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這兩種都是常見的調(diào)料，青山公社周圍有不少，沒一會(huì)兒蘇子國就弄了一大堆回來。

蘇淼淼又去把蘇豐收特意買的各種香料拿出來，就開始調(diào)香料的配方。

作者有話說：

遲來的祝福：祝大家七夕快樂呀！

第5章 肉沫野菜粥

身為國營飯店的大廚，蘇豐收自然有便利，買的香料非常齊全，八角桂皮香葉草果小茴香孜然等他通通都有。

蘇淼淼要做的是香辣風(fēng)干肉干，野豬瘦肉占了多數(shù)，肉質(zhì)有點(diǎn)粗糙，還有點(diǎn)腥，這種肉需要用大量香料才能掩蓋掩蓋野豬本身的味道 。所以蘇淼淼挑了花椒丁香肉桂八角小茴香等十幾種香料做五香粉，還拿了不少的孜然。

當(dāng)然，如果有選擇，最好還是別吃，野生動(dòng)物會(huì)帶著對(duì)人體有害的病毒，吃了容易得病。

不過，這個(gè)建議只針對(duì)普通人，蘇淼淼是不怕的，因?yàn)樗蕹碾s質(zhì)就包括了病毒，有她在，不管啥肉都能吃。

香料挑好，蘇淼淼又讓蘇子國燒小火，把香料倒進(jìn)鍋里慢慢烘干，磨成粉末。

這時(shí)候豬肉里的的血水已經(jīng)泡出來了，蘇子國按照蘇淼淼的吩咐把豬肉清洗好幾遍后，切成了手指粗的長條。

接下來就沒蘇子國的事了，蘇淼淼依次往盆里倒入老酒，生姜，鹽，醬油，糖，花椒葉和野蔥水等。

總共放了十來種調(diào)料，每一種調(diào)料的分量都是固定的，多一分少一分都會(huì)影響肉干的口味。

下一步就是充分的攪拌，均勻腌制。

攪拌肉是個(gè)體力活，蘇子國主動(dòng)說：“妹妹，讓我來?！?

蘇淼淼搖了搖頭，“不用了，哥，這最后一步得我自己來才好吃?！?

這話當(dāng)然是真的，蘇淼淼需要在攪拌的時(shí)候用靈氣把野豬肉里的雜質(zhì)剔除。

這是做靈膳最關(guān)鍵的步驟，只有把雜質(zhì)剔除，才能做出靈膳。

并且食材越高級(jí)，雜質(zhì)越難剔除，若是沒有徹底剔除干凈，整個(gè)食材都會(huì)毀了，所以高級(jí)的靈膳往往成功率很低。

但，現(xiàn)在是末法時(shí)代，最高級(jí)的食材只有人參，鹿茸，靈芝等等，其他的都是普通食材，根本不費(fèi)勁。

這不，雖然肉有十來斤，蘇淼淼卻只花了幾分鐘就弄好了。

不過，蘇淼淼還是有點(diǎn)高估了她的體力。才這么短的時(shí)間她就累得氣喘吁吁，額頭還冒出了汗水。

蘇子國看到心疼壞了，忍不住嘀咕，“我都說再等等你偏不聽，看把你累的?！?

蘇淼淼討好的笑了笑，“嘿嘿！大哥，我這不是擔(dān)心肉壞了可惜了嘛！”

“肉哪有你身體重要，趕緊去休息，”蘇子國語氣兇巴巴的，手卻溫柔的扶著蘇淼淼回房。

蘇淼淼知道她哥是嘴硬心軟，一點(diǎn)都沒生氣。

等蘇淼淼躺好，蘇子國才問：“淼淼，那些野豬肉就這么放著嗎？”

蘇淼淼搖頭，“當(dāng)然不可能，不過這肉得多腌一會(huì)兒才會(huì)入味，大哥你把野豬肉放回井里，等下午拿出來蒸熟，放上五香粉孜然粉和辣椒粉，再掛著慢慢風(fēng)干就行?！?

其實(shí)肉干最好是用油炸才香，但十斤野豬肉起碼要用掉好幾斤油，那可是蘇家一年的油量。蘇淼淼就是再受寵也不可能霍霍這么多油，她只能退而求其次選擇烘干。

烘干是件小事，只要耐心好就行，蘇子國點(diǎn)頭表示他知道了，蘇淼淼也確實(shí)累了，很快就沉沉的睡去。

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春耕是非常累人的，為了讓張紅霞多休息，中午蘇淼淼又指導(dǎo)她大哥做午飯。

蘇子國不太會(huì)煮飯，蘇淼淼也不為難他，就教了他一個(gè)最簡單的。

她讓蘇子國熬上一鍋糙米粥，再將腌好的豬肉宰成肉沫，等快出鍋時(shí)把肉沫放進(jìn)粥里，再放一點(diǎn)鮮嫩的芥菜，放上鹽，一鍋好吃又簡單的野菜肉沫粥就出鍋了。

煮粥的時(shí)候蘇子國沒啥感覺，然而等肉沫進(jìn)鍋后，短短幾秒，一股誘人的香味瞬間席卷了整個(gè)灶房。

第一次聞到如此霸道的味道，蘇子國的胃立馬抗議，“咕咕咕”叫了起來，嘴里的口水也在泛濫。

他忍不住說：“我的天，這也……太香了。”

蘇淼淼也有點(diǎn)受不了，咽著口水說：“那當(dāng)然，你也不想想是誰教的手藝?！?

蘇子國：也對(duì)！老神仙教的，肯定不同凡響。

隨著時(shí)間漸漸流逝，灶房里的香味也越來越濃，蘇子國被饞的口水直流，眼里心里全是肉沫粥，恨不得把頭埋進(jìn)去。

蘇淼淼看他魂都快沒了，抿嘴偷偷一笑，在心里想，哈哈！看來她的功力不減當(dāng)年。

光一鍋粥肯定不頂餓，蘇淼淼干脆又往灶灰里埋了十多個(gè)紅薯，再拿一碗咸菜疙瘩，一桌簡單又好吃的午飯就完成了。

“俺的天，啥東西這么香？”

張紅霞他們像是掐著點(diǎn)似的，飯菜剛擺好就到了。

蘇子國早就等不急了，一看到他們就火急火燎的說：“奶，這是淼淼指導(dǎo)我煮的肉沫野菜粥，你們快洗手坐好，我已經(jīng)快饞死了?！?

這個(gè)答案和蘇奶奶猜的一樣，家里能有這個(gè)本事的，肯定是蘇淼淼。

但不得不說，即使有心理準(zhǔn)備。真正見識(shí)到老神仙教的廚藝，蘇奶奶還是震驚不已。

怪不得人家是神仙，隨隨便便教點(diǎn)本事就能超越所有普通人，真是太厲害了。