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應玲瓏趕緊打?斷黃柏豪的自說自話：“閑著沒事就去把螺尾去了。”

她覺得黃柏豪整天想這想那，多半是閑的。

“你上次建議我每天都上嗦螺這道菜，我覺得這個提議挺好的。以后去螺尾這個工作就專門交給你負責?！?

看著重明搬來的一大?盆田螺，黃柏豪突然很想抽自己?一個大?嘴巴子?。

讓你亂提建議！

第23章

馬卓是被他爸強行?帶到山海食堂來的, 他不愿意來并不是質疑馬大爺對美食的品味，而是不想把時間這么白白浪費掉。

從公司開車過來，等菜, 上?菜，吃完飯返回公司, 少說也要三個小時。一頓飯就要花這?么多時間, 這?一天還能做什么？他又不是馬大爺那樣有閑有錢的退休人士。

馬大爺不理解：“我這?樣淡泊名利, 自由自在?的人是怎么生出你這種工作狂的?！?

馬卓：“當然是我媽幫了大忙?！?

馬大爺氣鼓鼓：“我真是和你說不通。你走吧！”

馬卓一動不動：“菜都點了當然?要吃完，再找一家餐廳更浪費時間?！?

應玲瓏最近購入了一大批砂鍋，這?幾天山海食堂的特色菜都是各種砂鍋煲。

馬卓點的是番茄龍利魚煲，馬大爺要了一份茶樹菇土雞煲。

熱氣騰騰的砂鍋煲被端上?來以后, 馬大爺擼起袖子，摩拳擦掌，一副恨不得要大干一場的架勢。

馬卓有點口渴，問重明：“有水嗎？”

重明：“有氣泡水和酸梅湯?！?

“要一杯無糖氣泡水?！?

馬大爺已經吃上?了，這?一方小桌內有兩股香氣在?打?架, 一個是來自番茄的濃郁酸香, 一個是茶樹菇與?雞肉的鮮香。馬大爺先夾起一塊茶樹菇丟進嘴里，頓時被這?種柔韌的口感?驚艷了。

蓋嫩柄脆, 雖然?浸透了土雞燉煮過的肉汁, 自身那種獨有的清香卻沒被完全掩蓋下去，馬大爺一邊把筷子伸向另一塊茶樹菇一邊說：“這?菇品質真好?，菇蓋完整厚實，菇柄短，都是沒開傘的嫩菇, 慢燉燉出里頭的這?種鮮香，絕了！”

雞肉雖然?沒有茶樹菇那么驚艷, 也能嘗出是正宗的土雞，即便經過燉煮，肉質依然?堅實，軟爛但不松散。

馬卓悶不做聲的吃著，他吃飯時不愛說話，更別說像馬大爺這?樣邊吃邊點評了，馬大爺總說他這?個兒子比自己?還像個老古板。

不過馬卓嘴上?不說，心里對這?份番茄龍利魚煲還是很滿意的，市面上?很多商家為了省錢，用便宜的巴沙魚偽裝成龍利魚端上?客人的餐桌。巴沙魚是淡水魚，有一股去不掉的土腥味，價格十分?低廉，龍利魚的成本就高多了。

馬卓雖然?不像馬大爺對各種食材都有研究，也是吃的出來面前的龍利魚煲不僅沒有造假，反而用的是極其優質的龍利魚，口感?鮮嫩，沒有任何?腥味和異味。

酸甜濃郁的番茄汁包裹住大塊的魚肉，吃起來格外過癮。馬卓最喜歡的魚就是沒有毛刺的龍利魚，吃起來格外有效率，省去了很多挑刺的時間。

馬大爺自己?吃得盡興，還抽空往馬卓的碗里看?！安辉S給?我剩飯！”

馬卓哭笑?不得，親爹這?樣說，好?像他是個挑食的小孩似的。其實他只是日常健身，有意控制淀粉的攝入，有次被馬大爺看到吃飯只吃了一小口米飯，念叨了好?久。

但是這?個番茄龍利魚煲的確下飯，馬卓動過不吃米飯的念頭，還特意要了一杯水，可第一塊魚肉入口的時候就放棄了。

湯汁稠密酸鮮，順著龍利魚流到香噴噴的米飯上?，光是拌勻都能吃下一整碗飯。

飯都快吃完，馬卓才想起一邊的氣泡水，端起來一口氣喝了半杯。

氣泡水很清冽，除此之外倒沒有別的感?覺，畢竟這?就是杯什么都沒加的無糖氣泡水。

馬大爺語氣帶著幾分?炫耀：“怎么樣，我就說這?里味道不錯吧?！?

馬卓點頭：“有時間我會來的?！?

馬大爺一撇嘴，不高興：“就沒見你什么時候閑下來！”

“這?家店有外賣嗎？”馬卓一邊拿出方巾擦手一邊說。

“外賣能有現做的好?吃嘛！”馬大爺一向不認可外賣，那種專門的快餐店就算了，有追求的老板想把握住餐品的品質，千萬不要搞什么外賣。

馬大爺從前很喜歡的一家

蒼蠅館子，雖然?店面簡陋，但是老板是有一手的。

后來做起了外賣，生意確實更好?了，就是功夫和技巧沒了大半，都變成了重鹽重油的快手菜和預制菜，讓馬大爺扼腕嘆息，痛心疾首。

“你這?種思想太老舊了，”馬卓淡淡道，“現在?已經不是那個慢慢積攢口碑和聲譽的年代了，只要營銷手段好?，一家餐廳一夜之間就能火起來，再趁著這?段時間擴張，賺的是快錢?！?

馬大爺憤慨道：“就是這?種人攪渾了餐飲業的水！”

“那你覺得這?家餐廳的定位是什么呢？”馬卓下意識地切換到了工作時的思維?！爸鞔?情感?營銷和不拘一格的私房菜？明顯不是。它又同時有高檔菜和平價菜，十塊錢的消費群體?和一千塊的消費群體?竟然?都想要，這?種模式很難做?！?

馬大爺不禁思考起來，應老板想過餐廳定位和目標群體?嗎？

應該沒有，她想的最多的，八成是中午和晚上?給?自己?做點什么好?吃的。

山海食堂的經營理念，總結下來就是四個字：老板樂意。

馬大爺一瞬間有了危機感?，她不會開著開著關門走人了吧？

這?可不行?，得多多鼓勵她，讓她知道還有這?么多人支持她，把店長長久久的開下去。

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祁俊和丁凌兩個人走到山海食堂門口時，正好?看見黃柏豪坐在?一個小馬扎上?面，手里一把夾鉗，面前是巨大的鐵皮盆，盆里的田螺堆到冒尖兒。