東方旭明提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
陳老爹陳玉春柳桂香三人往陳大伯家接四個孩子。
陳玉平擼起袖子馬不停蹄的張羅晚飯,崔元九在旁邊幫著打下手。
陳老漢負責燒熱水,今兒晚上所有人都要洗澡。
陳原冬和陳原秋則忙碌著屋里屋外的瑣碎,從昨天起,所有人都在為今天的新店開張做準備,家里就亂糟糟地沒時間拾掇。
“你先歇會,我把豬骨和羊排剁了。”
店里的烤肉串,只有豬肉和羊肉,
串烤串時,骨頭上特意留了點肉,
做今兒的晚飯菜。
崔元九手起刀落,
三兩下功夫就把豬骨和羊排剁好。
豬骨陳玉平準備做糖醋排骨,這菜比較開胃,然后弄個醬羊排。
蘿卜燉羊排其實也特別鮮香味美,不過今兒來不及,
明天可以試試。
“你再剁點肉餡。”陳玉平和崔元九說完話,
就開始燒醬羊排:“對了,灌湯包蒸上沒?”
燒火的陳老漢回了句:“蒸上了,在小灶上。”
特意留了八個灌湯包給孩子們當晚飯吃,
大壯肯定是不夠,他可以跟大人一起吃。
除了糖醋排骨和醬羊排,還有油渣韭菜包和酸菜肉包。
酸菜是昨兒在菜園里摘了新鮮的嫩青菜,焯了水后,放瓦盆里用清水浸泡一晚上。說是酸菜其實并不酸,又脆又嫩特別可口,做出來的酸菜肉包也是相當的香甜鮮美。
最后再弄個菌菇湯。
剁好肉餡的崔元九問道:“是不是得摘把韭菜來?”
“對對對,差點給忘了,順便把油渣細細切碎,韭菜也切碎,一會我來調餡。”
“好。”
“阿父火小點,得慢慢燜一會。”陳玉平蓋好鍋蓋,趁著這點空閑,撈起浸泡在瓦盆里的酸菜,擰干水,切得特別細,又擰了次水,放進干凈的碗里。
小灶上飄出香味,很清淡,是完全可以聞見的鮮美。
灌湯包蒸好了。
陳玉平將蒸籠抱放到桌上,往灶里添了把柴,放上鐵鍋,鍋熱后,不放油,將切好的酸菜放鍋里快速翻炒幾下,煸干水份后趕緊盛出,接著倒油,剁好的五花肉餡放進去略略煸炒至微黃,放切好的干辣椒蒜末,爆出香味后,直接倒進酸菜碗里,然后調餡。
兩種包子餡調好,大灶上燜著的醬羊排也可以出鍋了。
陳玉平開始燒糖醋排骨。
崔元九則坐在桌邊,動作熟練的包著包子。
下午在鎮上店里,就揉了面團醒著,這會用來包包子剛剛好。
“包子就蒸上了?”陳老爹匆匆忙忙地進屋:“動作真夠利索的呢。”他洗了手,坐到桌邊,幫著一起包包子。
陳玉平問:“孩子們還在外面耍?”
“每天傍晚會帶他們到外面耍一會,養成了習慣,出了你大伯家就不愿意往老屋來,看花看草看鳥兒,嘰嘰喳喳熱鬧的很。剛好碰著張志為從屋里過來,他看著孩子,我回來幫忙。”
張志為從鎮上回來后,沒往陳家來,這兩天他都在這邊幫忙,家里也是亂糟糟,想著有點時間去收拾收拾。
他這陣兒,腦子是愈發的開竅,很多事,都不消陳玉春開口就已經想到了,且主動提出來,不用再推一下動一下。
“我燒個菌菇湯就可以吃飯。”陳玉平往鍋里添了勺昨兒剛剛熬出來的豬油。
豬油燒湯,會格外的鮮美。
崔元九洗了手:“我去喊他們回來?”
“去看看也好,天外天都黑了,應該要回來了。”
“包子蒸了多久?”陳老爹問,已經開始冒香味兒了。
陳玉平回頭瞅了眼:“再等一會。”
崔元九才出去,很