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“對。我另外給他們煮,煮軟爛些,放雞蛋醬香油拌。”
娃崽們一歲多啦,總算可以吃點少鹽少油的飯菜。
“現在就張羅晚飯?”
“好,我去摘幾條黃瓜。”陳玉平說著,沖二哥道:“喊上二嫂,今兒晚上過來吃晚飯。”
陳老爹接道:“現在才想起,飯菜都要上桌。我下午那會就跟你二嫂說了。”
黃瓜切絲,香蔥切末,紅油辣子,花椒面,米醋,醬油,鹽,芝麻醬,香油,蒜水,花生碎,雞脯肉撕碎。
水開下鍋煮面條,撈起,放點兒油防止粘連,用筷子拌面散散熱氣。
因著人多一鍋面條肯定不夠,這事兒簡單,陳老爹陳玉春柳桂香都來幫忙,一時間不大的灶屋熱氣騰騰。
足足四瓦盆的面,面條拌均勻好,拿出一疊子碗,吃多少盛多少。
“是自己調口味還是我幫著調?”陳玉平問了聲。
陳原秋最先跳出來:“三哥,我自己來。”
“我也自己來。”沈樂嘻嘻嘻地笑。
剩下的人都眼巴巴地看著陳玉平。
陳玉平笑了:“成,我來給你們調。”
第一碗自然是給阿父。
陳老漢能吃辣,卻吃不得重辣。
黃瓜絲鋪碗底面條蓋上,一點點鹽,一勺蒜水,半勺米醋,花椒面放一點點,兩筷子細細地雞絲,紅油辣子兩勺,最后,添一點點腐乳,撒上蔥花和花生碎,攪和攪和。
“阿父,你嘗嘗,不夠辣就再來半勺紅油辣子。”
陳老漢接過碗筷,埋頭,大口吸溜,邊嚼邊點頭:“嗯嗯,中。”一口吃完,他豎起個大拇指:“這味兒得勁,爽,有嚼頭。”然后,他看向身旁的老伴:“你也嘗嘗,不中,就讓平哥兒給你弄個清淡口,我吃著是極好,舒坦!”
小輩們都在屋里,陳老爹有點抹不開臉,但還是接過碗筷,嘗了一小口:“平哥兒給我調個清淡口吧。”
“好勒!”
清淡口,講究個鮮香,放的是芝麻醬,香油,其余的倒也差不多,不放紅油辣子和花椒面,腐乳可以改成蝦醬,也可以不放,端看個人口味。
“這碗味道也好,清清淡淡,很有滋味,你嘗嘗?”陳老爹問老伴。
陳老漢點著頭,往老伴碗里夾了一筷子面條放嘴里:“也中。”沖著三兒子道:“一會我吃碗清淡口。”
“行!”
看著繁瑣,其實一點都不繁瑣,三兩下功夫就能調好一碗面。
陳玉平自己吃的是香辣口,他能吃辣,放了足足四勺紅油辣子,這紅油辣子并不辣,味道賊香,越吃越香。
大人們吃得盡興,孩子們也吃得歡喜。
面條煮得軟爛,一點點鹽,一點點香油,一點點芝麻醬,兩勺雞蛋醬,攪和攪和,香!
坐在兒童椅里的小奶娃們,已經學會了自己拿勺子,圍個兜兜,不用擔心把衣服搞臟,由著他們吃。
像是小豬進食,埋著腦瓜兒,小肉手抓著碗,熟練的用勺子往嘴里扒面條。
吃得津津有味無比的認真。
“我就喜歡吃辣口,吃得滿頭大汗,賊爽。”陳原秋胡亂的抹了把額角的汗珠,吸溜了兩下口水。
他對自己狠,紅油辣子放四勺,花椒面放兩勺,米醋一勺,其余的倒也正常,拌出來的面,一筷子進嘴里,滋味兒很是酸爽,偏偏他越吃越上癮,嘴里嗷嗷直叫,下一碗面依舊是老樣子,頂多就是脆脆爽爽的黃瓜絲多放了些。
沈樂跟著他吃了一碗,就再也不搭理他了,默默地挪遠了