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“有生意還不做呢？”邊上的客人疑問道。

宋二志忙著擦桌子，又迎了一位新的顧客，“看您說的，有生意，我們當(dāng)然做。但是我們家人手不足，而且，這母雞貴啊。”

“這味道那么好，等老板你們家做這個生意了，我絕對買。”何瑞將最后一口雞絲吃進(jìn)嘴里，將盤子一掃而光。

吃完他還意猶未盡，一直盯著對面的人碗里的涼拌雞絲看。

對面的人見何瑞的眼神火辣辣地，哪還敢放著啊，連忙也吃下了肚。那味道回味無窮，真想連盤子都舔干凈。

“您別急，這事啊，我們會看著辦的。”

宋家煎餅，早就改名，換了招牌。

如今已經(jīng)是宋家食鋪了。

生意火爆，每日都大排長龍。

把邊上的客商嫉妒的眼睛通紅。

但沒法子啊，那煎餅就在人們眼皮子底下做，干凈得很。涼粉也是現(xiàn)切，現(xiàn)拌。

想來一招釜底抽薪，誣陷老宋家吃食不干凈都沒辦法。

羨慕嫉妒的人也只能望而興嘆了。

更重要的是，他們打聽到小道消息，這宋家食鋪同縣太爺?shù)年P(guān)系很好，有人背后撐腰，也不敢搞些小動作了。

宋思意原本就想弄些饑餓營銷，好賣那些個涼拌雞絲和檸檬雞爪，但現(xiàn)在看來，根本不用弄什么饑餓營銷，已經(jīng)把期待值拉滿了。

這下，她想出了一個新的主意。

第17章

宋家食鋪的涼拌雞絲和檸檬雞爪每日的量是限量的。

涼拌雞絲是二十份，檸檬雞爪是兩份。每日里先到先得。所以這幾日，天才剛亮，就有不少人家的小廝來排隊等候了。

要是還想買涼拌雞絲和檸檬雞爪就要采取預(yù)定制了。

首先要獲得買的資格，要是老主顧才行。必須滿足一個月內(nèi)，在店里消費十次以上，才能得到買的機(jī)會。

除此之外，還要自己提供食材，比如雞絲是一只雞，檸檬雞爪就是十個爪子。還要前一天就說好，第二天才能拿取，但是只需要加工的費用就好。

這個主意是宋思意想的。

一直以來，宋家食鋪早就不愁銷量了，但誰會嫌棄錢少呢。

每份雞絲的售價是二兩五錢，雞爪是二兩。

幾乎每一份，都能凈賺一兩的銀子，利潤極高。對于宋家來說，一兩銀子要賣兩千多個煎餅或者一千多份涼皮。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如雞絲的利潤。所以能靠雞絲和雞爪賺錢當(dāng)然是最好的。預(yù)定制就能減少浪費，避免賣不完多做。

每日里限量和預(yù)訂制都能凸顯出這兩份菜品的難買程度，也就是古代版炒作，又能降低每天的工作量，又可以保障菜品價格，簡直何樂而不為。

再加上預(yù)定留了一定的空間，要是真心想買的人，總是有機(jī)會買的，也更加有人情味。

這個法子，簡直讓宋家食鋪的火熱程度，又上了了一個臺階。

就連市場賣雞的都受益良多。因為有好些人想預(yù)定這兩份菜。那家賣雞的老板，也時常來吃涼皮，見到老宋家的人，笑得合不攏嘴。

宋家每日限量的雞還是讓孟氏每日里送。

由于老宋家每天需要的東西實在太多，宋大志又提議再雇一個人。高姚村里本來就有戶人家有驢車，日常就是靠接送人賺些銀子。

孫氏直接給了他錢，包下了他和驢，每日里到城里給宋家食鋪送菜。孟氏就直接去采買，然后交接給這個人就可以了。

原本孫氏對雇傭一個人還猶猶豫豫，但是看到雞絲和雞爪太能掙錢，就也高興得答應(yīng)了。

“三叔每日里來返村里，多累人啊。現(xiàn)在咱們家日子好了，也能輕松一些。雇個人才幾個錢？”宋思意快活地數(shù)著錢，眼睛都瞇起來了。

因為涼拌雞絲和檸檬雞爪賺的多，宋思意是家里的頭等功臣，所以額外得到了一筆來自孫氏的獎勵，當(dāng)然也是在全家人面前過了明路的，總共是二十兩銀子。

“說的也是，三郎也能輕松些。”孫氏滿意地點點頭。

徐氏也很高興，畢竟宋三志是她的夫君，本來取那些菜就是他夫君的活計，能省力點，當(dāng)然是最好的。

“奶奶，如今這樣子，家里頭的伙計越來越多，也是時候重新分配一下了。”宋思意斟酌片刻，提議道。

此話一出，全家人都很贊同。

現(xiàn)在宋家食鋪，賣的東西光種類就很多，有一開始的煎餅，到后面的鐵板豆腐和狼牙土豆，再到后面的涼皮，涼拌雞絲和檸檬雞爪。

每樣?xùn)|西，每天都有許多人買。

“沒錯沒錯，是要重新商量一下。”孫氏點頭。

這兩日，大家算是累得夠嗆。雖然銀子嘩啦啦地流進(jìn)來，但是每日這么累，要是累出病來，也不是長久之計啊。

爺爺打量了一圈周圍，第一次覺得家里人不夠。

“幾個小的都要念書，不可能一直在家里忙的。”

三兄弟齊刷刷點頭。

“思慧也大了，和思意兩個人也學(xué)點別的東西，家務(wù)事少做一些也好。那男孩子女孩子要一視同仁。”孫氏牽著兩個女孩子的手，語重心長。