家奕提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
范月行打算吃點糍粑,沒有紅糖,但是可以裹上黃豆粉,材料范月行都有的。
范月行說干就干,舀了五斤糯米放到清水中浸泡,這些糯米至少要泡上四個小時,然后才上鍋蒸。
中間范月行開始準備黃豆粉,黃豆粉的制作也并不困難,范月行把黃豆洗干凈晾干,放到鍋中小火炒,范月行不斷翻炒漸漸地出了香味,二十分鐘之后范月行把這些黃豆鏟起來冷卻,最后一步是將這些黃豆打磨成細膩的黃豆粉,和白砂糖混合。
黃豆炒至之后特別香,和白砂糖混合在一起,既有甜味又有香味。范月行看著黃豆粉都想直接干吃了。
她把黃豆粉裝進一個密封的袋子里,防止黃豆粉因為潮濕的空氣受潮,變得沒那么干,吃起來就沒有那么香了。
虞婉一進入廚房,就聞到了一股獨特的香氣,從未聞到過,但很香,范月行又在弄好東西了,虞婉看了一眼,看到了未用光的豆子,至少她至少知道這香氣的來源了。
水里泡著剛脫殼的糯米,虞婉有些好奇,有很多東西范月行都是泡水之后再進行后續的操作,這也是如此嗎?
“這個需要泡多久?”
“一天,如果來不及也可以只泡四個小時,總之等這些米一搓就碎就差不多了。”范月行耐心地解釋道。
第二天,虞婉早就在廚房守著了,作為一個勤奮好學的學生,她什么都不想錯過。有一個助理在范月行也歇了自己動手的心思,心安理得的指揮虞婉辦事。
“把米撈起來,上鍋蒸熟。”蒸飯這工作虞婉很熟,范月行一說,她就知道怎么把了,鍋里加水放蒸籠,把米倒進去蓋上蓋子,開火直接蒸。
“找一個大盆,能放下五斤糯米的那種……”范月行皺著眉問,“再找兩根粗一點的棍子。”捶打糯米最好在糯米還未變涼的時候進行,冷了之后這項工作的難度加倍,且捶打的過程并不輕松,僅靠虞婉一個人短時間內無法完成。
就算加上她,范月行也覺得這項工作并不簡單,這是一個體力活,還沒有稱手的工具。范月行活動活動了下手臂,為接下來的幸苦工作做準備。
糯米蒸熟了,范月行和虞婉抬著蒸籠把蒸熟的糯米倒進大鐵盆里,兩人一人那著一根木棍。
“我們需要在糯米冷卻之前把這些糯米全部搗碎。”范月行表情有些凝重,說完范月行就猛烈的用棍子搗糯米,一開始還不太難,因為糯米還沒粘連在一起,變成一團黏糊糊的東西。
隨即捶打的進行,范月行能看到原本整顆的大米,變得細碎和其他的米黏合在一起,黏在棍子上,根本拔不動。
虞婉終于知道為什么范月行的表情這么凝重了,因為這件事真的非常需要力氣,越到后面,捶一下需要的力氣越來越多。
虞婉和范月行的額頭上都冒出黃豆大小的汗珠,但最終在糯米完全變冷之前,把這些糯米搗好了。
變成了黏糊糊的一團,完全看不到一粒完整的大米。
“好了可以停了。”范月行說道,隨即兩人不約而同的放下手中的木棍,范月行的左手換右手,兩只手都肌肉疲勞嚴重。
“好累啊……”范月行忍不住感嘆道,“下次再做糍粑,我要讓徐三造弄個機器,或者讓其他人來做這件事……”
休息了一會兒,范月行便開始把大盆里的糍粑攤平,方便要用的時候切成均勻的糍粑條。
煎一下加熱,再裹上黃豆粉和白砂糖,便可直接食用,做完這一步,范月行徹底沒力氣了。
“沒什么事了,我要找個地方休息……你也休息一下手臂吧。”
范月行打了個哈切,準備好好的休息一下,第二天早上起來時,范月行的胳膊還在酸痛,肌肉疲勞不是一個晚上就能修復的。
范月行左手揉搓著右手的肌肉,讓肌肉放松一些。
心卻飛到了糍粑上,今天早上的食物就比較簡單了,糍粑拌黃豆粉。
黏糊糊糯嘰嘰的糍粑,拌上香噴噴的黃豆粉,范月行的疲勞一掃而空,直接翻身起床,準備切糍粑,昨天的糍粑已經完全冷卻,范月行拿了一把刀子劃出幾條切痕,把黏在盆底部的糍粑全部扣起來,非常的黏……以至于范月行扣起來的時候,原本整整齊齊的糍粑都變型了……
范月行把糍粑放在案板上,重新整形讓它又變成一個完整的一塊,虞婉打著哈切過來幫忙。
“來得正好。”范月行甩著酸軟的手臂眉眼之間帶著笑意。
作者有話說:
感謝在2023-08-29 17:51:55~2023-08-30 03:10:23期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使:ixisi 10瓶;27735633 5瓶;姬姝、52596301 1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第141章 任務進度
范月行毫不猶豫開始指揮虞婉, “往鍋里加油,我要把這些糍粑煎一下。”
聽到要做吃得,虞婉原本困頓的大腦一下清晰, 就像是肌肉記憶一樣, 開火, 熱鍋,感受到鍋里的溫度, 便開始往鍋里放油。
變冷的糍粑是冷硬的一團, 非常不好吃,但只要重新加熱, 這些糍粑就會重新變軟, 范月行把切好的一條糍粑放進鍋里。
“記得翻動一下, 煎軟了就可以出鍋了。”
虞婉死死的盯著鍋里的糍粑,被油煎過一遍的糍粑, 開始逐漸變軟,虞婉的筷子都可以戳動,夾著糍粑翻身的時候, 甚至能把糍粑拉長, 虞婉有些激動,直覺告訴她, 好像就是這樣……
“是不是好了?”
范月行點了點頭,往鍋里放入了第二三四五六條糍粑, 鍋里略微有些擁擠,虞婉便把煎好的糍粑夾起來,放進旁邊的盤子中。
煎炸后的糍粑, 表皮金黃, 覆著一層油光, 看起來誘人極了。
范月行煎的不多,大概煎了十條糍粑左右,其他人還沒來,糍粑需要在熱的吃才好吃,等他們來了再煎也來得及。
“關火,我們先吃,等會兒他們來了再煎也不遲。”
范月行把手上沾著的糍粑洗掉,取出黃豆粉和白砂糖的混合物,范月行夾著細細長長的軟糍粑在里面滾了一個圈,讓糍粑的每一個角落均勻地沾上黃豆粉。
虞婉學著范月行的做法,也將一條糍粑裹上了黃豆粉。
范月行把松松軟軟的糍粑放入口中,糍粑被黃豆粉和白砂糖包裹,又香又甜又軟,范月行幾口吃下一條糍粑。