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“我們這茶棚以后還賣餛飩和烤香腸嗎？”白氏問道。

關于茶棚的經營黃寄北已經有了大致思路，他們家這茶棚，就像是簡陋版的現代高速公路上的服務區，所以完全可以借鑒一下前世的經驗，便開口道：

“光賣餛飩和烤腸可不行，這茶棚的客人都是過路人，有的想坐下來歇歇腳，可以來碗餛飩，加個茶葉蛋，慢慢吃。有的匆匆路過，急著趕路，就需要買些能帶走的、保存時間長的，路上吃，我們可以在原有的基礎上增加點種類。”

“我也是這么想的，”黃長植點頭，接著黃寄北的話頭說道，“這邊往來的大都是附近村落進城的百姓和官道上路過的客商，出門在外兩件事，休息和吃喝，我們到時候可以在屋外支個棚子，多放幾張桌椅板凳，讓大家有個歇腳的地方。”

黃寄北點頭表示贊成，隨即接話道：

“出門在外，人們大多會帶點干糧，熱水卻是不好帶的，我們可以提供免費的茶水或者湯水，這樣就可以把過路的客人吸引進來，等人進來了總會買點什么的。”

黃長植聞言興奮地說道：

“二郎這主意好，湯湯水水要不了多少錢，誰出門在外不想喝口熱乎的呢，茶水我們就免費送，湯的話意思點收點就行，我們煮餛飩的骨頭湯就不錯，到時候可以多熬點，幾根大骨，再加點香菇、蔥，或者蘿卜冬瓜也行，就可以熬一大鍋的湯，不費什么錢。”

白氏點頭表示贊同，接著問道：“那主食呢？”

黃寄北回道：“主食這邊我們可以再加上面條，素的蔥油面，葷的就雪菜肉絲面。”

黃寄北開始懷念起上輩子的蔥油面了，這可是他最拿手的面食，百吃不厭，他想這一口已經好久了，現在回想起來就覺得饞得不行。

“二郎，這雪菜肉絲面阿娘知道，雪菜阿娘年年都腌不少，這蔥油面是什么呀。”白氏問道。

“阿娘，這蔥油面啊，簡單的很，阿娘就等著嘗嘗我的手藝吧！到時候我們提前把蔥油熬制好，舀進陶罐里，密封起來，等面撈出來了，直接攪拌后即可食用，最是方便快捷的了。”黃寄北說道。

“那好，阿娘等著。”白氏望著孩子，溫柔的說道。

“主食這邊，我們再加點干糧，”黃寄北接著說道，“阿爹覺得燒餅怎么樣？咸的蔥香餅甜的芝麻餅，隨買隨走，還容易保存。”

“我看行，這燒餅扛餓，不容易壞還不占地方，帶在路上吃最是方便不過了。”黃長植說道。

“接下來就是定價，新添的這幾樣，按什么價格賣呢？”黃寄北思索著問道。

“這燒餅好說，三文錢兩個，我們也不多要，就走個量，二郎你看面的價格怎么定？”黃長植詢問著說道。

“蔥油面是素面，但加了醬油和糖的，我們就賣四文一碗，雪菜肉絲面食葷面，就賣六文一碗吧。”黃寄北計算著說道。

“嗯，這個價位合理，就這么定吧。”黃長植應道。

一家人又商量了一番，總結下來發現要做的事還真不少，雖是簡單的茶棚要開起來也不簡單。

謝婆婆抱著快睡著的四娘坐在藤椅上，并不搭話，看著那三人生機勃勃的樣子她愈發覺得生活有奔頭了。

其實以她的積蓄，要讓這一家子過上富足的生活并不困難，可她并沒有這么做，錢總有用完的一天，他們只有靠自己立起來，才能經受以后人生中的風雨，她畢竟不能陪這些孩子一輩子。

春意漸濃，山上的桃花爭相綻放，遠遠看去好似一片紅云。

山下忙碌的人們卻是無暇觀賞，只能偶爾駐足感嘆一番，展望一下幾個月后碩果累累的場景。

開店要要添置的東西那可不少，為了節約成本，他們是能省則省，能自己動手做的絕不花錢買。

店里的桌子、凳子是黃長植自己打的，涼棚是黃寄北和白氏搭的，所用到的木材都取自于后山，為此他們從后山砍了七八棵落葉松，搭棚頂用的是竹子和茅草，家里都是現成的。鍋碗這些就必須去買了，于是他們又去鎮上定做了兩口鍋，添置了一些碗筷。

另外就是灶臺，原有的灶臺太簡單了，必須要擴建。黃長植修整了原有灶臺，又在屋外加砌了一口，上面搭了棚子遮雨，這樣就能兩邊同時開火。

修完灶臺黃長植又在旁邊修了個烤爐，用來烤燒餅。黃長植是干活的一把好手，挖泥、制坯、定型，都是一個人搞定的。這是都是黃寄北干不來的，還好阿爹好起來了，黃寄北萬分慶幸。

正好，趁著修整茶棚，他家的圍墻也該砌起來了。

趁著天氣晴好，全家一起上陣脫土坯！

黃長植掄著鋤頭在土場刨土，把制坯的土堆攏到一起，然后再在頂部開一個坑，白氏把挑來的河水倒進土坑里，等水都滲透進去了，再由黃寄北把挑來的陳年麥秸倒進坑里。

等黃長植把麥秸和泥土攪拌好了，就可以開始脫土坯了。

把制土坯的模子擺放在地上，黃長植往模具里倒上混合了麥秸的泥土，白氏負責把它們抹平壓實，壓實后再把模子拎起來，這樣一塊土坯就好了，接下來就是翻面晾曬的活了。

就在黃寄北一家累的都快要直不起來腰的時候，高冬青一家和荷花嬸子他們來幫忙了，人多了速度立馬就上來了。為了感謝大家白氏頓頓好飯好菜招待著，把這份恩情記在了心里。

上千塊晾曬好的土坯被運到了院外，原有的竹籬笆被拆除，取而代之的是由一塊塊土坯壘起來的圍墻。

看著圍墻連接起來的房子，方方正正，謝婆婆覺得安全多了。

剩余的土坯則是被運到了茶棚外，在搭好的涼棚四周壘出一圈半米高的小圍墻，有了這圈矮墻，茶棚就愈發像模似樣了。

開業時間定在清明節后的第三天，清明節一過，日子越發的忙碌了。

第20章 開業

山腳下種的小蔥已是一派郁郁蔥蔥的景象，和一旁的韭菜相比也不逞多讓，隨風搖晃的身軀就等著主人來收割了。

黃寄北開始了蔥油的熬制，先把小蔥洗凈，把蔥段和蔥白切開，分別放置。

鐵鍋燒熱后倒入適量的油，升溫后，把蔥白先放入油鍋炸制，等到蔥白變軟后，再把瀝干的蔥段放進去，然后把醬油倒入鍋中沸煮，激出香味來。最后把白糖倒入鍋中，用鍋鏟快速劃動，讓糖融化，小火慢熬，關火，等晾涼就可以裝罐中了。

空氣中彌漫著蔥油的香味，讓人食指大動。

水開下入細面條，煮熟后干撈出，放入五個已倒入蔥油的陶碗中。

攪拌過后黃寄北將面條端給了大家，黃長植和白氏端起碗嘗了后都說好吃，四娘伸手表示還想要再來一碗！謝玉也覺得這東西雖說簡單還挺有滋味的。

開業前豬肉和豬骨頭要跟屠夫提前預定好，面粉要提前磨好，香腸要多備一些，這大大小小的都是活，期間還要平整水田，浸種育秧，料理地里的小麥，打理菜地和果樹，特別是那兩畝的生姜和百合，好不容易出苗了，可不能疏忽了，故黃寄北一家忙得是腳不沾地。

黃寄北睡前又從頭到尾理了一遍，想著應該沒有遺漏了，也就踏實的睡下了，好好休息，準備迎接明天的開業！

風和日麗，鳥語花香，四月初八，宜開業。