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龍卿沒料到沉清茗觀察這么心細,她走過去和她一同坐下,端詳著在灶臺內的豬腳,“這東西踩在污穢上,硬邦邦的只有一層皮,怎么吃?”其實還能聞到淡淡的臭味。
沉清茗面色微赧,她把烤過的豬腳夾出來,放在溫水里清洗,“不是直接烤了吃,要洗干凈燉爛了才能吃的。這里臟,要不你先到外頭休息一會兒,做好飯我再叫你。”她急著把豬腳藏起來,其實烤的時候確實有點臭,她都看到龍卿皺眉好幾次了,恨不得立刻讓龍卿離開。在她眼中龍卿就該十指不沾陽春水,那雙青蔥玉指是用來撫琴弄墨的,不是用來干活的,更不能摸豬腳。
龍卿當然不愿讓沉清茗自己忙活,見她用刀刮著豬腳略顯吃力,便搶了過來。
“阿卿!”
“我來吧,這般刮干凈就可以了是吧?今晚做的飯菜挺多的,你去忙別的。”龍卿已經學著沉清茗那樣用刀在豬腳表面刮。
沉清茗沒轍,見她執意如此只好去剁肉餡了,年夜飯少不了一頓象征團圓的餃子。把豬肉剁成泥后加入蔥姜水攪拌上勁,之后加入蘿卜香菇丁,攪拌一番肉餡便做好了。這時候龍卿也把豬腳刮干凈了,伴隨著表面烤焦的一層刮去,露出了底下米黃色的色澤,豬腳白白凈凈的,沒有臭臭的味道,還隱約散發著焦香。
龍卿照著沉清茗的要求把豬腳剁成小塊,置于砂鍋中與蔥姜蒜還有食醋一塊熬煮,豬腳肥膩,與之最搭的永遠都是醋。
燉豬腳的時候沉清茗和龍卿一同包餃子,龍卿意料之內的根本不會包,她笨拙的捏著一張面皮,把肉餡裹在里面,然而當她試圖捏起來時肉餡就會故意作對一般,總會從開口的地方漏出來,把整個餃子弄的油亮亮的,形狀也千奇百怪。反觀沉清茗,沉清茗動作嫻熟,單薄的面皮在她手下就像一只純白飛舞的蝶,蝶翼翻飛幾下,便自然的把肉餡包裹其中,甚至還可以在邊緣形成漂亮的褶皺。
兩相對比之下,龍卿看看那頭珍珠白玉般的餃子,又看看這頭的歪瓜裂棗,想了想,她很果斷的放下了再次被扯壞的面皮。想到沉青松剛剛送來的兩棍柴,便自覺劈柴去了。
沉清茗一直暗戳戳的留意她,見她幽怨的看著手中的餃子,又兀自扭頭哀嘆,最后匆匆去院子里劈柴,模樣的轉變差點讓她憋不住笑,龍卿怎么會這么可愛!等她挨個把餃子包好,煮湯的鐵鍋里也傳出了濃郁的肉香。
聞到香味的兩人不禁加快了動作,夜幕降臨,家家戶戶燈火通明,炊煙裊裊,漸漸淡出這片幽暗的空寂。
考慮到天冷,吃飯干脆就在廚房了。
龍卿把木桌搬進來,沉清茗端著燜豬腳的砂鍋放在木桌上,揭開鍋蓋,濃郁的醋香撲面而來,豬腳經過長時間的煨煮已經變成棕紅色,底下的湯汁還在沸騰著,冒出的氣泡把豬腳震得顫顫巍巍的,瞧著便酥爛可口。墊在底下的花生同樣燉的發軟,棕紅油亮,粒粒分明,等沉清茗把湯和小菜端上來,龍卿早已迫不及待。
她夾起一塊豬腳送進嘴里。始一入口,那份軟糯的口感便叫她眼睛發亮,豬腳的口感如同豆腐,入口即化,原本肥膩腥厚的味道被食醋巧妙掩蓋,肉和湯汁一并吸進嘴里,霸道的香味直沖腦門,抿上幾口就軟爛了,這肉不是吃的,是喝的。龍卿哪里吃過這樣美妙的滋味,才咽下一口就急忙吃下一口,搭配米飯別提多痛快了。
“你們人類可真會享受,連這臭烘烘的豬腳都能做得這般好吃。”龍卿連著吃了好幾塊豬腳才放慢了動作,一時感慨萬千,以前的自己真是白活了。
沉清茗笑了笑,也吃了一口豬腳,動作比龍卿斯文許多,“阿卿說話總是怪怪的,什么叫我們人類,阿卿不是人嗎?”
龍卿心下微變,見沉清茗神色自然貌似只是隨口說說,便改口道:“這不是沒吃過這么好吃的,一時開心說岔了嘛。”
“既然喜歡便多吃點,但也別只吃豬腳,這湯也多喝點。”沉清茗沒有在意,抬手舀了碗湯遞給她,“這骨頭湯滋味鮮美,我仔細撇掉了上層油花,又加了蘿卜山藥去膩,合該好喝的,你今晚需得多喝幾碗。”
龍卿見她一副理所當然的態度有點好笑,卻只是戲謔的瞥了她一眼,好整以暇道:“清茗可真是越發賢惠了,若是我不喝豈不是不識抬舉了?”
“怎……怎會?只是我覺得這、這湯對你好,可以補身子。”沉清茗臉一紅,因著那句賢惠很是不好意思,可再一看,龍卿也不見反感之色,是不是說明龍卿也喜歡賢惠的女子?小腦袋再次飛速轉起來,看的龍卿暗暗稱奇。
“不逗你了,我喝還不行嗎?清茗給的毒藥都喝。”龍卿笑著端起碗,還真是喝完了一大碗。
沉清茗更加難為情了,卻見龍卿又乘了一碗湯,一口湯一口豬腳吃的香甜,最后竟然蘿卜山藥都吃完了。沉清茗雖然開心,又怕她會積食,伸手摸了下她的肚子,發現那里只是微微鼓起,這才放心了些。
龍卿沒想到她會突然摸自己,還是摸這么私密的地方,這一摸就感覺哪里都不自在,有點羞澀的推開她,“你作甚?”
“愛吃歸愛吃,但天色已晚,這些東西又油膩,吃多了怕會吃傷的。”沉清茗把剩下的豬腳收走,不讓她吃了。待會兒還要吃餃子,若是大年夜吃傷了就不好了。
龍卿微側過頭,耳朵紅紅的,囁嚅著她怎么不知道吃飯還能吃傷?況且不是丫頭讓她多吃點的嗎?她老實吃了丫頭還反過來教訓她。
休息了片刻,鍋里的餃子也煮好了。
沉清茗怕龍卿吃多不消化,就只是象征性的煮了幾個。
夜間坐在門前,龍卿與沉清茗一同吃著餃子守歲。想到接下來的日子,龍卿問沉清茗:“新的一年到了,清茗有什么想要的東西?或是喜歡什么?”
沉清茗想都沒想,脫口而出:“沒有,阿卿喜歡什么我就喜歡什么。”
“……”
龍卿怔了怔,這話倒叫她不知該怎么接下去了,有點復雜的看著沉清茗。
沉清茗意識到自己腦子困頓都說了什么不得了的話,急忙解釋:“我的意思是我不知道有什么喜歡的……”說了一半她再次頓住了,想到節日,春節過后便是元宵節,還記得兒時娘親給她說過元宵節是青年男女結伴游玩賞燈的節日,這么一想她就有點蠢蠢欲動。
沉清茗有點不敢看龍卿,兩坨紅暈再次占據了她的大半張臉,腦袋一聳一聳的,頗為可愛。
“怎么了?”
“那個……元宵阿卿可有安排?”