道深深征服了他們的味蕾。不見多時,鋒和霞已經變為了獸形,翹著腳倚在山洞的壁上,再顧不上說話,沉浸在咸香的油渣中。
竹伊將一部分油用挖成勺子形狀的竹筒盛到碗中靜置,留作之后使用。
接著她將腌制好的肉片放到石板上,將肉片煎至變色后加入竹筍片翻炒片刻,加入鹽。一道咸香鮮美的竹筍炒肉片便完成了。
只可惜這里沒有醬油,也沒有淀粉,竹筍炒肉片的風味到底還是差了些,竹伊遺憾地想到。
在前世,就著竹筍炒肉片,竹伊能吃下滿滿一碗米飯。
然而這邊沒有米飯,也沒有饅頭,礙于竹伊年幼,沒有離開這座山,她也不知何時才能找到稻谷和小麥。甚至連這個世界有沒有稻谷和小麥都不曾知曉。