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到了劍門山繞著山路一路盤旋而上,老宅門前入冬之后仍是碧水翠竹、風景秀麗。大門口高懸兩盞明黃色竹燈籠,古色古香,讓岳湘怡看呆了。
秦軒穿著一身玄色長款風衣立在夜色之中,背后就是蕭瑟的北風搖晃著青竹,宛若化身成了一個古裝電影里的游俠,風流倜儻,玉樹臨風。時一念呆了呆,耳根子發熱,然后很快發覺老母親的口水快要直流三千尺了。他扶額嘆息,將招搖過市的秦軒推進了門內。
岳湘怡對著秦家老宅嘖嘖稱奇,摸摸廊柱,駐足停留在古畫的前面。還是飯廳傳來的陣陣食物香氣將她深深地誘惑了,這才挪動步子走向飯廳。
大圓桌上放著一個大尺寸的鴛鴦鍋,一半麻辣一半清湯,咕咚咕咚冒著泡泡。鴛鴦鍋的四周陳列著各類切洗好的蔬菜肉類海鮮肉丸,還有一小碟一小碟的調料,種類豐富,琳瑯滿目。
秦軒請岳湘怡坐在長輩的座位上,給她介紹了鍋底的制法:“阿姨,您瞧,這白湯是花長時間熬制的豬骨湯與魚頭湯,下蔥段、姜片、泡子姜、獨蒜、八角、桂皮、甘草、丁香、紅棗,調入精鹽、料酒、胡椒粉、米酒汁,將湯色熬出乳白色、鮮香味濃即可?!?
見他站在一旁侃侃而談,時一念也湊上來盯著鍋底看了兩眼,果然鮮香撲鼻。
秦軒眼含笑意,繼續說道:“另一半是正宗的四川麻辣清油火鍋鍋底。干辣椒加工成糍粑辣椒,干花椒用微火焙至酥脆。然后下蔥段、姜片、蒜粒、豆瓣、糍粑辣椒、花椒,用牛油炒至香氣四溢,水份快干時放入白豆蔻、草果、八角、桂皮、小茴香等香料,涼后加蓋十小時,濾去料渣,便是火鍋油了?!?
時一念只覺得肚子里的饞蟲都被勾出來了,眼巴巴地望著秦軒,等他坐下宣布開飯。
秦軒一看見他乖巧的模樣就心潮澎湃得不行,忍不住走過來摸了摸他的頭,溫柔地說道:“小饞貓,快坐下吃吧,跟我瞎客氣干什么?”又給時一念媽媽拿了一條熱手巾,道,“阿姨,您擦擦手,開吃吧,在我家別客氣?!?
岳湘怡應道:“哎!哎!”手里抓著筷子,眼珠子跟雷達似的掃描著一盤盤肉片、菌菇,都不知道從哪里下手了。
秦軒脫掉外套后,挽起襯衫的衣袖,用長筷子長勺往兩個鍋底里下肉、丸子、魚片、蝦什么的,薄薄的牛肉片涮了兩下就給時一念跟岳湘怡的葉片形狀的小碟子里放。
時一念蘸了蘸海鮮醬,一口//塞到嘴巴里,清秀的柳葉眉挑了挑,兩眼放光,連連點頭表示好吃。坐在一旁的岳湘怡同樣如此,嘗了一口之后就停不下筷子了,連平時不敢吃的麻辣鍋底也忍不住嘗試了一下,辣得直吐舌頭,捧起桌上的水杯咕咚咕咚灌了一大杯。
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鴛鴦火鍋
岳湘怡隱忍的哭聲、飽含著委屈和自責的訴苦話語,讓一門之隔的兒子時一念聽得鼻頭發酸,心臟仿佛被一根根鋼釘戳出了密密麻麻的洞,疼痛得厲害。
時一念明白自己的母親是一個堅強不屈、風風火火的行動派,然而又外強中干,她從來不會在兒子面前展露出自己脆弱不堪的一面。就算是受