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陳金寶咬了一口，下意識品味著食材配比，直到熟悉的溫熱變成齏粉飛快消失，他才回過神，沒有好好感受那一瞬的感覺。

屬于“人”的感覺。

明明吃到了，卻更讓他清晰意識到，自己已經死了。

坐在桌前的陳金寶背脊佝僂著，沒再趁這個難得的機會重新品嘗食物，只是怔怔失神。不知在后悔沒有好好品嘗，還是在后悔別的。

葉泉懶懶瞥了他一眼，不置一詞。

放不下執念生生留下了十幾年的老鬼，哪里真像他說的那么豁達呢？人總是在后悔遺憾的路上，遇到新的遺憾。

俞素素莫名其妙地看看老陳，完全沒察覺他身上的悲傷，興高采烈拿起最后一顆青團，“你不吃就都是我的了哦？咸黨宣布肉松就是最棒的！”

葉泉噗嗤笑了，剛放下碗，對下一餐就有了主意。

夕陽溫柔的余暉將年輕老板伸懶腰的影子拉長，葉泉愉快宣布：“明天吃筍丁燒麥吧。”

第7章 筍丁燒麥

睜眼窗外天空還沒亮，朦朧透著靛青色。和睡覺曬太陽比起來，到底是買最新鮮的菜的念頭占了上風。

葉泉翻身起床，敲開俞素素的門。

“老板早！”俞素素飄出來，嘴角還掛著壓不住的姨母笑，一看就是又通宵了。

只要沒發出噪音吵到她，葉泉對員工愛好相當包容，“看劇去樓下看。等會有人送筍過來，叫老陳看看簽收。”

在喜樂街住了幾天，葉泉最先熟悉的就是附近的菜販和早市。

清早逛早市的大多是中老年人，學生們還沒放假，被拉出門拎東西的少年人在市場里少之又少。

神色懶倦的葉泉往人群中一站，站在幾十米外都瞧得見。身高腿長，年輕又耀眼，即使只是穿著普普通通的長袖長褲，也被她穿出了定制的氣質，惹來阿公阿婆們的注目禮。

時間早，趕上趕最早一批送來的肉。剛殺好的豬被大卸八塊送來任人挑選，此刻的形狀還比較完整，不必仔細辨認肉質紋理，也看得出是哪個部位。

買來做肉餡的，里脊太瘦，五花略膩，后腿松散，前腿肉剛剛好。

鮮肉上了砧板，逛早市的人們瞬間蜂擁而至，葉泉離了還有幾步遠，搶先伸手指了掛起來的前腿，“這個和這個，我都要了。不用分，蹄髈一起給我?！?

站在前面半天沒選好的老頭，聽見有人搶先，立刻覺得賣出去的兩根腿是最好的?！皣?，懂不懂先來后到，你給我留點啊！”

又聽著是個年輕姑娘，他開口也沒了顧及，就想搶下半個。

肉攤老板取了肉拿大袋子一套，老頭剛要去拿，就聽叮咚一聲掃碼到賬。老頭惱了，“你——”

葉泉纖瘦漂亮的手臂越過他，輕輕巧巧提起袋子。

兩條前腿加起來近六十斤，新殺的肉還要更重些，被年輕姑娘玩兒似的隨意拎起，眼皮都沒抬起來看他一眼，揚長而去。

攤子上挑肉的其他人看著熱鬧，忍不住咋舌，“嚯，好大的力氣！”

老頭一聲沒吭，低頭挑起別的肉，遇到有人和他同時選中，竟還會讓一讓了。

葉泉又挑了一把才摘的小蔥，回到店里時，送筍的菜販已經離開。

陳金寶確實有兩把刷子，多年沒上過灶臺，學廚時從洗菜做起的經驗卻沒丟下。筍衣剝得干干凈凈，里面的芯一點沒傷，漂亮得宛如藝術品。

前腿肉剁餡，肥瘦比例正好，和焯水后切成小小方丁的春筍一起，加點蔥姜調料攪拌一盆。燙面薄皮攢成花形包起來，餡料撐了滿滿當當。

一揭開蒸籠，半透明的皮透出淡淡的粉色，倒真像是一朵朵花綻開了。

第一只燒麥自然是葉泉的。

筍丁鮮肉燒麥在海市被評為非遺小吃，自然有它的獨到美味之處，重點就在一個鮮字。

輕薄如紙的外皮鼓起，微微下墜，包著滿滿餡料和一汪肉汁。

細嫩肉餡帶著嚼勁，加了肉凍，更為鮮美多汁，沒嚼兩口就咬到脆生生的筍丁，微一用力咔嚓脆響，春日的山珍之鮮就帶著甜融入口中。

春筍上市的兩個月里才有最佳的口感，是凍筍、筍干都比不了的一口爽脆。

滿當當的肉餡空口吃不膩，蘸上調好的醋汁，也別有一番風味。

俞素素喜歡蘸醋的，老陳卻挑了一旁的糟油，“小老板是會吃的。揚市的糯米燒麥什么都不蘸，這筍丁鮮肉的，蘸糟油才算正宗?！?

糟油的酒糟香氣在甜香中染上燒麥肉餡，陳金寶瞇起了眼，細細品味。

只要味道好，葉泉幾種都可，另開了旅行時買下的玫瑰米醋配上辣醬，倒覺得也很不錯。

燒麥的香氣從喜樂街街尾順著晨風，吹進人們鼻翼。

匆匆忙忙去上班上學的鄰居都忍不住左右瞧瞧，卻沒在早餐攤上找到那股香氣來源。

直到中午，一籠籠蒸熟燒麥斷斷續續飄起的香味，還在街上能聞出幾分。

李紅云夫妻倆知道了骨灰的事，一刻沒停，買了當天的票連夜趕去鄰省老家。好在現在交通方便，請回親人骨灰，還來得及去拜拜去去晦氣。

丈夫帶著老爺子先回了家，李紅云敲響了街尾關得嚴嚴實實的大門。

“大師，我們已經把老爺子請回來了?！?

李紅云提來一袋子菜，“北方種枸杞的多，咱們這兒少見。我瞧著嫩生生的，就從老家掐了點。不費什么錢，一點心意，您留下吃吧。”

嫩綠的枸杞芽枝葉細細的，這樣鮮嫩的時令芽菜，也是春日的重要組成。