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所以馥娘讓她休息的時(shí)候,朱嬸還有些惴惴不安。
湘榆走了之?后,后廚一部分的活就要馥娘自己?來(lái)了,但是還好現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了用?餐的高峰,前頭忙都是因?yàn)橐粋€(gè)大堂的客人之?前都是七八桌一起等馥娘上菜,所以才顯得格外的忙碌。
現(xiàn)在菜都上的差不多了,只有雅間兩桌客人的菜還沒(méi)上齊,大廳也還有一兩桌新來(lái)的客人,還沒(méi)有點(diǎn)菜。
馥娘想了一下,又炒了兩大鍋素菜,還燉了一鍋土豆燉排骨。
金桂嬸過(guò)來(lái)端菜的時(shí)候,還有些疑惑,這兩鍋素菜上快餐賣也就算了,就算賣不掉,她們自己?晚飯吃了就好了,這土豆燉排骨,要是賣不掉的話……
她也把?這話和?馥娘說(shuō)了。
哪知馥娘笑笑:“沒(méi)事?,賣不掉就賣不掉,本來(lái)就是做出來(lái)犒勞我們自己?吃的?!?
馥娘也是沒(méi)想到,今天這頭一天生意盡然就這么火爆,特別是鐵板燒烤魚,把?她本來(lái)預(yù)備賣一個(gè)星期的草魚都賣完了。
還有蔥爆羊肉,她想著小菜館,會(huì)舍得點(diǎn)羊肉的應(yīng)該也不多,一共就買了三斤羊肉,結(jié)果剛才那兩盤蔥爆羊肉賣出去之?后,盡然還有客人看旁邊客人吃的香,也點(diǎn)了一盤的。
還有西紅柿炒蛋,馥娘是沒(méi)想到大家這么喜歡這道菜,快餐打完了,盡然還有專門點(diǎn)她做這道菜的。
早上金桂嬸在她家菜園子帶過(guò)來(lái)的一大簍子番茄、黃瓜還有一大簍的青菜,在今天一天就全部消耗完了。
其他菜也差不多,茭白是馥娘早上在菜市場(chǎng)看著新鮮多買的,中午快餐炒了一鍋,晚上的時(shí)候又炒了一鍋,沒(méi)想到賣的這么快,她從碼頭回來(lái)之?前,朱嬸子又炒了一鍋,這茭白也沒(méi)剩下幾?顆了。
“我還打量著早上買了那么多菜,就有好幾?天可以不用?買菜了,沒(méi)想到明天還得去買,要不明天咱這小飯館都開(kāi)?張不了?!?
馥娘這話說(shuō)完,后廚在的幾?個(gè)人也紛紛笑起來(lái)。
“多買菜說(shuō)明生意好啊!”
說(shuō)話的是朱嬸子,雖然馥娘說(shuō)讓她休息,但是她心中惴惴,實(shí)在閑不下來(lái),干錯(cuò)就坐在后廚的小小凳子上,在那里洗從前面撤下來(lái),還來(lái)不及清洗的碗筷。
后廚現(xiàn)在不忙,大菜都做完了,只剩下幾?個(gè)小菜,所以氛圍還是比較輕松的。
大家手里忙著,還有空閑聊幾?句。
朱嬸子見(jiàn)馥娘好說(shuō)話,試探著開(kāi)?口:“東家,也種了幾?行菜,茄子、冬瓜、萵苣、山藥都有的,都新鮮水靈的!”她也是瞧著金桂嬸賣自家的菜給?馥娘開(kāi)?店做生意,所以也試探著開(kāi)?口。
馥娘也沒(méi)拒絕:“可以,送來(lái)吧!”
朱嬸子欣喜若狂,又開(kāi)?口問(wèn):“東家,我那小兒閑來(lái)沒(méi)事?,總愛(ài)去田間地頭摸點(diǎn)螺螄、泥鰍什么的,也能送來(lái)嗎?”
馥娘這回沒(méi)立即答應(yīng),只道:“量少我不要的?!?
朱嬸子忙道:“我會(huì)讓他湊齊一桶再送過(guò)來(lái)的!”
“這倒可以?!别ツ镆膊慌轮鞁鹱铀瓦^(guò)來(lái)賣的東西不好,朱嬸子自己?還在她這里做活呢,要是一回送過(guò)來(lái)的東西不好,馥娘下次也不會(huì)要她的東西了。
朱嬸子心里也明白的。
羅老太推薦她過(guò)來(lái)的時(shí)候,就已經(jīng)把?她敲打提點(diǎn)過(guò)了,這年頭男人找個(gè)工作都不容易,更不要說(shuō)女人了。
所以朱嬸子格外珍惜這份工作。
旁邊周方?正好進(jìn)?來(lái)看有沒(méi)有菜做好了,可以端出去的,也聽(tīng)到朱嬸子和?馥娘說(shuō)的話,眼珠子一轉(zhuǎn),心里也有了計(jì)較。
他笑瞇瞇開(kāi)?口:“馥娘姐姐,雅間加菜!”
“什么菜?”馥娘問(wèn)他。
“揚(yáng)州人那桌瞧著隔壁劍南道的菜好吃,也要點(diǎn)一份酸菜魚,劍南道那邊也說(shuō)來(lái)一份葵花斬肉?!敝芊?回道。
“好,我知道了。”
這兩道加菜,立即就讓后廚又忙碌了起來(lái)。
酸菜魚還在鍋里,那頭周圓又進(jìn)?來(lái)后廚通知后廚眾人:“盧二哥回來(lái)了!”
后廚眾人還在疑惑:盧二回來(lái)就回來(lái)了,怎么還得特意通知一下?
然后就聽(tīng)到周圓大喘一口氣:“又帶了一堆人過(guò)來(lái),要吃我們家的快餐!”
就見(jiàn)他一癟嘴,表情瞧著就十分委屈:“土豆燉排骨都被他們點(diǎn)沒(méi)了?!彼墒锹?tīng)他娘說(shuō)過(guò)了,這土豆燉排骨本來(lái)是他們的晚飯的。
馥娘姐姐都說(shuō)了,這是做出來(lái)犒勞大家的。
“這??”馥娘也沒(méi)想到,這都快可以打烊了,怎么又來(lái)了一波客人。
“打哪兒來(lái)的?”馥娘可不認(rèn)為自己?這小破店能吸引到這么多客人。
今天晚上這客流量不正常??!
周方?想到盧二進(jìn)?來(lái)的時(shí)候說(shuō)的話,回答了馥娘:“盧二哥說(shuō)是他在碼頭認(rèn)識(shí)的大哥,聽(tīng)說(shuō)他家里開(kāi)?了小飯館,過(guò)來(lái)給?他捧個(gè)場(chǎng),盧二哥叫后廚再炒幾?個(gè)菜上來(lái),他那個(gè)大哥帶了不少人過(guò)來(lái),我們大堂都坐不下了?!?
大哥?
哪里來(lái)的大哥?
馥娘也是滿臉的疑問(wèn),緊忙看看地窖里還有什么菜,后廚一眾人,抓緊洗菜,切菜。
有葷有素又做了十個(gè)快餐的菜,陸續(xù)端出去。
等到盧二進(jìn)?廚房的時(shí)候,馥娘終于?逮著機(jī)會(huì)問(wèn)他。
“你哪里認(rèn)的大哥?今天菜差點(diǎn)不夠賣!”
盧二撓了撓腦袋,嘿嘿一笑:“之?前我不是閑著沒(méi)事?就在碼頭扛包嗎?就是那個(gè)時(shí)候認(rèn)識(shí)的,他叫陸三刀,是碼頭上的工頭,人挺豪氣的,聽(tīng)說(shuō)我家里在附近開(kāi)?了個(gè)小飯館,就帶人過(guò)來(lái)捧個(gè)場(chǎng)了,外面都是他手下領(lǐng)活做的兄弟?!?