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舀出剩余那口鍋里面的水，等鍋燒紅燒熱，開始倒入油，放入切好的青菜，大火，青菜熟的快，一鍋就是一盆，隨后是幾個簡單的菜，青椒炒腐竹，炒粉絲，麻婆豆腐，韭菜炒雞蛋等等，這些菜每一樣的份量都很大，一大盆一大盆，都是熱氣騰騰的。

這才沒多久，廚房里彌漫的都是各種菜的香味，凌玖眼饞的不行，拼命的吞咽口水。

至于幾個幫忙切菜，洗菜的，還有燒火的伙計，簡直快要成為忍者神龜了。

天吶，怎么會那么的香？

這些都是很平常的家常菜啊，尋常的時候，也是吃過的啊，不都是同樣的食材嘛，為什么現(xiàn)在這么的香？

凌玖那邊的魚塊炸完，又開始炸肉絲，肉絲較為小和薄，燕白秋叮囑他一下，讓他不要炸那么久，差不多，見表面焦黃就可以撈出來了。

凌玖打下手的時候，還挺認真的，做起來也是有模有樣的，等燕白秋把幾個菜炒完，終于可以歇了口氣，那邊一直在外面忙活的司臻寇也進來了。

司臻寇一進去廚房就聞到了各自食物的香味，對此并不意外，只是在看到那一大盆一大盆，而且相貌極為普通，食材又很常見的菜色的時候，還有些不敢相信。

那香氣濃郁，勾人胃里面饞蟲的香味竟然是這么普通的幾道家常菜？

司臻寇左右張望了下，發(fā)現(xiàn)兩側(cè)的案板上，還有幾位伙計前面堆放的還是生的食材。

“需要我來幫忙嗎？”

司臻寇上前問道，那些菜還是熱的，他拿起筷子夾了些，放入嘴中嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)味道出奇的好，并沒有因為食材普通味道有所欠缺。

他吃的是韭菜炒雞蛋，雞蛋是一塊一塊的，可以看到形狀，很香，韭菜這玩意司臻寇對此一般般，今日發(fā)現(xiàn)，味道很是不錯，清香切入口軟滑，口齒間彌漫著獨特的芳香。吃一口不過癮，他連續(xù)吃了幾口，這才放下筷子。

擱下筷子的時候，司臻寇抬頭就看到凌玖的目光直直的盯著，被發(fā)現(xiàn)之后，別扭的轉(zhuǎn)過身，看起來極為的惱怒。

凌玖確實很惱怒。

剛開始炸魚塊的時候，他心情還是很不錯的，魚塊炸了一鍋又一鍋，肉絲也是如此，他一直聽從燕白秋的話，很認真的照看，生怕炸糊掉了，炸完了幾大盆子的魚塊和肉絲，他又開始炸排骨。

起初的油香味，讓人很舒服，可漸漸的，一直對著，膩的心里發(fā)慌，特別是這些還沒有放任何的作料，不能吃，遠遠的看著燕白秋將一鍋鍋的菜炒好，又看到司臻寇在哪里細細的品嘗，可是把凌玖饞死。

燕白秋擦了擦額頭的汗，見司臻寇來了，也沒有客氣，招呼他看著鹵鴨，他抽空翻看了下蒸肉粉。蒸籠一打開，熱氣騰騰，蒸肉粉的香味也彌漫出來，一粒粒，原本暗褐色的蒸肉粉，現(xiàn)在變成暗紅色，一粒粒的炒米蒸發(fā)，膨脹變大，五花肉當真的肥肉蒸出了大量的油脂被炒米吸收，看起來格外的透亮。

燕白秋找來筷子，夾了一些嘗嘗，蒸肉粉還有一點點硬，有些清淡，他又給了一點點的鹽，蓋上蓋子，繼續(xù)蒸。

魚塊已經(jīng)炸好了，現(xiàn)在就開始拌各種作料了。

鍋子洗干凈，燒紅，倒入油，再放入干辣椒，朝天椒，煸炒，等辣味炒出來，再把炸好的魚塊放入鍋中，加適量的鹽，研磨成粉末的香料，芥末，孜然粉，辣椒粉，最后等起鍋的時候，給一點點的蒜末，起鍋，再進行第二鍋。

單獨的魚塊也是香，可在加入了各自調(diào)料，那香味更是絕了。

這就跟燒烤攤上的那些肉串一樣，聞起來也格外的香，灑下各自調(diào)料粉，辣椒粉，鹽，吃在嘴里，嘖嘖，滿口的肉，可是把人饞的腿都走不動了。

辣油，高溫，柴火一燒，香料的味道一參與，簡簡單單的一道椒鹽魚塊就好了。

凌玖覺得再不吃，就對不住自己了。

“那個，球球啊，這魚塊現(xiàn)在可以吃了吧？”凌玖那眼珠子自從那椒鹽魚塊出鍋，就再也沒有離開了。

他出生名門，小時候吃的山珍海味多了去，那些都是用極為稀奇的食材做的，味道也是出奇的好，可偏偏他今天像是餓死鬼投胎，一門心思的流口水。

燕白秋抽空撿了一塊嘗嘗，其實他也饞的不行了，這種耗費油的做法在現(xiàn)代很常見，可在古代是很少的。

“現(xiàn)在可以吃了，你想吃就自己拿啊。”他看廚房里的伙計一個個眼睛都愁著，可憐巴巴的望著，不由得笑了笑。

“沒事，每個人都過來嘗嘗，就嘗個味道。”那幾個伙計都是幫忙的，燒火，切菜，洗菜，倒是挺本分的，雖然想要吃，卻也沒有動，燕白秋就夾了些魚塊放入盤子里，端到這幾人面前，讓各自捻著吃。

“謝謝小老板。”伙計們喜滋滋的，看其他人結(jié)下了，也擦了擦手，用手拿著吃。

魚塊熱乎乎的，外面脆脆的，包裹著面粉漿，有點硬，加入了各自調(diào)料之后，辣辣的，又香又脆，放入口中，咬著還發(fā)出輕輕的脆響，魚肉炸的很酥脆，里面很軟，一塊吃完，幾個伙計都忍不住舔了舔手指。

嘶嘶，好好吃啊，可惜，每人只有一塊。

第63章 酒樓開張啦

幾個伙計嘴巴饞的很，那椒鹽魚塊的余味還殘留在齒間，令人流連忘返，可這到底是東家的東西，這幾個伙計很老實，雖然饞的都快要流口水了，卻也只能把心里的那份垂涎之意壓下。

可那頭的凌玖和司臻寇就沒有這番顧慮了，一塊一塊，魚塊炸的很酥脆，里面的魚肉香軟，又香又辣，吃起來很是過癮。

在連續(xù)吃了十來塊，這兩人才放手，這才覺得有些膩了。

椒鹽魚塊做好，燕白秋又處理那些炸好的肉絲，肉絲裹了面粉，吃起來的口感有些像雞柳，炸好的肉絲放入鍋中，放入鹽，研磨好成粉末狀的各種調(diào)料，孜然粉，胡椒粉，辣椒末，調(diào)好，捻一塊嘗嘗，那種香香脆脆的令燕白秋很是陶醉了下。

凌玖和司臻寇在后廚終于發(fā)揮了各自吃貨的本性，吃起來格外的豪放。

像司臻寇向來只是品嘗，即便是好吃，也只是藏在心里，這會兒卻是忍不住發(fā)表些感嘆道。

“這肉不錯。”里面的肉還是非常的嫩的，經(jīng)過高溫油炸之后，肉香味四溢，對于大部分來說，肉還是非常的受歡迎的，吃起來過癮，而且很滿足。

凌玖木木的一張臉，認真的炸制排骨，另一只手，飛快的抓了一把，嘴巴開開合合的，吃起來可是帶勁了。

嗯嗯，不錯不錯，來后廚幫忙確實是不錯的選擇。

而且這些也是經(jīng)過他的手啊，凌玖吃著美味的炸肉塊，心里驀然的有種詭異的滿足感和自豪感。

沒想到有朝一日，他也能做出如此美味的食物來。

頗有點小激動呢。

拌好各種調(diào)料，燕白秋又開始做椒鹽排骨，不但是魚塊，排骨這類的，燕白秋都不喜歡那種油炸之后帶水的，就跟辣子雞一樣。<script>chapter1();</script>