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那就只能自己動手，豐衣足食了。

在程寶菱兒時的記憶中，那就是沒有吃過餃子的記憶！

但媽媽是個膽大心?細的人，家里是沒做過餃子，但她在外面吃過呀，在電視上也看人家包過，難不倒她！

和面，揉面，搟皮，一氣不能呵成……

難在搟皮上，程寶菱前世吃過各種?餃子，豬肉的，牛肉的，三鮮的，鲅魚的，黃魚的，都有！但她也沒包過呀，她讀大學的城市在北方，想?吃餃子，外面多得很，根本不用?她包。

家里六口人，每人輪流試了一遍搟餃子皮，都失敗了。

程楠吐槽是搟面的工具不對，“人家都用?搟面杖，哪有用?酒瓶子搟面的。都怪爸爸，非說酒瓶子就能搟面，要不然我們可以買一個搟面杖回來啊。”

程安國道：“我記得小時候，有一回你們奶奶包餃子，就是汽水瓶搟的面。”

“那奶奶包的餃子好?吃嗎？”

“好?吃，里面有肉。”

后一句話?是關?鍵，有肉就好?吃，那個年代吃飽飯都不容易，能吃上肉就是無上的美味了。

程珍秀道：“要不我現在去?菜場賣個搟面杖？”

程寶菱覺得不是搟面杖的問題，純粹就是技術問題，電視上的人包餃子，搟皮搟得飛快，餃子皮在手掌下面轉圈圈，自家的人一個都沒這門手藝。

但勞動人民的智慧是無窮的，她從柜子里翻出一個圓口玻璃水杯，“諾，先?把面皮搟薄，用?這個杯子口倒扣下去?就是一張圓圓的餃子皮了。”

眾人驚嘆，“果然是這樣，寶菱厲害了。”

程寶菱謙虛，“嗨呀，這沒什么。”

二?姐坐在沙發上看著?她笑，程寶菱走過去?，“你笑什么？”

程珍雪笑彎了眼睛，“就是好?笑，我們家八百年吃不了一次餃子，這次包的能吃嗎，太浪費時間了，還不如弄個煎豆腐燉大白菜，里面再加上一大勺豬油與紅紅的辣椒醬，這樣才夠味呢！”

被她這么一說，程寶菱勾出了饞蟲，“行啊，晚上我們吃煎豆腐燉大白菜。”

那邊的案桌上，爸媽帶著?大姐與程楠熱火朝天?包餃子。程珍雪對他們包的餃子的好?吃程度存在質疑，不肯過去?，她拉程寶菱一起坐著?玩撲克牌。

就是簡單的推拖拉機，不用?帶腦子就可以玩，一人放一張牌，當后面的人有跟前面的牌一樣時，就把兩張牌之間的所?有的牌收歸所?有，最后手里沒牌的人算輸。

相比較搟面皮，剁餃子餡容易得多。

爸爸一手一把刀，把肉餡剁得飛起，噠噠噠地聲音非常有節奏，剁完肉接著?剁菜，白菜與韭菜，然后分別調成白菜肉餡

與韭菜肉餡。

調完餡，爸爸打開煤氣灶，將餡料倒進去?炒。程寶菱趁著?播廣告的空閑往廚房那邊瞟了一眼，看到他在炒餡，大吃一驚，趕緊走過去?阻止，“爸，那個餃子餡不能炒！”

程安國鍋鏟翻得起勁，回頭道：“是要炒啊，我看以前你奶奶包餃子都先?炒餃子餡。”

“真不用?炒，直接包，用?水能煮熟，不用?多此一舉炒餡。”

程寶菱關?火，但韭菜餡的餃子已經炒熟了，只來得及挽救白菜肉餡。

爸爸很樂觀，“沒事兒，用?油炒一遍餃子餡，更香。”

程寶菱：……

程楠傻乎乎道：“對啊，我現在就已經聞到香了，為什么不能炒啊。”

至于為什么不能炒，程寶菱不知道，北方同學說不用?炒啊，而?且她在外面吃過的餃子好?像也沒見炒的，理由她說不出來，于是道：“那等會兒餃子熟了你多吃幾個。”

何佩瑜對炒餡這件事也是半信半疑，但她沒多想?，“等煮出來就知道區別了。”

包完餃子，放進鍋里開煮。本地人常吃湯圓，在煮餃子這道最后的程序上倒不會出什么錯。

很快餃子出鍋，一個個就如同半個月亮臥在盤子里，白胖白胖的，模樣兒可喜。

程楠忍不住開吃了，她先?吃了一個韭菜肉餡的，皺眉道：“干巴巴的，韭菜老得很，不如包子好?吃。”

再次一個白菜肉餡的，沒炒過餡，里頭的餡很嫩，但還是覺得沒有特?別好?吃，她嘖嘖嘴，“早知道就吃醬肉包子了。”

程珍雪不客氣地笑話?她，“說吃餃子的人是你，現在做好?了不愛吃的人也是你，折騰了兩三個小時候，現在怎么著?你也得吃下去?。”

程寶菱也吃了幾個，味道確實?很一般，看來餃子做的好?吃也要有技巧的。

最后是媽媽想?了一個辦法，像早餐時買的煎餃一樣，拿去?鍋里用?油給煎熟，再調了一個黃豆辣醬，沾著?吃。

這么一捯飭，味道好?了許多，湊合能吃。

她挑出幾個專門做過記號的餃子，夾給孩子們，“這幾個里面放了一分錢的硬幣，吃到了這一年都順順利利。”

知道小女兒是個有潔癖的人，又?添了一句，“硬幣用?酒精消毒后，又?用?滾水燙過，干凈得很。”

面對這沉沉的母愛，程寶菱還能說什么，硬著?頭皮將包著?一分錢的餃子放進嘴巴，然后再吐出這個一分錢。

錢吐出來了，包錢的餃子還得吃。

媽媽用?碗將她們吐得硬幣收起來，洗干凈，然后拿一個紅包包起來，收在柜子里。

被中午的這頓餃子給傷害到了，晚上大家都不想?在家里吃飯，一致同意去?了烤鴨坊。至于中午吃剩下的餃子，留著?第二?天?做早飯，一直到初三的早飯結束，才算是把所?有的餃子都解決完。

程楠已經心?虛到了極致，“哎呀，我們畢竟是第一次包餃子嘛，技術不好?能理解，下回，下回我們再也不要包餃子。”

她覺悟很高，沒說出下回我們一定能包出更好?吃的餃子這種?話?。<script>chapter1();</script>