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沒有任何具體名稱，樸素無華的店名，一眼就能看出?她是賣什么東西的。

她的第一個付錢客人是房東本人，房東沒要卷餅，買了涼拌豬頭肉回家吃，金春慧附贈了一小碗米酒。

大方的女房東很有可能是以后的常客了，房東本是看她開業第一天，來看看情況，這一看情況，嘗了點菜就把錢花出?去?了。

房東本人還開玩笑，說自己再嘴饞些，房租都?白賺了，還得?倒貼。

卷餅店外面放了塊小黑板，標了基礎卷餅多少錢，加料另外加多少錢，米酒和涼拌豬頭肉還被單獨分出?來，涼拌豬頭肉多少錢一斤，米酒多少錢一斤。

米酒和涼拌豬頭肉也?算是她店鋪的一個特色了，米酒就放在冰箱里，客人想要她再拿出?來。

提前鹵好的豬頭肉只切了一部分涼拌起來當卷餅肉菜，剩下大部分沒切，就放臺子?邊上，客人想買來嘗嘗，她再現切現拌。

年年小朋友待在店里面用小木板畫畫，畫得?很是專注。

店里有電風扇，電風扇對著食材吹，金春慧自己拿出?蒲扇扇風，等著下一個客人過來。

第38章

第二個客人還是房東, 房東來?買碗米酒的。

嘗過米酒的味道覺著不錯，過來?多買些。

金春慧不懷疑自己給房東的房租, 還不夠房東吃的。

除了房東，別人過來最多是看看，看幾眼就?走人，沒有要花錢的想?法。

到了中午，實在沒事情做的金春慧開始做卷餅，做個卷餅切成兩?半分別裝進油紙袋里, 送雷叔和雷姑姑的，給他們午飯加餐。

午飯時間，兄妹兩?人都在客車停車站吃午飯, 午飯是?家里帶來?的盒飯。

金春慧給他們送卷餅，雷叔沒接，雷姑姑接了卷餅，還把哥哥的份一起拿走：“這?樣的要多少錢，我把錢給你。”

金春慧搖頭說不用錢了, 上午沒什么客人, 這?是?她在新店做的第一個卷餅，免費送給雷叔雷姑姑。

雷姑姑還是?給了金春慧五分錢，她知道春慧卷餅店大概是?怎么定價的。

兄妹倆知道她的卷餅店定價在合理范圍內，基礎餅也就?幾分錢, 加肉才?要往一兩?毛錢, 兩?三毛錢的價格走。

春慧給他們的餅很豐盛, 價格該往兩?毛錢上面走了。

金春慧收下五分錢：“我也不是?每天送餅過來?，送餅來?的時候, 都是?免費送給叔和姑姑，不用給錢, 你們給錢，我這?和強買強賣有什么區別，而且你們給錢，不是?白收我的車票錢了，倒貼錢上班。

上午不是?一個客人都沒有，第一個客人就?是?我房東，又是?買涼拌豬頭肉又是?買米酒，她這?房租算是?白賺了。”

兄妹倆開始吃餅，雷姑姑問金春慧房東是?怎么回?事。

金春慧就?把事情說清楚。

雷姑姑：“你卷餅做得好吃，不用擔心沒客人上門，如果沒人念叨你，等十一月你不來?城里了，都可以在家屬院賣卷餅。”

她是?覺得家屬的消費能力比城里人強。

家屬們文?化程度也普遍比城里人高，男人們工資不低，她們都過來?隨軍了，照顧男人，給男人買點好吃的很正常。

“我怕有人心里不痛快，去?找婦女隊長舉報我，到時候輪番給我做思想?工作，讓我別在家屬院做生意，影響不好，我是?覺得在城里更自在。”金春慧就?是?因為?不向被議論舉報才?沒在家屬院做生意的。

沒人舉報，她早就?賣起吃的了，不用等到年年上幼兒園。

“這?話說得在理，不可能每個家屬都能喜歡你，把你當朋友，總有少部分的人，看不得別人好……卷餅里面的豬頭肉確實香，適合配著饅頭吃。”雷姑姑吃到里面的涼拌豬頭肉了。

金春慧：“我家的不喝酒，也不怎么吃饅頭，就?愛這?口配米飯，叔和姑姑愛吃的話，我下午切點給你們拌好了，你們帶回?家吃，今天下午可不許給錢了，我這?幾天生意要是?一直不好，豬頭肉都賣不出去?，分你們一些沒什么。”

“那就?不客氣?了，也別經常送我們，賣不出去?了給小嚴吃，他每天訓練辛苦，多補補身子。”

“嗯。”

金春慧沒在車站待太久，回?去?卷餅店了。

回?去?的時候就?看見有兩?個客人站在門口，見她回?來?，說她總算來?了。

要不是?門上貼著老板有事暫時外出，很快回?來?，他們早就?走人了。

金春慧早上貌似見過這?倆客人，趕緊打開卷簾門，灶爐的柴火已經熄滅了，不過鏊子還有點熱意，客人要吃卷餅的話，她添些柴火也能很快熱起來?。

兩?人都要吃卷餅，問她只買一個，能不能切開裝在兩?個袋子里，金春慧說能，他們就?合買一個加所有肉菜的卷餅。

金春慧看他們兩?個是?大小伙子，問他們是?要大餅還是?現糊的薄餅皮，加兩?種?以上肉的卷餅可以任選大餅和現糊的餅皮，各有各的好，現糊的會敲個雞蛋上去?，勝在有個蛋，大餅勝在厚度。

兩?人問她大餅是?什么樣的大餅，金春慧就?從冰箱里拿出一個大蒸盤，蒸盤上疊著幾張大餅。

這?些是?她上午沒事情做烙出來?的，想?著可能會受本地?人歡迎。

兩?個客人看到大餅的大小厚度，選了大餅。

他們心里想?如果老板說的大餅其實很小，他們就?不要大餅了，還是?餅皮更好卷肉菜，既然是?他們滿意的大小，就?選大餅，厚實管飽。

金春慧拿出一張大餅放在正加熱的鏊子上，所有菜除了涼拌豬頭肉都來?兩?筷子，放鏊子空出來?的的地?方?炒熱，她一筷子可不少，所有菜加起來?，大餅都不一定能卷得住。

涼拌豬頭肉不炒熱，等最后?放進去?。

餅的熱度差不多了，金春慧問他們要刷什么醬，有她自制的香辣醬、甜辣醬，也有沒經過她加工的番茄醬和麻醬。

兩?人口味略有不同，最后?一致決定除了麻醬全都要，金春慧就?幫他們全部刷到餅皮上了。

大餅不好將兩?頭封起來?，金春慧簡單卷起來?后?就?切成兩?半，動作迅速將胖卷餅塞到紙袋里，動作不快，餅和菜就?要散開了