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鳥看她吃了才埋頭動口。
海珠吃完蒸蘋果洗手進廚房,鯊魚皮已經下鍋煮了,水里浮出白沫,條狀的鯊魚皮打卷,微微變了色。
廚娘將需要的蔥姜蒜都洗凈放在灶臺上,雞蛋也拿來了,走到灶前聽吩咐。
“打兩桶冷水來,要從水井里剛拎起來的?!表n安慶出聲。
廚娘立馬去辦。
鯊魚皮撈起來過冷水,反復沖洗四遍才冷卻下來,此時鍋已經洗干凈了,他倒油下鍋,開始爆姜蒜山椒和茱萸,這些爆香再倒入雞湯,以及老醋和醬油調味,湯煮沸倒進煮過的鯊魚皮。
“這個湯是河南道的吃法,味道不錯的?!表n安慶跟海珠說,“我又寫了本食譜,等我回去了托人給你捎過來。”
“我也打算寫本書,是我在海底的所見所得,以及各種海鮮的吃法,等刊印了我給堂叔送一本?!焙V檎f。
韓安慶高看她一眼,說:“送個十來本,我收藏兩本,再送給老友幾本?!?
“好?!?
湯沸騰,韓安慶挾起一塊滾燙的鯊魚皮放盤子里,敲五個雞蛋打散,淋進湯里,霎時,鍋里浮出一層金黃的雞蛋花。
“蔥撒進去?!表n安慶說,他挾起鯊魚皮喂嘴里咀嚼。
海珠皺著臉問:“是不是有尿騷味?”
“沒有,哪來的尿騷味?!表n安慶搖頭,又添了少許鹽就舀湯裝盆了。
緊接著他將剩下的一盆鯊魚皮涼拌,海珠看了眼,淋了醋還加香櫞,蒜也多,最后撒上花椒和茱萸再用熱油淋。
“端去飯廳?!表n安慶吩咐廚娘,他洗干凈手就出去了。
海珠挾一條涼拌鯊魚皮嘗味,酸且辣,一入口就口齒生津,她囫圇嚼幾下咽進去,沒嘗出鯊魚皮是什么味。
飯菜上桌,眾人圍坐,桌上不止兩道菜,全桌的人卻是先是對鯊魚皮下筷,涼拌鯊魚皮初入口,冬珠和風平就皺起了眉頭,他們吃慣了清淡的菜,受不了又酸又辣的味道。
“吃點旁的菜?!焙罘蛉俗屟诀呓o他們挾菜,“南方人口味淡,吃不得這些。”
海珠舀勺酸辣鯊魚雞蛋湯裝碗里,她嘗了一口,說:“這個味道還好,不算太辣,雞蛋花挺好吃,鯊魚皮……鯊魚皮還行,沒異味,挺有嚼勁,挺彈牙?!彼喑詭讐K,心想這個煲湯應該也可行,像做豬皮凍那樣,燉一夜,早上起來做灌湯包。
韓安慶跟她想到一處去了,說:“虎鯨下午還來嗎?”
“應該不來,如果沒離開,那就是去探索新地盤了?!焙V檎f。
下午一船人又出海了,如海珠說的,虎鯨沒露面,一船人繞島轉一圈又回來了。
進了將軍府就各自散了,海珠跟韓霽回房,剛坐下,鳥帶著海棠送蒸蘋果來了。
“它一直要等您回來了才肯吃?!焙L臒o奈,一碗蘋果蒸了又蒸,她擔心蒸壞了,背著鳥又蒸了一碗。
“來,分我一半?!焙V榻舆^碗,她吃一大半,給鳥留一小半。
韓霽揮退丫鬟,坐在一旁跟鳥打商量:“明珠,等天黑了你就回偏院,夜里別過來,天亮了再來?!?
“你又要求偶?”鳥咽下果瓤。
海珠差點笑噴。
韓霽硬著頭皮點頭,“是,我又要求偶?!?
鳥的綠豆眼骨碌轉,它出主意說:“白天也能求偶?!?
韓霽瞥了海珠一眼,大笑著說:“海珠不同意?!?
鳥停頓了兩息,妥協道:“那好吧?!?
“我讓人在偏院給你做張床,過些天我把硨磲床搬去偏院,你睡硨磲殼里?!焙V檎f。
鳥沒意見,它可不是不識趣的壞鳥。
“夜里不能扒窗戶。”韓霽不放心地叮囑。
“知道了,流氓?!?
第233章 引人借貓
天黑入睡, 天不亮就醒,鳥吃飽了從籠子里出來,它無聊地在府里亂飛, 先去看池塘里的龜, 種滿蓮葉的池塘邊又挖了個六尺長六尺寬的小池塘,里面是海水,老龜就生活在其中。
“老龜?”鳥學海珠的語氣喊龜,“起床了, 吃飯了?!?
老龜從水底游起來, 它趴在淺水處的沙灘上翹起脖子。
“嘿嘿, 騙你的,鳥不是海珠?!兵B賤兮兮地叫,又說:“鳥去喊人喂魚。”
它繞過池塘飛去前院, 碰到飲馬的馬倌, 大聲說:“龜餓了,喂魚。”
“我不負責喂龜,你去找養龜的大劉?!?
“大劉?”鳥飛走了, 它邊飛邊叫:“大劉?大劉?大劉, 喂龜了。”
“你在嚷嚷什么?”老將軍早起練武,他循聲找過來, 說:“跟我來, 別擾人清夢?!?
“龜餓了。”
老將軍帶著鳥去后廚,后廚的煙囪已經冒起青煙了,這里是府里最忙碌的地方, 劈柴的伙夫看見他, 忙見禮,說:“老將軍可是餓了?小的這就送飯過去?!?